Новорічна закуска з сиру та часнику «Подарунок»
Новий рік - це завжди веселощі, гості та приємні подарунки! Пропонуємо вам простий рецепт закуски на святковий стіл із сиру, свіжого кропу та перцю чилі, оформленого у вигляді подарунка. Яскраве новорічне оформлення страви та гострий незвичайний смак напевно будуть гідно оцінені вашими гостями!
Загалом сирна закуска «Подарунок» готується дуже швидко і просто — не більше 15 хвилин, тому страву можна готувати практично перед самою подачею, коли гості вже на порозі. Як основу можна використовувати сир найвищої жирності або будь-який інший несолоний вершковий сир, при цьому ступінь гостроти страви легко регулювати самостійно, додавши кількість чилі та часнику на свій смак.
Сирна закуска з перцем чилі вийде гостра. Для приготування негострої закуски необхідно замінити гострий перець на болгарський. Перець можна використовувати різного кольору – жовтий, червоний та зелений.
- кисломолочний сир — 300 г;
- сметана - 1 ст.л.;
- кріп - 10 г;
- Часник - 1 зуб. (опціонально);
- гострий перець - 5 г;
- зелена цибуля — 2 стрілки;
- сіль — 1 тріска.
- крекери — 50 г.
Приготування
Кріп промиваємо, даємо обсохнути і дрібно рубаємо. Кисломолочкий сир перетираємо через сито, щоб він придбав однорідну консистенцію, без грудочок. 
З'єднуємо сир з кропом, додаємо ложку сметани, сіль і зубчик часнику, пропущеного через прес, після чого ретельно перемішуємо столовою ложкою. Якщо не любите часник, його можна не додавати — закуска все одно вийде дуже смачною.
Отриману сирну суміш викладаємо на дошку або робочу поверхню, вистелену харчовою плівкою. Загортаємо сир в плівку і надаємо закусці вид подарунка за допомогою будь-якої квадратної або прямокутної форми (можна використовувати пластикову коробку з-під фети і т.п.). Якщо підходящої формочки немає, можна сформувати бортики широким лезом ножа прямо через плівку.
Акуратно знімаємо форму, видаляємо плівку і переміщаємо закуску на плоске блюдо для подачі.
Пір'я зеленої цибулі розпускаємо уздовж, щоб вони стали ширше в товщину, після чого загортаємо в них закуску. Кінці цибулевих стрічок, які з'єднуються вгорі подарунка, розпускаємо на дрібні смужки і злегка простягаємо лезом ножа, формуючи завитки.
Гострий перець чилі подрібнюємо якомога дрібніше — маленькими шматочками прикрашаємо закуску, імітуючи пакувальний папір подарунка. Кількість чилі можна регулювати на свій смак.
Закуска «подарунок» готова! Залишилося доповнити страву солоними крекерами. Саме з ними рекомендується їсти цю гостру сирну закуску.
Подаємо закуску в охолодженому вигляді. До приходу гостей її слід зберігати в холодильнику — термін зберігання Не більше 5 годин. Смачного! 
