Тушковані фаршировані барила з кабачків з фаршем
Кабачок вважається близьким родичем гарбуза. І хоча на жовту царицю осені він зовні зовсім не схожий, за своїми поживними властивостями він не поступається останньою. З ним можливо приготувати безліч страв. Особливо смачними виходять страви з кабачків із м'ясом, приміром, кабачки, фаршировані м'ясним фаршем. Ця страва виглядає апетитною, незвичайною, і виходить дуже смачною.
- свинячий фарш 300 г,
- кабачок 2 ш.,
- томатна паста 2 столові ложки,
- цибулина 1 шт.,
- сіль 0,3 ч.л.,
- перець щіпка,
- улюблені приправи 1 ч.л..
Приготування
Кабачки поріжте кільцями товщиною приблизно 3-4 см.
Виріжте тонким ножем середину.
Перекрутити на м'ясорубці цибулину і м'якоть кабачків. З'єднайте з фаршем.
Фарш вимісити, додайте приправи, приміром, базилік і чебрець, посоліть і поперчіть. Підготовлені колечка кабачків наповніть цим фаршем. Перекладіть в каструлю.
Томатну пасту розведіть двома склянками холодної кип'яченої води, розмішайте і вилийте зверху на барила з кабачків. Присолите злегка воду і відправте на піч на півгодини.
Готові тушковані барила з кабачків, фаршировані фаршем охолодіть і подайте самостійно або з картоплею пюре.
