Салат «Валенсія» з куркою та шинкою

Приготуйте до найближчого свята один із варіантів – салат «Валенсія» з куркою та шинкою у поєднанні з твердим сиром, яйцями та маринованими огірками. Незважаючи на просте приготування, виходить дуже смачно!

Курка з шинкою – це чудова основа для будь-яких салатів. З чим би ви не поєднували ці два інгредієнти, вийде завжди смачно та ситно. Вони чудово гармонують з відвареними, сирими та консервованими овочами, яйцями, сирами, сухофруктами, смаженими та маринованими грибами. Різноманітними можуть бути і заправки – майонез, сметана, олія та будь-які соуси на їх основі.

Приготування

Помийте куряче філе. У каструлі доведіть до кипіння воду, посоліть і опустіть м'ясо, рідина повинна повністю його покрити. Накрийте кришкою і варіть до готовності 30 хвилин. Під час варіння можете додати моркву, очищену ріпчасту цибулину, лаврове листя, горошини перцю, кріп з петрушкою, філе вийде смачніше. До того ж у вас залишиться ароматний бульйон, який можна використовувати для інших страв.

Філе варіть заздалегідь, щоб воно остигало поступово в бульйоні, за рахунок цього м'ясо вийде не сухуватим, а соковитим. Коли воно повністю охолоне, поріжте його невеликими кубиками або порвіть на волокна.

Також маленькими кубиками подрібніть шинку.

Салат збирається пошарово, буде красиво, якщо надати йому правильну форму. На плоске блюдо встановіть кулінарне кільце, викладіть на дно куряче м'ясо, на свій смак поперчіть, і покрийте шаром майонезу.

Дрібно наріжте мариновані огірки, перекладіть їх в друшляк і залиште на 3-4 хвилини, щоб скла зайва рідина, вона в салаті не потрібна. Тим більше що страва формується за допомогою кулінарного кільця, і якщо залишиться огірковий сік, форма салату буде погано триматися.

Перекладіть огірки зверху курки наступним шаром і нанесіть легку майонезну сітку.

Яйця відваріть і остудіть заздалегідь. Очистіть їх від шкаралупи і потріть на крупній тертці. Перекладіть на огірковий шар і змастіть майонезом.

Наступним шаром буде нарізана шинка, на неї майонез нанесіть рясніше.

Сир потріть на дрібній тертці, розподіліть рівномірно по поверхні салату останнім шаром, затягніть зверху кулінарне кільце харчовою плівкою і приберіть на пару годин в холодильник для просочення.

Салат готовий, акуратно зніміть з нього кулінарне кільце і подавайте до столу в якості закусочної страви.

Поради з приготування

• Симпатичний і смачний салат «Валенсія» при подачі до святкового столу прикрасьте на свій розсуд. Можете розташувати в центрі маленький помідор черрі або кілька оливок, і свіжу зелень кропу навколо, або посипати зернами граната.
• Замість твердого сиру можна використовувати плавлений або ковбасний копчений.
• Щоб надати салату більш вишуканий смак, замініть мариновані огірки консервованими ананасами.
• Коли немає часу відварити філе, можна купити для салату «Валенсія» копчену курячу грудку.