МЕНЮ
Всі рецепти

Запечений хек з картоплею у духовці

Пропонуємо рецепт запеченого хеку з картоплею у духовці. Чим вам може бути корисним цей рецепт: зручно готувати вечерю в духовці, в результаті ви отримаєте і рибу, і гарнір до неї. Не потрібно додатково вигадувати, що ще подати до столу. Ви зможете насолодитися смаком ніжного хека та м'якої ароматної картоплі.

Хек має низку переваг: біле ніжне м'ясо і невелику кількість кісток, а ті які є - це в основному хребет, який легко відокремлюється від філе. Ціна свіжомороженого хеку на ринку досить невисока, тому сімейний бюджет не постраждає навіть якщо ви купите одразу кілограм чи два. Так як його завозять у замороженому вигляді, він продається на прилавках.

Заморозка - найкращий спосіб зберігання риби, тому можете закупити її про запас і скласти в морозильну камеру, а при необхідності розморозити і приготувати смачну вечерю для всієї родини.

готовим запеченого хека з картоплею в духовці
Інгредієнти
  • Хек свіжоморожений – 400 г;
  • Картопля – 600 г;
  • Рослинна олія – 2 ст.л.;
  • Майонез – 50 г;
  • Будь-яка зелень для сервірування;
  • Сіль – 0,5 ч.л.;
  • Перець чорний мелений – до смаку.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 60 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 117 ккал
Білки 7,5 г | Жири 5,6 г | Вуглеводи 9,2 г
Запечений хек з картоплею у духовці ингредиенты

Приготування

Почищену картоплю нарізати кружальцями, але не сильно товстими, щоб вони встигли приготується поки запікається риба. Сильно тонко теж не рекомендується різати, так як картопля може пересушитися і стане занадто твердою, як сухарик.

Форму для запікання змастити олією і викласти туди шар картоплі. Картоплю посолити і поперчити, спеції додавайте за смаком. Якщо хочете, щоб картопля більше розварився, ніж присмажився, налийте на дно пару ложок води.

Також можна змішати шматочки зі спеціями, ложкою сметани і потім вже викласти у форму.

Хек розморозити, залишивши на тарілці в кімнаті, потім почистити, вийняти всі нутрощі з черевця. Обов'язково протерти серветкою внутрішні стінки черевця, щоб видалити чорну плівку, яка надає рибі гіркоту. Рибу посолити і поперчити, розрізати на великі шматки. Якщо хек молочний, маленький, то його можна розрізати навпіл, цього цілком вистачить. Підготовлені шматочки риби викласти поверх картоплі в форму.

Готувати можна не тільки з тушки риби, але і з філе. При бажанні можна замінити цю рибу на минтай або тріску.

Злегка полити сметаною або майонезом, зробити тонку сіточку і поставити в духовку запікатися. Духовку включаємо на 180° і готуємо 35 хвилин.

Готову страву дістати з духовки, дати злегка охолонути, буквально 3-5 хвилин. Риба з картоплею будуть занадто гарячою, коли ви дістанете з печі, тому почекайте парочку хвилин, щоб не обпектися.

Сервіруємо стіл, викладаємо з духовки хек з картоплею на тарілки і прикрашаємо будь-якою зеленню: можна використовувати і кріп, і петрушку. Як бачите, вийшла повноцінна друга страва, яка апетитно виглядає і легко готується. Ситний і поживний обід вам гарантований. Смачного!

викладаємо з духовки хек з картоплею

Додати комментар
-- вверх