Покроковий рецепт печива на Хелловін

Пропонуємо вам 4 види печива на Хелловін, які прикрасять ваш святковий стіл та своїм виглядом створять антураж свята. Печиво у вигляді привидів, лякала, гарбуза та пальці відьми. Якщо ви вирішили відсвяткувати Хелловін вдома, то спробуйте зробити імбирне печиво на Хелловін для вечірки. Вам знадобляться 15 бамбукових паличок, тонка стрічка, жовта харчова фарба та чорний кулінарний маркер, невеликий шматок целофану або кондитерський мішок із насадкою. Всі інші продукти, необхідні для печива та глазурі, зазвичай є на будь-якій кухні.

Приготування

Готуємо пісочне тісто. Дрібний цукор розтираємо з розм'якшеним вершковим маргарином, потім додаємо один сирий жовток. В окремому посуді змішуємо пшеничне борошно з меленою корицею, з'єднуємо сухі і вологі інгредієнти. Тісто обертаємо харчовою плівкою, кладемо в прохолодне місце, через 10-15 хвилин з ним можна продовжити роботу.

Поки тісто відпочиває, з щільного паперу вирізаємо шаблон для печива.

Поділяємо тісто на 15 однакових шматків, розгортаємо шматочки до товщини 7 міліметрів. Вирізаємо привиди гострим ножем по паперовому шаблоном.

Вставляємо бамбукові палички в сире тісто. Випікаємо печива на сухому деку 12 хвилин. Температура 165 градусів.

Готуємо цукрову глазур. Розтираємо в глибокій мисці два сирих білка, поступово додаючи до них цукрову пудру. Невелику кількість білої глазурі змішуємо з жовтою харчової фарбою. Ця глазур знадобиться для малювання очей.

Поміщаємо глазур в целофановий конвертик або кондитерський мішок. Повністю зафарбовуємо заготовки привидів білою глазур'ю. Товщина шару приблизно 2-3 міліметри.

Щоб додати об'єм деталям одягу привиди, наносимо додаткові шари білої глазурі, які позначені на шаблоні. Кожен шар робимо через 15-20 хвилин, цей час потрібно для висихання попереднього шару.

Жовті очі малюємо після того, як підсохне останній шар білої глазурі.

Чекаємо 20 хвилин, чорним харчовим маркером малюємо рот і очі всім привидам.

Злегка підсохла цукрова глазур виглядає готовою, але це не так! Всередині вона волога, можна дуже легко зіпсувати всю свою працю. Сушимо печива в сухому, провітрюваному місці 10-12 годин.

На готове печиво на паличці прив'язуємо бантики. Тепер можна запрошувати друзів на вечірку в стилі Хеллоуїн.

Печиво "Опудало" на Хелловін

Опудало-печиво на паличці з цукровою глазур'ю прикрасить святковий стіл в Хеллоуїн і розполохає злих духів з вашого будинку. Рецепт нескладний, але кропіткий. Вам знадобиться 20-30 хвилин на те, щоб спекти пісочне печиво, 10 хвилин змішати цукрову глазур, і приблизно 1 годину на нанесення малюнка. Після цього печиво на Хеллоуїн потрібно залишити в сухому місці для повного висихання глазурі на 10 годин.

Для оформлення печива знадобляться 12 дерев'яних паличок.

Час приготування: 1 година 50 хвилин.

Кількість: 10-12 штук.

Інгредієнти для пісочного тіста:

• Масло вершкове – маргарин) - 90 г;
• Борошно-165 г;
• Цукор-130 г;
• Жовток-1 шт.;
• Кориця, ванілін.

Глазур:

• Цукрова пудра - 290 г;
• Білок - 40 г;
• Харчові фарби.

Спосіб приготування оригінального печива "Опудало" на свято Хелловін

Робимо тісто. Змішуємо всі інгредієнти для тіста в кухонному комбайні. Масло або маргарин краще попередньо розм'якшити при кімнатній температурі, так як це печиво не повинно бути занадто розсипчастим. Із зазначених продуктів вийде приблизно 400 г пісочного тіста, цієї кількості достатньо для приготування 12-15 великих печива.

Вирізаємо лякало з щільного паперу (розміри в сантиметрах).

Ділимо тісто на рівні частини, розгортаємо (0.7-0.8 см), вирізаємо гострим ножем Опудало за ескізом.

Вставляємо в сирі печива дерев'яні шпажки. Випікаємо 11-13 хвилин. Температура випічки 170 градусів.

Змішуємо з білка, цукрової пудри і харчових барвників кольорову глазур для малювання. Щоб розфарбувати Опудало потрібна зелена, помаранчева і чорна фарба.

На всіх заготовках спочатку відзначаємо контур майбутнього малюнка. Потім наносимо пензликом тонкий шар чорної глазурі на поля капелюхи.

Змішуємо густу світло зелену глазур, наповнюємо нею кондитерський мішок, малюємо плаття пугалу. Можна намалювати білий кишеню на плаття і розфарбувати в горошок. Якщо у вас немає кондитерського мішка з насадкою, то можна використовувати звичайний щільний пакет, у якого потрібно зрізати кінчик. Кожен шар глазурі повинен висохнути в природних умовах. Шар, товщиною 3 міліметри, підсихає 15-20 хвилин.

Помаранчевою глазур'ю малюємо голову-гарбуз і руки, після висихання зеленої фарби.

Чекаємо ще 15-20 хвилин, малюємо чорний капелюх.

Дрібні і ажурні деталі на печиво можна зробити, помістивши глазур будь-якого кольору в кондитерський мішок, на який прикріплена кремова насадка з найтоншим отвором (1-2 мм). Малюємо очі, рот, тонкі нитки на плаття і лякало готове.

Солодкість або гидота!

