Паста з кабачками та помідорами
Зробимо пасту з кабачками, помідорами та сиром, її можливо подавати на обід чи вечерю, страву ситну, але за бажання її можливо доповнити м'ясними котлетами чи рибою. Кабачок та помідори надають соковитості, часнику аромату, а сир пікантності. На виході виходить цілком самостійна страва або додаток до м'яса, птиці, риби.
Пасту, а якщо російською, макарони ми їмо завжди із задоволенням. Літо - пора благодатна, достаток овочів дає можливість готувати найрізноманітніші страви, яких ми позбавлені осінньо-зимового періоду.
- локшина довга – 250 грам;
- кабачок – 1-2 шт.;
- помідори – 2-3 шт.;
- соняшникова або оливкова олія – 30 мл;
- часник – 1 зуб.;
- твердий сир - 50 г.
Приготування
Один великий або два невеликих кабачка очистіть, помийте. Молоді овочі можливо не чистити. Наріжте довільно, можливо кубиками або брусочками, у пательню налийте соняшникову рафіновану олію.
Обсмажте кабачки протягом 8-10 хвилин на невеликому вогні перемішуючи.
Помідори помийте і наріжте теж довільно. Додайте в сковороду до кабачків. Продовжуйте смажити овочі ще 7-8 хвилин.
Часник подрібніть будь-яким доступним способом. Це можливо зробити в спеціальному пресі, натерти на дрібній тертці або нарізати дрібно ножем. Додайте часник в пательню до помідорів і кабачків.
Перемішайте всі овочі в пательні.
Відваріть локшину. Для цього: закип'ятіть воду, посоліть її і відправте туди макаронні вироби. Води повинно бути багато, щоб наша паста вільно варилася в каструлі. Після, того, як закинули, відразу добре перемішайте, щоб паста не прилипла до дна. Варіть до готовності. Деякі люблять, як зараз, кажуть «аль денте ». Але це на цінувальника. Розварювати в кашу, звісно, не варто, але і сирими вони не повинні бути. На упаковці пасти завжди написаний спосіб приготування.
З'єднайте локшину з овочами і ретельно перемішайте.
Паста з кабачками і помідорами готова. Дуже смачно, ароматно і ситно. При подачі посипте блюдо тертим сиром. Смачного!
