Салат з курячими серцями та солоними огірком

Курячі серця можна віднести до недорогого виду субпродукту, з якого виходять смачні та оригінальні страви. Якщо купити якісні серця та правильним чином підготувати їх, у вас може вийти чудовий салат. Сьогодні хочу запропонувати салат із курячими сердечками та солоними огірками. Ви побачите, як з недорогих продуктів можна приготувати смачний святковий салат.

Приготування

Курячі сердечка попередньо відваріть. Закип'ятіть для початку воду в каструлі, тільки потім опустіть серця. Для аромату відправте в киплячу воду лавровий лист, запашний перець зірочку бадьяна. Додайте чайну ложку солі і на помірному вогні варіть серця 30 хвилин. Потім вимикайте вогонь, і на деякий час залиште серця в бульйоні. Тепер ароматні остиглі курячі серця можна вже вийняти шумівкою з каструлі і приступати до приготування салату. До речі, в цій страві використовується варена морква, готуйте її з сердечками. Гострим ножем подрібніть курячі сердечка тонкими слайсами, відправте в миску.

Варену моркву і солоний огірок нарізайте маленькими кубиками, додайте до сердець.

Смачною вийде страва, якщо варену моркву замінити на корейську.

Родзинки без кісточок необхідно попередньо залити окропом на 10 хвилин. Далі відіжміть родзинки і відправляйте в миску до решти інгредієнтів. Замість родзинок можна використовувати в цьому рецепті чорнослив або курагу.

На дрібній тертці подрібніть твердий сир і пересипте в салат. Невелику кількість сиру залиште для прикраси готового блюда.

Майонезом заправте салат і перемішуйте до бажаної консистенції.

Для святкової подачі візьміть кільце з пластику і викладіть в нього салат. Ущільніть ложкою і прибирайте кільце.

Посипте готовий салат сиром і додайте кілька листочків м'яти. Рекомендую збирати його на тарілці безпосередньо перед подачею на стіл, щоб уникнути обвітрювання страви.

Ось такий симпатичний салат з курячими сердечками ми приготували.