Курячі котлети з сиром усередині в мультиварці

Котлети – звична, але всіма улюблена страва. Варіантів існує безліч, тому кожен може приготувати щось на свій смак. Звичайними м'ясними котлетами вже нікого не здивуєш, та й на святковий стіл вони не зовсім підійдуть. Однак і таку повсякденну страву завжди можна урізноманітнити не лише експериментами з видами фаршу, а й начинкою.

Курячі котлети з сиром усередині - святкова та незвичайна страва. Як відомо, м'ясо курячої грудки досить сухе, але і з цього положення можна знайти вихід, додавши в начинку вершкове масло. При нагріванні воно розтопиться, просочить фарш і зробить його не тільки соковитим, а й неймовірно смачним та ароматним. А киплячий розплавлений сир просто " виривається" з котлети під час її розламування. Курячі котлети з начинкою із сира приготовлені у мультиварці VESelectric SK-A12.

Приготування

Вершкове масло завчасно дістати з холодильника. Ріпчасту цибулю очистити.
Спочатку потрібно приготувати сирну начинку для майбутніх котлет. Твердий сир подрібнити на тертці (дрібної). Викласти розм'якшене масло.

Все ретельно перемішати і розтерти виделкою. При бажанні в начинку для котлет можна також додати подрібнену зелень.

Мокрими руками сформувати невеликі " ковбаски" , розмір приблизно 3-4 сантиметри. Діяти потрібно дуже швидко, щоб не розтопити масло теплими руками. Укласти заготовки на рівну тарілку і поставити в холодильник, щоб вершкове масло знову затверділо, і начинку можна було без праці взяти в руки.

Куряче філе нарізати і прокрутити через м'ясорубку разом з ріпчастою цибулею. Краще зробити це двічі для отримання більш однорідного фаршу.

Посолити скільки потрібно і приправити чорним меленим перцем. При бажанні можна додати і інші спеції.

Все добре перемішати, краще це робити руками.

Підготувати все необхідне для паніровці. В одну тарілку розбити куряче яйце і перемішати виделкою, в іншу насипати панірувальні сухарі. Для отримання смачної скоринки сухарі теж можна посолити і приправити. Змочивши руки холодною водою, взяти трохи фаршу і " вибити" з нього повітря, з силою перекинувши кілька разів з однієї долоні в іншу. Розпластати курячий фарш в корж. У центр помістити сирно-масляну начинку.

Края підняти і сформувати котлету з начинкою. Опустити в яйце.

Потім обваляти в панірувальних сухарях, котлети з сиром всередині практично готові. Їх можна заморозити, посмажити на сковороді або в мультиварці.

Мультиварку включити на режим Жарка, влити рослинну олія і добре прогріти чашу протягом 1-2 хвилин. Викласти підготовлені заготовки і смажити в двох сторін до золотистої скоринки. Готові котлети прибрати на тарілку і покласти на паперовий рушник.

Після закінчення смаження диво каструльку виставити на програму Тушкування, скласти в чашу все котлети, закрити кришку і готувати 20 хвилин.

Подавати курячі котлети обов'язково гарячими, тоді киплячий сир при розламуванні буде просто витікати зсередини. На гарнір можна запропонувати картопляне пюре, свіжі овочі.
котлети з курячого філе з начинкою з сиру дуже апетитні і нагадують котлети по-київськи.