Тушковані курячі серця з грибами у сметані
Курячі серця вважаються улюбленим делікатесом багатьох людей. Купити їх можна в будь-якої крамниці, та й ціна не надто "б'є" по кишені. Готувати серця просто. Рецепт тушкованих курячих сердець з грибами та сметаною відрізняється простотою та швидкістю приготування. Страва виходить ситна. Їм можна доповнити картопляне пюре або будь-яку кашу, особливо смачно виходить із гречаної.
- курячі серця 400 г,
- печериці 0,5 кг,
- цибулина 1 шт.,
- сметана 3 столові ложки,
- сіль 1/2 ч.л.,
- прованські трави 1/4 ч.л.,
- олія - 40 мл;
- перець щіпка.
Приготування
Спочатку потрібно промити сердечка і зрізати з них жовті жилки.
Потім викладіть на розігріту сковороду з олією, злегка посоліть і поперчіть. Обсмажте до напівготовності сердечка, важливо не пережарити їх.
Гриби почистіть і наріжте четвертинками.
Викладіть їх на окрему розігріту і политу олією сковороду, посоліть. Обсмажте з усіх боків.
Цибулю почистіть і поріжте півкільцями.
Викладіть на пательню і також обсмажте.
Висипте до сердечок гриби.
Додайте цибулю і сметану. Посоліть і поперчіть. Тушкуйте все разом близько 10-15 хвилин.
За п'ять хвилин до готовності додайте ароматні травички.
Тушковані сердечка з грибами і сметаною готові, подавати їх на стіл потрібно теплими.
