Кабачкові оладки з сиром та часником

Пропонуємо приготувати смачні оладки з кабачків із сиром та часником. Така закуска повинна прийтись до смаку сильній половині людства. Повірте, навіть якщо ваш чоловік (хоч дорослий, хоч дитина) не любить кабачки, від оладок він не відмовиться. Адже у них так багато сиру.

Кабачкові оладки можливо подавати із запалу із жару, а можливо подати холодними. Смак охолоджених скоріше виграє, ніж програє. Для такої закуски можливо взяти молоденькі кабачки або цукіні. У такому разі потрібно буде віджати сік після того, як натретє овоч. Молоді овочі дають багато рідини. А може, у вас є старий овоч з великим насінням і жорсткою шкіркою, і ви не знаєте, куди його прилаштувати? Він теж чудово підійде для приготування, нам потрібно буде зрізати жорстку шкірку і вискрести насіння.

Приготування

Кабачки помийте, обріжте краї. Якщо він зі старою шкіркою зріжте її, а насіння видаліть ложкою, натираємо овочі на крупній тертці. Солимо і даємо постояти хвилин 5-10, щоб виділилася рідина. Віджимаємо натерту масу.

Додаємо до кабачку яйце і нарізаний кріп.

Часник пропускаємо через прес. Або дрібно рубаємо ножем. Додаємо до маси.

Тепер найсмачніша частина сир. Його трьом на дрібній тертці. Вибирайте для оладок солоні сорти сиру, від якості сиру залежить смак оладок, тому не використовуйте гумоподібні сирні вироби.

Додаємо борошно.

Ложкою набираємо масу і викладаємо на розігріту пательню.

В інгредієнтах вказано мінімальну кількість борошна. Але якщо ви погано віджали масу, борошна може знадобитися більше. Щоб зрозуміти, потрібно додавати борошно чи ні, спробуйте посмажити пробну оладку. Якщо вона не розвалюється, то сміливо смажте інші.

Поки ви будете смажити оладки з кабачків з сиром і часником, буде виділятися ще рідина. І до кінця смаження, тісто може бути рідкуватим. Щоб не додавати знову борошно, додайте трохи манки, також можливо покласти масу в сито і відцідити надлишок рідини.

Готові оладки подавайте зі сметаною.

Кабачкові оладки з часником і сиром також можливо подавати з грибним соусом або соусом із зелені, майонезу і часнику. Ці пікантні оладки готуються легко, а результат вас обов'язково втішить, спробуйте. Смачного!