Салат «Монастирська хата» з крабових паличок
Крабові палички зазвичай використовуються для приготування салатів та різних закусок. Такий продукт часто дрібно нарізається, тому не виділяється у блюді. Щоб здивувати гостей незвичайною стравою, рекомендуємо приготувати вишуканий салат «Монастирська хата» із крабових паличок. Особлива подача викликає захоплення у гостей. Страва не тільки виглядає оригінально, а й виходить дуже смачною. Сама схема приготування салату досить проста. Достатньо розгорнути кожну крабову паличку, викласти начинку і згорнути рулетиком, потім усе викладається шарами. Як прикрасу можна використовувати подрібнений варений жовток, чорний кунжут та пір'я зеленої цибулі.
- охолоджені крабові палички - 250 г;
- плавлений сирок - 100 г;
- твердий сир - 80 г;
- часник – 1 зубок;
- варені яйця - 4 шт.;
- сіль і свіжомелений чорний перець - на власний смак.
- майонез 2 ст.л.,
- соус сирний 2 ст.л.
Приготування
Для приготування начинки, яка буде використовуватися для фарширування крабових паличок, найкраще використовувати кілька видів сиру. Відмінним поєднанням буде плавлений, а також твердий сир. Подрібніть кожен вид сиру за допомогою дрібної терки.
Крабові палички спершу витягніть з упаковки, плівку поки не знімайте.
Переважно використовувати охолоджений продукт, а не заморожений, таким чином вдасться в подальшому сформувати акуратні рулетики.
Занурте їх у миску з окропом приблизно на 5-10 хвилин. Після цього вони будуть легше розвертатися, не деформуються і не потріскаються.
Яєчні білки відокремте від жовтків, натріть на дрібній тертці, потім помістіть в глибоку миску. Також білки можна дрібно нарубати.
Подрібнений сир відправте до білків. Додайте до компонентів начинки майонез і сирний соус, завдяки цим інгредієнтам можна буде отримати однорідну масу, яка легко розподілиться на розгорнутій крабової палички. Також для пікантності можете додати в начинку тертий зубок часнику, сіль і чорний мелений перець. Перемішайте все ложкою.
Крабові палички витягніть з плівок, а потім акуратно розгорніть на робочій поверхні.
Рівномірно нанесіть приготовлену сирну начинку і скрутіть рулетиками. Як варіант, в начинку додавайте інші інгредієнти для різноманітності (бекон, ковбаса).
Тепер приступайте до формування салату на тарілці. Викладайте рулети першим шаром на тарілці в кількості від 4 до 6 штук.
Змастіть перший шар майонезом або розкладіть залишки начинки.
Викладайте інші рулети поверх першого шару, зменшуючи їх кількість в кожному наступному шарі на одну одиницю. Таким чином, виходить гірка з рулетів. Посипте зверху готовий салат тертим жовтком.
Для прикраси використовуйте пір'я зеленої цибулі, насіння чорного кмину або кунжут за смаком. Перед подачею дайте страві охолодитися, щоб салат як слід просочився.
Крабовий салат «Монастирська хата» можна подавати на стіл. Страва виглядає оригінально і яскраво. Смачного!
