Підчеревина запечена у фользі в духовці
Існує безліч способів приготування підчеревини. Найпоширеніший із них – запекти апетитний шматочок у духовці з пряними приправами та часником. Щоб страва вийшла смачною та ніжною, потрібно вибрати свіжий шматок сала з прорізом м'яса. Така їжа сподобається людям, які люблять смачно та щільно поїсти. Цього разу ми приготуємо запечену підчеревину у фользі в духовці, ця страва добре поєднується з будь-яким гарніром. Можна запечену підчеревину нарізати тонкими скибочками. У поєднанні з хлібом та зеленню, вийде смачний та ситний бутерброд, який зручно брати із собою на роботу чи у похід.
- 1 кг підчеревини свинячої;
- суміш перцю;
- сіль (за смаком);
- 5-6 зубчиків часнику;
- 3-4 ст. ложки гірчиці зернової консервованої.
Приготування
Підчеревину обполоснути, обсушити за допомогою рушника. Присолити і приперчити з усіх боків. 
Зробити невеликі проколи за допомогою гострого вузького ножа. Часник очистити від шкірки, порізати тонкими пластинками і вкласти його в прорізані отвори. 
Щедро змастити зерновою гірчицею, загорнути в два шари фольги і поставити маринувати в холодильник на 8-10 годин. 
Після закінчення часу відправити підчеревину в розігріту духову шафу і випікати при максимальній температурі 30 хв, потім зменшити температуру до 200 градусів. 
Випікати ще 1 годину. Готову страву можна використовувати як закуску, попередньо остудити запечений шматочок і порізати тонкими скибочками.
Дотримуючись цього докладного рецептом, вийде дуже соковита, ситна і ароматна страва, яка нікого не залишить байдужим!
