Як заморозити томатне пюре на зиму
Цікава та дуже корисна думка заморожувати не цілі томати, а пюре з них, яке можна використати упродовж усіх холодних місяців. Такі брикети зручно зберігати та легко використовувати. Крім того, ви можете виготовити різні варіанти заготівлі з овочів, додаючи в них різні компоненти (солодкий перець, морква, зелень і навіть цибуля).
Взимку вам залишиться просто додати необхідну кількість яскравого пюре в рагу, суп або борщ, і вже за кілька хвилин ви отримаєте ароматну, смачну страву. Для того щоб сформувати брикети, необхідно підготувати спеціальні формочки. Ви можете використовувати невеликі силіконові ємності та тару для виготовлення льоду.
Заморожене пюре із помідорів на зиму бажано зберігати у спеціальних поліетиленових пакетах із замочком. Так ви зможете скористатися томатним пюре протягом довгих зимових місяців.
- зелень петрушки та базиліка по 3-4 гілочки;
- томати 1 кг.
Приготування
Готуємо томати і зелень, промиваємо їх під проточною водою і видаляємо зайву вологу. Нарізаємо помідори невеликими шматочками і викладаємо в чашу блендера.
Шаткуємо базилік і петрушку, додаємо зелень до підготовлених плодів.
Подрібнюємо заготовку до стану пюре.
Наливаємо отриману рідку масу в силіконові форми і відправляємо в морозилку (на 12-16 годин).
Готові брикети з томатів перекладаємо в пакет, ретельно його закриваємо, зберігаємо 3-6 місяців при температурі -18 градусів. Додаємо заморожене пюре з помідорів в різні страви на свій розсуд.
