Рецепт чесночних булочок із дріжджового тіста

Ароматні часникові булочки з дріжджового тіста, рецепт яких ми сьогодні пропонуємо ідеально підійде як до борщу, так і до будь-якої першої страви. Подавати їх можна замість грінок або пампушок з часником. Ароматна випічка також чудово поєднуватиметься з салатами та м'ясними стравами. Особливо цю страву оцінять чоловіки за пікантій смак. Ми використовуємо дріжджове тісто. Булочки виходять м'якими та пишними, за бажання булочки можна розрізати вздовж і приготувати з них слов'янський гамбургер. Тобто, начинити їх помідором, котлеткою, покласти тонку скибочку сиру - у такому вигляді ці булочки можна використовувати для повноцінного перекушування.

Приготування

Для часникових булочок приготуємо м'яке дріжджове тісто. Сміємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль.

Додамо тепле молоко.

Починаємо замішувати тісто, додамо в нього розтоплене вершкове масло.

Замісимо м'яке тісто. Звернемо колобком, накриємо серветкою і поставимо в тепле місце зразкове на 2 години для вистоювання.

Поки підходить тісто приготуємо часникову начинку. Часник очистимо, дрібно порубати зелень і м'яке вершкове масло.

Навесні і влітку краще використовувати молодий часник, якщо використовуєте старий часник, то видаліть з нього серцевину.

Змішуємо олію з продавленим через прес часником і зеленню.

Тісто підійшло, його потрібно обмять.

З тіста сформуйте 10 булочок. Форма булочок може бути будь-яка, але краще робити кругляшки розміром приблизно з кулак. Викладіть на деко. Залиште булочки для ще однієї вистоювання на 10-15 хвилин.

На булочці зробіть надріз гострим ножем.

Нагріваємо духовку до 180 градусів.

У кожен надріз кульки тіста покладіть часникову начинку з маслом.

При бажанні можете натерти твердий сир на дрібній тертці і посипати його понад часникової маси, так у вас вийдуть сирно-часникові булочки.

Змастіть булочки збитим яйцем. Я це роблю за допомогою силіконового пензлика.

Випікайте булочки протягом 20-20 хвилин до золотистого кольору.