Закуска з фаршированих огірків «Новорічні свічки»
Новий рік це не лише ялинка, подарунки, новорічні кулі та інші іграшки. Одним із новорічних атрибутів є свічки, які створюють гарну та хвилюючу атмосферу новорічної ночі. Пропонуємо скористатися цим затишним символом та зробити закуску у вигляді свічки. Закуску «Новорічні свічки» зробити простіше, головне, що важливо знати - робити її необхідно за дві-три години до святкового столу. Закуска зі свіжого огірка, ніжної начинки із плавленого сиру, сиру та часнику не лише святкова, а й смачна.
- Огірок свіжий 200 г;
- Начинка:
- Плавлений сир 60 г;
- Сир 60 г;
- Майонез 1,5 ст.л.;
- Часник 1 зубок;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Ковбаса копчена 70 г.
Приготування
Для начинки знадобитися сир, чим жирніше, тим закуска буде ситніше. Візьміть плавлений сир, наріжте довільними невеликими шматочками. Очистіть зубчик часнику, розріжте на 2-4 частини.
Для подрібнення підготовлених продуктів візьміть кухонний комбайн або блендер. У чашу блендера додайте сир, плавлений сир, часник і трохи майонезу або сметани. Майонез додавайте по трохи, щоб сирна маса не стала дуже рідкою.
До подрібнених продуктів, за смаком, додайте чорний мелений перець і сіль. Перемішайте. Повинна вийти сирно-сирна маса кремоподібної консистенції.
Візьміть якісний огірок. Він повинен бути щільним, без механічних пошкоджень. Обріжте хвостики з двох сторін. Наріжте тонкими слайсами по всій довжині огірка. Для нарізки зручно використовувати овощечистку.
Кожну смужку огірка змастіть тонким шаром начинки. Акуратно, загорніть в рулетик, не щільно, щоб всередині залишалася порожня порожнина. Якщо огірки дуже тонко нарізані, вони без проблем, будуть триматися в рулетику. В іншому випадку, зафіксуйте шпажкою.
Порожнину огірка заповніть начинкою, використовуючи кондитерський мішок. Викладіть на плоске блюдо.
З копченої ковбаси виріжте полум'я і прикладіть зверху, імітуючи вогонь. Закуска «новорічні свічки» готова.
Готуйте закуску безпосередньо перед подачею до столу. Гарного Нового року!
