Новорічний салат «Дід мороз» з куркою та грибами
Пропонуємо приготувати новорічний салат «Дід мороз» з маринованими печерицями, куркою, картоплею, яйцями. Практично будь-який салат можна оформити у вигляді Діда Мороза. Справжнього Діда Мороза з подарунками ще треба заслужити, а їстівного новорічного чарівника ми можемо приготувати самі, як і самі ж створюємо собі святковий настрій.
- яйця – 4 шт.,
- морква – 3 шт.,
- картопля – 2 шт.,
- мариновані печериці – 150 г,
- сіль – до смаку,
- сир – 60 г,
- перець – за смаком,
- куряче філе - 250 г;
- майонез – 180 г.
Приготування
Моркву, картоплю, яйця, куряче філе (або інше м'ясо) відварити до готовності. Куряче філе наріжемо.
Дві моркви дрібно поріжемо. Одну дрібно потремо і відставимо для прикраси.
Картоплю теж поріжемо.
Мариновані печериці ріжемо на шматочки.
Всі перераховані вище інгредієнти складемо в миску. Додамо сіль, перець, масу заправимо майонезом.
Для оформлення нам знадобиться твердий сир, натертий на дрібній тертці.
Таким же чином натремо моркву і яєчні білки.
Терта морква, сир і білок нам знадобиться для прикраси салату.
Тепер прийшла черга найприємнішої і найвідповідальнішої процедури оформлення. Тонкою майонезною цівкою нанесемо контури голови Діда Мороза на тарілку. Намагаючись не виступати за контури, викладемо салатну масу.
Ніс і шапку Діда Мороза викладемо з натертої моркви, бороду, узлісся на шапку і бомбон з натертих яєчних білків. Обличчя викладемо натертим сиром.
Для очей використовуємо чорнослив. Ось і все, салат «Дід мороз» готовий. Нехай Новий рік буде для нас щасливим, а Дід Мороз принесе багато подарунків.
