Салат з сардиною та картоплею на Новий рік
Для новорічного застілля завжди вибирають оригінальні та смачні страви. Для холодного закусочного столу необхідно приготувати різні канапе та салати. Сьогодні можу запропонувати варіацію на тему олів'є. Цей новорічний салат складатиметься з відварених овочів, зеленого горошку та сардини. Виходить ніжний на смак салат. Рецепт салату з консервованою сардиною та картоплею дуже простий, складається з дешевих інгредієнтів, за винятком зерен гранату, які додадуть яскравого кольору закусці та додадуть трохи кислинки.
- картопля 3 шт.;
- морква 2 шт.;
- варені яйця 2 шт.;
- огірки кислі 2 шт.;
- консервований горошок 0,5 банки;
- банка сардини 1 шт.;
- зерна граната за смаком;
- Майонез 4 ст.л.;
- дрібка солі.
Приготування
Знадобиться варена картопля і морква. Для цього закип'ятіть воду в каструлі і опустіть неочищені бульби і моркву. Відваріть до готовності овочі протягом 20 хвилин. Щоб картопля не лопнула в воду можна додавати кілька ложок оцту. Якщо ножем можна легко проколоти картоплю, значить він вже готовий. Злийте киплячу воду і залийте овочі холодною водою. Через п'ять хвилин очистіть овочі і наріжте маленькими кубиками, як для вінегрету.
Відправте подрібнені інгредієнти в глибоку ємність, до них же додайте консервований горошок з банки (без рідини). Замість консервованого горошку можна використовувати відварений горошок, який був попередньо заморожений.
Відкрийте баночку з сардиною, розламайте на шматочки, з'єднайте з компонентами в мисці. Бульйон від консервів не додавайте в салат, інакше він може вийти рідким і надмірно жирним.
Кілька кислих огірків подрібніть кубиками. Замість кислих можна використовувати для цього рецепта свіжі або мариновані огірки.
Огірки і нарізані варені яйця відправте в салат, акуратно змішайте інгредієнти силіконової лопаткою.
Заправте салат на свій смак, використовуючи майонез або сметану.
Щоб відтінити смак сардини можна додати в нього зерна граната (за бажанням).
Тепер необхідно зробити для цього новорічного салату красиву подачу. Для цього скористайтеся кулінарним кільцем або виріжте його самі з пляшки (пластикової).
Утрамбуйте злегка ложкою страву в кільці, а потім знімайте його. Салат з консервованою сардиною і картоплею на Новий рік готовий до подачі на стіл.