Ліниві вареники з сиром для дітей

Багато господинь не готують вареники з сиром, бо часто розвалюються. Наприкінці варіння у воду потрапляють тісто та кисломолочний сир. Якщо деякі вареники залишаються цілими, то виглядають далеко не найкращим чином. Вони стають схожими на лахміття або синіють.

Наш рецепт лінивих вареників з кисломолочним сиром для дітей нескладний у приготуванні, вареники по ньому вийдуть щільними, гарними, правильної форми. Так само, як і сирники, вони ситні та подавати їх краще не ввечері, а вранці. Для прикорму маленьким діткам вони не підійдуть. Ці ласощі можна давати дітям тільки тоді, коли їм виповниться 1,5-2 роки. Зате старші діти їм точно зрадіють. В принципі, і дорослі теж, тому цей рецепт підійде будь-якій родині!

Приготування

Сир (жирний, не кислий і сухий), яйце, цукор і сіль збити блендером. Повинна вийти ніжна і дуже приємно пахне маса. Якщо блендера немає, то можна перетерти сир через металеве сито. Цей крок обов'язковий!

Додайте масло, його можна розтопити, тоді буде простіше розмішати сирну масу ложкою. Якщо використовувати просто тепле, прогріте масло, то щоб воно добре перемішалося з сиром, необхідно скористатися блендером.

Останній штрих борошно. Потроху всипаючи її, вимісити в мисці в міру круте тісто. Воно повинно бути пишним і трохи вологим, але до рук липнути не повинно.

Розкачайте тісто на столі, попередньо посипавши стіл борошном, виріжте майбутні вареники формочками. Вони не повинні бути занадто великими.

Відваріть сирні вареники у воді до готовності. На 2 літри додайте дрібку солі і ложку (або дві) цукру. Це необхідно для того, щоб ласощі не розварилося. Приблизний час варіння пару хвилин. Виймати ледачі вареники треба відразу, як вони спливуть в киплячій воді. Інакше вийде щось «кисельне», їстівне, але зовсім несмачне.
На паровій бані ліниві вареники варяться 5 хвилин. У спеціальному посуді, призначеної для парової лазні, закип'ятити воду, викласти заготовки і варити при закритій кришці.

Готові сирні «лінивчики» для дітей можна посипати цукром, полити розтопленим маслом, медом, сметаною, згущеним молоком, варенням, шоколадною помадкою.
Можна подати зі свіжими ягодами. Ідеально підійде полуниця. Ну, а любителі кисленького можуть спробувати поєднання солодких сирних вареників, лінивців і журавлини.

Щоб зробити ці «лінивці» ніжніше, можна додати в тісто розпушувач (близько 0,5 чайної ложки). Крім того, не зайвим в ньому буде і ваніль.
Ну, а щоб ласощі вийшли найсмачнішими в світі, їх повинні вирізати за допомогою спеціальних формочок дитячі ручки! Звичайно, так форма вареничків може трохи постраждати зате апетит діток, навпаки, буде на висоті!