Курка з кабачками на пательні
Сьогодні у нас курка з кабачком на пательні. Для того щоб надати страві кремову, гладку консистенцію, я додала трохи сметани. Соковитість м'ясу додасть кабачок. Морква, цибуля, консервований зелений горошок добре поєднуються з курячим філе та кабачком, створюючи неповторну гаму смаку. Страва проста, дуже смачна, легка, але ситна. Готується протягом 30-40 хвилин, тому може стати швидкою вечерею для всієї родини. Страву ми готуємо з курячої грудки, крім горошку, цибулі та моркви сміливо використовуйте помідори, вони дадуть соковитість страві.
- філе куряче - 400 г;
- кабачок – 1-2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- часник – 1 зуб.;
- зелений горошок – 50 г;
- соняшникова олія – 30 мл;
- сметану – 2 ст.л.;
- кріп - 10 г;
- сіль – за смаком.
Приготування
Курячу грудку помийте, обсушіть і наріжте смужками довжиною 6-7 сантиметрів і шириною 1-1,5 см.викладіть в пательню.
Можливо готувати цю страву з невеликих гомілок, але смажитися вони будуть довше і смажити їх краще під закритою кришкою.
Налийте соняшникову олію і обсмажуйте куряче філе протягом 10 хвилин, перемішуючи.
Кабачки помийте і наріжте довільно. Я нарізала половинками кружків. Кабачки намагайтеся брати молоді, їх можливо не чистити, а ось старі доведеться очистити і видалити насіння. Після цього викладайте кабачки в сковороду.
Сюди ж наливайте соняшникову олію, обсмажуйте кабачки до золотистого кольору.
Моркву необхідно ретельно очистити, вимити і нарізати невеликими кубиками, можливо натерти на тертці. І викладіть в пательню з соняшниковою олією.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Додайте до моркви.
Тушкуйте цибулю з морквою, періодично перемішуючи до м'якості протягом 10-12 хвилин.
В одній пательні з'єднайте шматочки смаженої курки, кабачки, моркву і цибулю.
Посоліть за смаком, додайте сметану і консервований зелений горошок.
Сметану можливо замінити на томатну пасту, вийде смачно, але трохи по іншому.
Перемішайте всі харчи страви і прогрійте на невеликому вогні ще 5-7 хвилин. В кінці приготування додайте подрібнений часник. Його можливо натерти на тертці або пропустити через спеціальний прес.
Куряча грудка з кабачками на пательні готова. Смачне, ароматне і корисне блюдо. Подавайте на друге в обід або на вечерю.
