Салат з ківі в креманках на новий рік

Пропоную зробити новорічний салат з ківі та яловичим язиком у креманках. Крім креманок можна зробити закуску в широких фужерах, гарних склянках.

Коктейльні салати можна робити пошарово, щоб ваші гості переглядали страву крізь скло. Можна приготувати будь-яку закуску і приділити увагу оформленню його верхівці, щоб привернути увагу тих же гостей за столом. Пропонуємо одну з варіацій, ви можете замінити деякі інгредієнти на ті, які у вас є. Яловичий язик можна замінити на куряче філе, гарбуз на відварену або корейську моркву. Можливі й інші смачні поєднання – гриби, кукурудза, твердий сир, маринована цибуля.

У цьому новорічному салаті в креманках покажемо, як святково можна прикрасити листковий салат зверху часточками ківі, присипавши зернятками гранату і шматочками сиру. Дане оформлення нагадує ялинку. До речі, замість креманок можна використати широкі келихи.

Приготування

Поставте сковороду в олією на вогонь. Подрібніть тонкими смужками ріпчасту цибулю і гарбуз. Надішліть овочі обсмажуватися до золотистого відтінку. Приправте меленим перцем і сіллю за смаком. Гарбуз в готовій страві додасть пікантний і солодкий смак.

Тонкою соломкою наріжте варений язик.

Поставте перед собою на робочу поверхню дві чисті і ретельно натерті креманки. На дно покладіть підготовлений язик, притискайте його виделкою. Майонез розмажте по першому шару.

Смажену цибулю з гарбузом треба розподілити по креманкам.

В окремій невеликій мисці з'єднайте терті курячі яйця і плавлений сирок.

Додайте майонез і перемішайте яєчно-сиркову масу, потім відправте її по креманкам.

Великий плід ківі очистіть від шкірки, наріжте тонкими слайсами. Розкладіть ківі віялом зверху поверхні салату. Для декору можна додати на шар з ківі зерна граната або кубики з сиру, хурми. Приберіть креманки на годину в холодильник, щоб він просочився, а потім можна подавати на стіл.