МЕНЮ
Всі рецепти

В'ялені помідори в мікрохвильовій печі

Дуже приваблива страва, яка прийшла із середземноморського регіону, сподобається тим, хто не боїться кулінарних фантазій. В'ялені помідори в мікрохвильовій печі оригінальна закуска, яка на 90% складається з помідорів, які сушили, випарили сік, додавши приправи. Зберігається закуска в холодильнику в олії.

Найпоширеніший варіант - це помідори на повітрі. Жодна духовка, жодна мікрохвильова піч не зможе зробити того, що створить в цьому рецепті матінка-природа. Однак, на це піде багато часу і не всі мають умови для такого приготування. В'ялення на свіжому повітрі відбувається протягом одного тижня, при постійній температурі повітря не менше 25 градусів.

Наш рецепт не займе багато часу та зусиль. В'ялені помідори можна додати в піцу, салат, брускетту, випічку, яєчню. З'їсти просто зі шматочком свіжого хліба.

Можна купити баночку готових в'ялених помідорів, але це досить дорого. Тому готуємо самі і насолоджуємось цією шикарною, вишуканою закускою. У мене рецепт в'ялених помідорів у мікрохвильовій печі. На відміну від в'ялених помідорів, приготовлених у духовці, ці томати зберігати довго не можна. Але я думаю, що вони у вас не залежать.

Наслідуючи канони середземноморської кухні потрібно брати оливкову олію. Зі звичайним соняшниковим, на мій погляд, виходить не гірше. До того ж оливкова олія, особливого першого віджиму, має специфічну гіркуватість, яка не всім до смаку.

готовим в'ялені помідори в мікрохвильовій печі
Інгредієнти
  • помідор – 1,5 кг;
  • сіль – до смаку:
  • базилік сушений – 1 ч.л.;
  • орегано – 1 ч.л.;
  • часник – 2-3 зуб.;
  • прованські трави – 1 ч.л.;
  • олія – 100 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 8 | Складність Легка
Загальний час 15 хвилин
Підготовка 5 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Італійська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 76 ккал
Білки 1,2 г | Жири 6,3 г | Вуглеводи 4 г
В'ялені помідори в мікрохвильовій печі ингредиенты

Приготування

Помідори намагайтеся брати щільні і м'ясисті. Добре їх помийте і наріжте на 2-4 частини. Ложечкою видаліть сік і насіння з кожної половинки помідора. Викладіть на велику тарілку, яка підійде для мікрохвильової печі.

Посоліть за смаком помідори.

Посипте базиліком, прованськими травами та орегано.

Мікрохвильова піч. Готуйте помідори при максимальній потужності 6 хвилин. Після дістаньте з печі, злийте сік, якщо він буде. У мене майже не було. Охолодіть помідори. Потім знову відправте в мікрохвильовку на 6 хвилин. Знову дістаньте і охолодіть. І втретє поставте в мікрохвильову піч на 6 хвилин. Взагалі точний час вам ніхто не скаже, адже все залежить від потужності грубки і від товщини і якості помідор. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд. Вони повинні бути не сухими, а саме в'яленими.

Мої в'ялені помідори в мікрохвильовці готові, ось як вони виглядають.

.

Готові в'ялені помідори викладайте шарами в баночку, чергуючи їх з пластинками часнику і поливаючи олією.

в'ялені помідори викладайте шарами

У мене була ось така невелика баночка.

Сушені помідори зберігайте в холодильнику. Смачно незвичайно.

Подавайте в'ялені помідори в якості закуски, додавайте в випічку, пасту і улюблені салати. Вони чудово поєднуються з оливками, грінками, моцарелою та вершковим сиром.

в'ялені помідори в якості закуски

Додати комментар
-- вверх