Тісто для пельменів на мінеральній воді

У магазинах можна знайти широкий вибір напівфабрикатів з різноманітною начинкою та формою. Але по-справжньому смачні та соковиті пельмені виходять лише своїми руками у домашній обстановці. Адже ви самі контролюєте склад їхнього вмісту та тесту.

М'ясна страва підійде всім любителям смачно та ситно поїсти, особливо чоловікам. Багато холостяків, як відомо, воліють на вечерю відварити заморожений продукт, щоб не морочитися з приготуванням. Якщо бажаєте підкорити серце чоловіка, дайте йому спробувати пельмені власного виробництва. Тільки уявіть, як він здивується, що його улюблена і звична страва може бути настільки смачною.

Одну з головних ролей грає тісто. Існує маса рецептів щодо його приготування, аж до готового покупного продукту. Тісто для домашніх пельменів на мінеральній воді робиться просто та швидко. Воно виходить легким, м'яким і липким, пельмені з нього ліпити одне задоволення.

Мінеральну воду ми використовуємо сильно газовану, тісто на ній можна використовувати не тільки для пельменів, а також для вареників, мантів, можна навіть смажити чебуреки.

Приготування

Розбиваємо одне яйце в ємність, додаємо до нього цукор і гарненько збиваємо вінчиком до утворення піни. Потім підсолюємо масу і вливаємо соняшникову олію. Перемішуємо всі інгредієнти.

Додаємо склянку газованої мінералки і ще раз помішуємо.

Беремо знову віночок і збиваємо суміш до тих пір, поки вона не стане однорідною. Якщо є блендер з такою насадкою, то можна скористатися ним. Так буде швидше і комфортніше.

Щоб уникнути утворення грудочок, борошно слід вводити в рідку складову поступово. Висипати її потрібно невеликими порціями, одночасно перемішуючи масу.

Замішуємо тісто для пельменів на мінеральній воді. Воно повинно вийти еластичним і не прилипати до рук. Такий продукт легко піддається ліпленню, тому результат виходить не тільки смачним, але і красивим.

Спосіб приготування начинки

Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо і додаємо в фарш. Солимо і перчимо.

Щоб пельмені вийшли смачними використовуйте завжди домашній фарш. Можна використовувати як суміш зі свинини, яловичини. Також можна робити пельмені їх м'яса птиці.

Всі компоненти ретельно перемішуємо. Начинка для пельменів на мінеральній воді готова.

Процес ліплення

Розгортаємо тісто в шар, товщиною 0,3-0,5 мм. Беремо склянку і вирізаємо з її допомогою кружки. Із залишків робимо ще один лист і продовжуємо формувати заготовки до тих пір, поки тісто не закінчиться. Щоб отримати якомога більше рівних фігур, необхідно економно витрачати сировину, починаючи вирізку з його країв.

Розкладаємо фарш по центру кожного кола. Намагайтеся грамотно розподілити начинку. Велика кількість утруднить формування пельменю, а маленьке зробить продукт не повноцінним.

Починаємо ліплення. Складаємо фігуру з тіста навпіл і приминає її краєчки. Беремо два вушка і з'єднуємо їх між собою. Можна вибрати будь-який спосіб створення форм пельменів. Щоб спростити завдання, скористайтеся спеціальним пристосуванням для швидкої ліплення. Однак ручна робота ні з чим не зрівняється.

Поставте воду на вогонь, посоліть і дочекайтеся її закипання. Потім помістіть необхідну кількість пельменів і відваріть їх до готовності.

Таким чином, ми отримали готові домашні пельмені з тіста на мінеральній воді.

Пельмені на мінералці можна не тільки відварити, але і посмажити або приготувати на пару. Смачного!