Курячий рулет з чорносливом у духовці

До вашої уваги пропонується рецепт курячого рулету з чорносливом у духовці. Така страва чудово виглядає на святковому столі і незмінно викликає захоплення всіх, хто його скуштував. Найніжніше куряче м'ясо з легким ароматом спецій та соковитою начинкою з чорносливу не залишить байдужим ні вас, ні ваших гостей. Готується така закуска дуже просто та швидко, а з'їдається миттєво!

Приготування

Для приготування рулету візьміть дві великі грудки, ретельно вимийте їх і видаліть всі плівки.

На робочу поверхню розмістіть харчову плівку і викладіть на неї м'ясо. Якщо у вас грудки не з'єднані разом, то покладіть їх внахлест, одну на іншу.

Кухонним молоточком відбийте курячу грудку з двох сторін, щоб вийшов рівномірний пласт. Бажано це робити, попередньо накривши її пакетом або харчовою плівкою, щоб шматочки м'яса не прилипали до інструменту. Якщо після відбивання ви помітили, що на грудях утворилися занадто тонкі частини, зріжте шматочок з більш щільного місця і накрийте їм проблемну зону.

Присипте грудку пряними сухими травами і сіллю. Ви можете використовувати будь-які спеції, які вам подобаються. Без приправ рулет вийде пріснуватим на смак.

Змастіть курячу грудку майонезом, по всій її поверхні. Якщо хочете, щоб в рулеті була присутня нотка пікантності, додайте в соус подрібнену часточку часнику.

Чорнослив попередньо замочіть у теплій воді на 15 хвилин. акуратненько відіжміть з нього зайву вологу і розкладіть на курячій грудях у вільному порядку.

Розріжте пакет для запікання і розкрийте його на столі. Щільно скрутіть курячу грудку з чорносливом в рулет. Помістіть його на край пакета для запікання.

Міцно скрутіть курячий рулет пакетом і обв'яжіть його зверху щільною ниткою.

Гарненько упакуйте отриману заготовку в фольгу, щоб не було просвітів. Перекладіть рулет на маленький деко, або ж невелике деко з бортиками і відправте його в розігріту до 190° духовку, на 30 хвилин. Потім дістаньте і, не знімаючи фольги, залиште на 1 годину, для охолодження, після чого помістіть його в холодильник на кілька годин. Чим довше рулет буде стояти, тим смачніше він буде. Тому, якщо є можливість, залиште його в холодильнику на всю ніч. За цей час рулет добре просочиться і прийме свою форму.

Курячий рулет з чорносливом в духовці повністю готовий! Перед подачею зніміть з нього фольгу, пакет і наріжте гострим ножем на порційні шматочки.

Розкладіть шматочки рулету на красивому блюді і прикрасьте гілочками петрушки, кропу або листям салату. Ця м'ясна закуска відмінно гармонує з томатними соусами, гірчицею, хроном і ягідними підливками.

Поради з приготування:

• Чорнослив чудово поєднується з волоськими горіхами. При бажанні, додайте їх в цей рулет, попередньо подрібнивши на невеликі ядерця. Курячі рулетики з волоськими горіхами і чорносливом відмінно підійдуть до новорічного або будь-якого іншого свята.
• Начинку з чорносливу цілком можна замінити. Прекрасною альтернативою стануть смажені гриби. Також можна використовувати сир, курагу, різноманітні овочі та інше. Все залежить від ваших уподобань і фантазії.
• Замість однієї великої закуски, можна приготувати багато маленьких курячих рулетиків з начинкою. Для цього, наріжте грудку на невеликі шматочки і відбийте їх молоточком. В іншому процес приготування залишається тим же.