Фаршировані яйця з шинкою, зеленню та сиром
Кожна господиня бажає приготувати оригінальну та смачну закуску на святковий стіл. Не варто шукати складні, хитромудрі рецепти з великою кількістю дорогих інгредієнтів, пропонуємо вам подати фаршировані яйця з шинкою і зеленню. Така закуска проста в приготуванні, добре вписується в урочисте меню. Створіть звичну для всіх страву по-новому, оригінальний смак викликає захоплення у гостей.
Готувати страву можна безпосередньо перед подачею. Важливо вибрати якісні м'ясні продукти та майонез. Шинку і твердий сир використовують у невеликих кількостях, цілком достатньо кожного інгредієнта по 60-70 г на закуску з 3 яєць. Прикрашати страву можна за власним бажанням, підійде свіжий кріп чи петрушка.
- курячі яйця – 3 шт.;
- сир твердих сортів – 70 г;
- шинка – 70 г;
- майонез – 50 г;
- пір'я зеленої цибулі, кріп – на власний смак.
Приготування
Спершу потрібно зварити яйця, на це процес ви витратите не більше 10 хв. Після цього розріжте на 2 половинки, акуратно видаліть жовток.
Жовтки перекладіть в окрему ємність, вони будуть потрібні для приготування начинки.
Шинку потрібно нарізати якомога дрібніше, щоб вона добре з'єдналася з іншими компонентами. Якщо у вас немає під рукою шинки, можете її замінити вареною ковбасою, тільки використовуйте якісний продукт.
Промийте пір'я зеленої цибулі під проточною водою, злегка їх промокніть серветкою. Дрібно наріжте зелень, скибочки цибулі і шматочки шинки повинні бути приблизно одного розміру.
Подрібніть сир за допомогою терки. Перекладіть всередину ємності з жовтками.
Додайте необхідну кількість майонезу, жирність продукту вибирайте за своїм бажанням. Переважно використовувати майонез з 50%-ним вмістом жиру.
Ретельно все перемішайте, щоб кожен компонент був покритий майонезом.
За допомогою ложечки розкладіть приготовлену начинку в половинки білків, акуратно розрівняйте верх. Прикрасьте кожну порцію зеленню.
Викладіть фаршировані яйця з шинкою на блюдо, подавайте на стіл. Смачного!
Поради з приготування
- Якщо бажаєте внести пікантні нотки, тоді додайте в начинку пропущений через прес часник (буде досить 1-2 зубки).
- Щоб надати закусці святкового вигляду прикрасьте верх майонезом, відкидаючи його за допомогою кондитерського мішка з насадкою.
- Для прикраси використовуйте зерна граната, страва буде виглядати святково і оригінально.
- Замість твердого сиру можуть використовуватися плавлені сирки, смак закуски буде більш ніжним.
- Перед тим як додавати жовтки в начинку, протріть їх через сито, що утворилася крихта краще з'єднається з майонезом.
- Переважно використовувати домашні яйця, вони мають яскравий жовток, який додасть начинці більш апетитний відтінок.
- Немає необхідності додатково додавати сіль, так як вона в достатній кількості міститься в твердому сирі і майонезі.
