Запечена індичка з картоплею в духовці

Приготування не забере у вас багато часу, запечена в духовці індичка з картоплею за нашим рецептом, зробить цю страву традиційною для вашого сімейного столу. Можна приготувати як на вечерю чи обід членів сім'ї, так і для частування запрошених гостей. Усі залишаться задоволеними та ситими.

Індичка чудово поєднується з картоплею, страва виходить ситною та смачною. Ми використовуємо індичі крила, але також можете брати будь-які інші частини: підійде філе, гомілка, ми розповімо як зробити м'ясо соковитим і не пересушеним.

Приготування

Щоб запекти індичку з картоплею, ми пропонуємо використовувати крила або гомілку.

Філе індички теж можна використати, але що воно не було сухим, то додайте в страва 2 ст.л. жирної сметани .

Промийте крило індички і обсушіть серветкою.

Очистіть зубчики часнику і наріжте на кілька частин. Гострим ножем зробіть отвори по всьому крилу індички і вставте в них ці шматочки. При запіканні, часниковий аромат просочить зсередини м'ясо птиці.

Кількість картоплі візьміть довільно, виходячи з ваших смаків і потреби. У нас сьогодні дрібна картопля, тому ми очистили її, і не розрізали на 4 частини. Якщо у вас велика картопля, то наріжте її на невеликі шматочки.

Покладіть м'ясо птиці в каструлю з картоплею. Наступним етапом буде маринування індички: додайте в каструлю гірчицю в зернах, майонез, кетчуп. Полийте на крильця олію і трохи меду.

Ретельно перемішайте шматочки індички зі спеціями, картопля також бере участь в цьому процесі, вбирає всі ароматні соки маринаду. Тепер додайте сухих спецій, це буде щіпка сухого меленого імбиру, куркума, суміш перців і сіль. Необхідно знову гарненько змішати всі інгредієнти.

Крильця покладіть в центр підготовленої форми для запікання. Картоплю з маринадом, що залишився розкладіть навколо індички. В цей час, можна додати до картоплі кілька очищених і нарізаних яблук. Накрийте форму кришкою або фольгою, поставте в духову шафу, з режимом 200 градусів, на 40 хвилин.
Якщо у вас не виявилося під рукою форми для запікання, можна скласти всі інгредієнти в пакет для запікання, і готувати в ньому.

Через 20 хвилин зніміть кришку, і вже без приховування, запікайте ще близько 20 хвилин, при цьому, на картоплі повинна утворитися красива і апетитна скоринка. Щоб скоринка вийшла яскравою і блискучою, злийте трохи соку, який утворився в піалу, змішайте його з чайною ложкою сметани і меду, кулінарним пензликом змастіть картоплю та м'ясо.

Для подачі, цю смачну картоплю з індичкою, приготовану в духовці, розкладіть красиво на великому блюді і присипте нарізаною петрушкою. До такої картоплі з індичкою можна запропонувати свіжі овочі або овочевий салат.

У цей рецепт ви можете додати свої улюблені спеції, або вилучити не підходять для вас, головне, щоб страва сподобалося, не забувався його смак, а ваше сімейство просило добавки.

Поради домашнього кулінара

• Можна приготувати страву з овочами. Використовуйте в якості додаткових інгредієнтів нарізані кружечками моркви, кабачків, цукіні, помідорів. Індичку можна нарізати більш дрібно.
• Також при бажанні можна додати печериці або гливи, їх додають в страва як сирими, так і попередньо обсмаженими.
• Замість вогнетривкої форми можна використовувати рукав для запікання, за 15 хвилин до готовності відкрийте його акуратно ножем, тоді шкірка індичатини стане рум'яною.
• Смачною вийде ця друга страва з використанням тертого твердого сиру, їм присипають зверху за 10-15 хвилин до готовності.
• Час запікання індички з картоплею в духовці становить приблизно 50 хвилин, температура духовки 200 градусів.