Оладки з кабачків для дітей

Рум'яні кабачкові оладки - це чудовий варіант нагодувати дитину цим корисним овочом. Щоб оладки стали кориснішими в кабачкове тісто, ми додамо подрібнену цибулю, також за бажанням можливо додати терту моркву. Щоб коржики стали пишнішими в тісто можливо додати манку. Для ніжного тіста можливо додати сир. Дітям подають кабачкові оладки з нежирною сметаною або заправкою з натурального йогурту та дрібно нарізаної зелені. Молоді кабачки, цибуля, морква набагато смачніші, ніж здається на перший погляд. Особливо у випадках, коли вони грамотно приготовлені та правильно подані.

Одна з найпопулярніших овочевих страв слов'янської кухні – оладки з кабачків. Їхнє приготування не забирає багато часу. Такий рецепт може врятувати в моменти, коли гості вже на порозі, а частування зовсім не готове. До того ж, всі необхідні харчи, як правило, є на кухні кожної турботливої ​​мами чи бабусі.

Приготування

Кабачки помийте, очистіть від тонкої шкірки і натріть на дрібній тертці. Краще використовувати молодий кабачок або зі старого вирізати все насіння.

Ріпчасту цибулю подрібніть будь-яким чином, видаливши попередньо лушпиння. Перемішайте і відіжміть зайву рідину.

У суміш овочів висипте борошно, розбийте яйця, посоліть, поперчіть.

Отриману масу ретельно перемішайте до потрібного стану, близького до однорідного.

На розпеченій пательні обсмажте з двох сторін кабачкові оладки, скориставшись столовою ложкою для їх формування. Намагайтеся не надто засмажувати оладки, адже ви готуваюти їх для дитини.

Щоб позбутися від надлишків жиру, викладіть оладки на паперовий рушник.

Готову страву подавайте до столу з домашнім кисло-солодким томатним соусом або сметаною.

Не бажано годувати малюків гарячими оладками, так як їх текстура не зовсім звична. Краще дочекатися поки вони злегка охолонуть і стануть більш щільними та пружними.

Знаючи, як зробити оладки з кабачків, ви більше не замислитись повертатися до старих і порядком обридлим способам приготування такого продукту.

Домашні оладки з кабачків не тільки смачні, але і корисні, можливо годувати ними дитину починаючи з півтора років, але в цьому віці краще робити їх менш засмаженими і більш легкими.

Щоб оладки з кабачків для дітей вийшли більш легкими пропонуємо:

• Замінити пшеничне борошно на вівсяну крупу або борошно, також можливо використовувати гречане борошно.
• Не смажити оладки, а запікати в духовці. Для цього скористайтеся силіконовими формочками в яких ви випікаєте маленькі кекси. Налийте в них по одній ложці кабачкової тесту і відправте запікатися на 15-20 хвилин.

Кабачки можливо замінити на цукіні або патисони.