Новорічний салат з оселедцем «Подарунок»
Салат «Подарунок» – чудова ідея для прикраси святкових страв на Новий рік, Різдво чи на день народження! Смачний листковий салат з оселедцем, перев'язаний яскравим бантом, виглядатиме яскраво та урочисто на столі, одним своїм виглядом піднімаючи настрій. Салат у вигляді подарунка можна приготувати на основі інших інгредієнтів, наприклад, з відвареної яловичини та копченої курячої грудки з додаванням грибів, твердого сиру та інших складових, які добре гармонують між собою. Прикрасити можна на свій смак: замість стрічок з моркви можна використовувати огірок або пір'я зеленої цибулі, при цьому бант може бути простим або складним на розсуд господині.
- філе оселедця — 300 г;
- картопля - 1 шт.;
- яйця - 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- зелена цибуля — 10 г;
- кріп - 10 г;
- сіль — 1 тріска.
- майонез — 100 г.
Приготування
Філе оселедця нарізаємо кубиком і викладаємо на плоске блюдо у вигляді квадрата — найзручніше формувати рівні бортики салату за допомогою ножа з широким лезом. Зверху змащуємо оселедець сіточкою з майонезу.
Зелену цибулю дрібно рубаємо і викладаємо зверху на оселедець - можна подрібнити тільки білу частину, а зелені стрілки використовувати для приготування або прикраси інших новорічних страв. Цибулю покриваємо тоненькою майонезною сіточкою.
Наступним шаром викладаємо очищену і нарізану кубиком картоплю «в мундирах», солимо і змащуємо майонезом.
Відварену і очищену моркву розпускаємо уздовж за допомогою спеціальної овочечистки (або тонко нарізаємо ножем). Утворені стрічки обрізаємо по краєчкам, щоб вони були рівними і однакової довжини — в подальшому вони будуть використовуватися для формування банта.
Обрізки від моркви нарізаємо кубиком і додаємо в салат, змастивши майонезом.
Зверху на моркву викладаємо шар з дрібно нарізаного кропу. Майонезом можна не змащувати.
Яєчні жовтки нарізаємо кубиком і викладаємо зверху на кріп. Розподіляємо по всій поверхні салату майонез.
Білки подрібнюємо на крупній тертці і обсипаємо салат «подарунок» з усіх боків.
З морквяних стрічок формуємо бант — 4 смужки моркви розподіляємо один проти одного, кінці підвертаємо всередину, імітуючи завитки.
Докладно показано як виглядають стрічки, такі ж стрічки легко сформувати з огірка.
Даємо салату настоятися 2 години і подаємо до столу. Нехай вас завжди чекають тільки приємні подарунки!
