МЕНЮ
Всі рецепти

Рецепт чесночних булочок із дріжджового тіста

Ароматні часникові булочки з дріжджового тіста, рецепт яких ми сьогодні пропонуємо ідеально підійде як до борщу, так і до будь-якої першої страви. Подавати їх можна замість грінок або пампушок з часником. Ароматна випічка також чудово поєднуватиметься з салатами та м'ясними стравами. Особливо цю страву оцінять чоловіки за пікантій смак. Ми використовуємо дріжджове тісто. Булочки виходять м'якими та пишними, за бажання булочки можна розрізати вздовж і приготувати з них слов'янський гамбургер. Тобто, начинити їх помідором, котлеткою, покласти тонку скибочку сиру - у такому вигляді ці булочки можна використовувати для повноцінного перекушування.

готовим смачні часникові булочки
Інгредієнти на 10 булочок
  • борошно пшеничне - 400-450 гр.;
  • цукор - 20 гр.;
  • сіль - 1/2 ч.л.;
  • сухі дріжджі - 1 ч.л (4 г);
  • молоко - 220 мл;
  • вершкове масло - 40 гр.
  • Для мастила:
  • яйце - 1 шт.;
  • 1 ст.л. молока.
  • Начинка:
  • м'яке вершкове масло-60 гр.;
  • часник - 5-6 зубчиків;
  • дрібно порубаної зелені петрушки, кропу - 2 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 2 години 30 хв.
Підготовка 100 хв. | Приготування 50 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Випічка | Булочки
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 274 ккал
Білки 6,5 г | Жири 10,7 г | Вуглеводи 38 г
Рецепт чесночних булочок із дріжджового тіста ингредиенты

Приготування

Для часникових булочок приготуємо м'яке дріжджове тісто. Сміємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль.

Додамо тепле молоко.

Починаємо замішувати тісто, додамо в нього розтоплене вершкове масло.

Замісимо м'яке тісто. Звернемо колобком, накриємо серветкою і поставимо в тепле місце зразкове на 2 години для вистоювання.

Поки підходить тісто приготуємо часникову начинку. Часник очистимо, дрібно порубати зелень і м'яке вершкове масло.

Навесні і влітку краще використовувати молодий часник, якщо використовуєте старий часник, то видаліть з нього серцевину.

Змішуємо олію з продавленим через прес часником і зеленню.

Тісто підійшло, його потрібно обмять.

З тіста сформуйте 10 булочок. Форма булочок може бути будь-яка, але краще робити кругляшки розміром приблизно з кулак. Викладіть на деко. Залиште булочки для ще однієї вистоювання на 10-15 хвилин.

На булочці зробіть надріз гострим ножем.

Нагріваємо духовку до 180 градусів.

У кожен надріз кульки тіста покладіть часникову начинку з маслом.

При бажанні можете натерти твердий сир на дрібній тертці і посипати його понад часникової маси, так у вас вийдуть сирно-часникові булочки.

Змастіть булочки збитим яйцем. Я це роблю за допомогою силіконового пензлика.

Випікайте булочки протягом 20-20 хвилин до золотистого кольору.

готові булочкиготові булочки

Додати комментар
-- вверх