Смажена картопля з тушонкою
Приготуємо смажену картоплю з тушонкою, завдяки консервованому м'ясу, ми скорочуємо час приготування, підвищуємо калорійність та поживність. Звичайно, до складу рецепту включені й інші овочі, які ще більше підкреслять незвичайний смак страви. Коли до столу подають гарячу, ароматну, з хрусткою золотистою скоринкою картоплю, а поруч тарілочку зі свіжим зеленим салатом або з квашеною капустою з цибулькою і заправленою олією - як кажуть, життя вдалося.
- картопля – 6 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- тушеня свиняча - 400 г;
- олія соняшникова – 30 мл;
- петрушка – 10 г;
- часник – 1 зуб.;
- сіль – за смаком.
Приготування
Отже, починаємо готувати одну з найпростіших страв. Картоплю вимиємо, очистимо і ще раз обполоснемо. Наріжте її так, як вам подобається. Однак враховуйте, що чим більше шматочки, тим довше він буде смажитися.
Класика нарізки - пластинки або брусочки. Уже нарізану картоплю можна промити у воді і виклавши на рушник, просушити. Це дасть красиву, золотисту скоринку при смаженні. Але оскільки в процесі ми додаємо м'ясні консерви, я цього робити не стала. Викладаємо на розігріту сковороду з соняшниковою олією і ставимо на середній вогонь.
Сюди ж, додаємо нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Природно, перед цим очистимо його і вимиємо. Продовжимо смажити. По ходу смаження стежте за наявністю олії. Можна трохи додати, якщо є потреба.
Смажимо картоплю до напівготовності, коли вона почне підрум'янюватися. Злегка посолити, оскільки попереду теж посолена тушонка. Не забувайте періодично, акуратно перемішувати. Акуратно, щоб не перетворити нарізані брусочки в розвалені шматки.
Тепер настає черга м'ясних консервів. Якщо в банці багато бульйону і жиру, злийте його. Інакше ваша смажена картопля, стане тушкованою. Викладайте тушонку поверх картоплі, яка вже готова.
Слідом за тушонкою, відправляємо в сковороду часник, попередньо очистивши і нарізавши його довільно. Я нарізала пластинками. Перемішати (знову акуратно) і з урахуванням солоності консервів, якщо є необхідність, можна додати сіль.
Ну і звісно, під кінець, коли все буде готово, потрібно дрібно нарізати петрушку і посипати їм нашу страву.
Смажена картопля з тушонкою готова. Розкладайте по тарілках. 
