Курча з картоплею в духовці

Запечена курча у духовці з картоплею – страва, яку можна подати на вечерю своїй родині. Адже всі інгредієнти цілком доступні, та й готується страва дуже просто та швидко.

Курча відрізняється від курки своїм ніжним та соковитим смаком. А якщо замаринувати її в незвичайному розсолі, то вийде саме втілення ніжності. А який яскравий смак у цієї курчати словами описати неможливо! Таку страву потрібно лише куштувати.

На святковому столі така страва також буде доречною. Який гість відмовиться від шматочка соковитого м'яса, що тане у роті? А ніжна картопля, що просочилася соком курки? Спробуйте приготувати цю чудову страву найближчим часом, будьте певні, що не пошкодуєте!

Приготування

Видаліть з шкірки птиці все залишки пір'я і ворсинки. Нутрощі курчати також слід прибрати, якщо вони є. Середня пташка важить в середньому близько одного кілограма. Такої тушки вистачить на дві персони, тому якщо готуєте на більшу кількість людей, візьміть кілька курчат.

Приготуйте простий, але оригінальний маринад для курки. У миску налийте дві склянки свіжовичавленого або пакетованого яблучного соку. Звичайно ж, перший використовувати краще, але така можливість є не у всіх. Тому, якщо вичавити 2 склянки соку з яблук для вас проблематично, сміливо використовуйте пакетований сік. З нього маринад також вийде дуже смачний.

Додайте в сік суміш спецій для курки і жменю солі.

Опустіть птицю в маринад, і накрийте зверху миску плівкою. Тепер необхідно прибрати тушку на пару годин в холодильник. Під час маринування потрібно перевернути курку 3-4 рази.

Духовку розігрійте до 180 градусів.

Підберіть деко. Бажано, щоб це була форма з високими бортами, тоді весь сік збережеться всередині нього. Помістіть на деко курку. Навколо тушки розмістіть нарізану часточками (не дуже товстими) картоплю. Попередньо коренеплоди ретельно вимийте, але не очищайте. Після того, як картопля порізана, змастіть її рослинною олією і присипте сіллю. У черевце птиці налийте трохи яблучного маринаду, щоб в процесі запікання м'ясо залишалося соковитим. Накрийте деко фольгою, і на 60 хвилин відправте в гарячу духовку з температурою 180 градусів.

Після закінчення зазначеного часу зніміть з дека фольгу, полийте тушку соком, який скупчився в формі для запікання, поверніть в духовку ще на 20-30 хвилин. За цей час на поверхні птиці утворюється апетитна, рум'яна кірочка.

Подавайте курча з картоплею на стіл, не розрізаючи, виклавши на одне блюдо з картопляними часточками. З такою стравою відмінно поєднуються салати зі свіжих овочів, соління, лаваш і різні соуси.