"Гарбуз-Джек" до Хелловіну

Рецепт печива на Хеллоуїн досить простий. Витративши зовсім небагато часу, ви приготуєте оригінальні солодощі на Хеллоуїн з пісочного тіста з цукровою глазур'ю. Щоб зробити печиво на Хеллоуїн «Гарбуз-Джек» знадобиться невеликий шматок щільного целофану або мішок кондитера з насадкою, харчові фарби і стандартний набір продуктів для пісочного тіста.

Час приготування: 1 година 45 хвилин

Кількість: 10 штук.

Інгредієнти для пісочного тіста:

• Маргарин вершковий 120 г;
• Борошно 175 г;
• Цукрова пудра (або цукор) 130 г;
• Яйце 1 шт.;
• Кориця 6 г.

Глазур цукрова:

• Цукрова пудра 260 г;
• Яєчний білок сирої 45 г;
• Харчова фарба: помаранчева, чорна, салатова, Червона;
• Кулінарний маркер чорного кольору.

Як приготувати цукрове печиво на переддень Всіх Святих

Робимо тісто, всі продукти для нього беремо кімнатної температури. Розтираємо цукор і маргарин, додаємо сирий жовток. Борошно, змішане з меленою корицею, з'єднуємо з розтертою масою, замішуємо тісто.

З щільного паперу вирізаємо гарбуз за ескізом. Розміри вказані в сантиметрах.

Тісто кладемо на 15-20 хвилин в холодне місце, а після цього ділимо його на рівні частини (приблизно 10 шматочків). Розкачуємо шматки тонко (0.6-0.7 см), вирізаємо гарбуза.

На деко кладемо силіконовий килимок для випічки. Акуратно розкладаємо печива, залишаючи між ними невеликі проміжки. Температура 165 градусів. Випікаємо 12 хвилин. На готові заготовки переносимо малюнок з ескізу простим олівцем.

Змішуємо білу цукрову глазур. Поступово підсипаємо цукрову пудру до процідженому крізь дрібне сито яєчного білка. Коли маса досить загусне, можна змішувати її з харчовими фарбами.

Тонкий шар чорної глазурі довільно наносимо на заготовки гарбуза в області рота звичайної пензликом. Потім звертаємо з щільного целофану корнетик, заповнюємо його помаранчевої глазур'ю. Малюємо гарбуз, так як показано на фотографії.

Залишаємо печива на 20 хвилин в сухому і теплому місці, а потім малюємо білі зуби і очі.

Щоб намалювати плетений капелюх, потрібно зробити корнетик з тонким отвором або скористатися мішком кондитера з тонкою кремовою насадкою. Салатовою глазур'ю малюємо тонкі вертикальні лінії, а через 20 хвилин малюємо короткі горизонтальні смужки.

Після висихання зеленої глазурі малюємо червоний бант. Печиво "Гарбуз-Джек" на Хеллоуїн залишаємо в сухому місці на 10 годин для остаточної сушки.

Печиво "Пальці відьми» на Halloween

Святкування Хеллоуїна має на увазі загальні веселощі, жарти, наряди і атрибутику, пов'язані з жахами потойбічного світу. Не виключенням є і кулінарна випічка.

Зморшкуваті, зі слідами запеченої крові і вікової пилу, що вселяють жах і трепет, пальці відьми будуть вабити в цей день своїм расспипчато-ніжним смаком і відштовхувати жахливим до відрази видом. Це частування, звісно, не для людей зі слабкими нервами. Але спробували це печиво стануть невразливі проти всієї нечистої сили протягом року.

Отже, щоб приготувати 400 г печива "пальці відьми" будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Розм'якшене вершкове масло - 100 г;
• Цукор-100 г;
• Борошно-250 г;
• Яйце-1 шт.;
• Шоколад-20 г;
• Очищене гарбузове насіння - 20 г;
• Розпушувач тіста-пів чайної ложки;
• Ванільний цукор-пакетик.

Пальці відьми зажадають близько 40 хвилин часу на своє приготування.

Послідовність дій у приготуванні цього страшного, але смачного печива:

Розтерти масло з цукром і ваніллю. Продовжуючи збивати, додати в суміш яйце. Просіяне борошно з'єднати з розпушувачем і додати частинами до масляної суміші. Можливо, борошна знадобиться ще 1 жменю.

Отриману грудку пісочного тіста розділити навпіл, покласти в пакет і відправити охолоджуватися.

Через 10 хвилин дістати половинку тіста, а друга половина нехай поки ще охолоджується.

Включити духовку на 180 градусів.

Відокремити від тіста невелику грудку і сформувати з нього ковбаску бажаної довжини.

З одного боку придавити ковбаску пальцем - це буде місце для нігтьової пластини.

Зробити ножем поперечні надрізи на згинах фаланг пальців.

Шоколад трішки розтопити в мікрохвильовці. Додати до нього 50 мл гарячої води і добре розмішати.

Місце для нігтьової пластини змастити шоколадним розчином.

Вставити замість нігтя очищене гарбузове насіння.

Шоколадним розчином змастити згини фаланг і нанести тінь на бічні сторони пальців.

На деко, вистелене силіконовим килимком, укласти пальці відьми.

Поставити деко в духовку.

Приблизно через 10 хвилин пальці відьми будуть готові.

Незважаючи (в даному випадку-в буквальному сенсі цього слова) на страхітливий вигляд печива, воно володіє властивим цьому виду тесту ніжним розсипчастим смаком з деякою часткою шоколадного аромату.

Презентація такого печива може бути найбільш непередбачуваною: від упаковки в цукеркову коробку або від пов'язаної чорною стрічкою відьминої "п'ятірні" до подачі печива в чорному капелюсі, запозиченої у самої чаклунки.

Спробуйте! Веселого Хеллоуїна!