Запечені курячі гомілки з картоплею
Найпростішим варіантом гарніру є картопля, її можна варити, тушкувати, а також запікати разом з овочами, рибою та м'ясом. Останній спосіб приготування дуже простий, з ним впорається навіть господиня-початківець. Спробуйте, наскільки смачними виходять запечені курячі гомілки з картоплею у духовці у сметані. З невеликого переліку продуктів вдасться приготувати неймовірно смачну та ситну страву для всієї родини.
Зовсім не обов'язково використовувати тільки курячі гомілки, згодяться крильця, стегенця або стегенця. Завдяки тушкуванню в сметані картопля з м'ясом знаходять соковитість і м'якість. Не забувайте приправити все невеликою кількістю спецій та трав, страва вийде набагато смачнішою та ароматнішою. Готуйте разом із нами, дивуйте рідних чудовими домашніми стравами.
- картопля – 600 г.;
- ріпчаста цибуля – 1 шт.;
- сметана середньої жирності – 50-75 г;
- гомілки курячі - 4 шт.;
- морквина – 1 шт.;
- вода – 50 мл;
- свіжомелений перець – на ваш смак.
- сіль 0,5 ч.л.
Приготування
Спершу потрібно підготувати курячі гомілки. Промийте їх під проточною водою, потім злегка промокніть паперовим рушником, щоб видалити надлишки вологи. Додайте мелений перець з сіллю, інші спеції (за бажанням). На цьому ж етапі потрібно додати до курки сметану.
Очистіть картоплю, промийте, наріжте її у вигляді скибочок середньої товщини. Необхідно пам'ятати, що занадто дрібно різати картоплю не слід, так як під час запікання вона не збереже початковий зовнішній вигляд, може перетворитися в пюре.
Цибулину очистіть, наріжте її на півкільця або ж великим кубиком, морквину також необхідно нарізати у вигляді півкілець. Перекладіть подрібнені овочі в миску з картоплею і куркою.
Ретельно все перемішайте. Нехай м'ясо і овочі промаринуются протягом 15 хв., потім викладіть всередину форми, в якій буде запікатися страва. Важливо викладати всі компоненти одним шаром, щоб вони одночасно дійшли до готовності. Влийте невелику кількість води.
Відріжте шматок фольги, накрийте форму, зафіксуйте краї. Надішліть курячі гомілки з картоплею в сметані запікатися в духовці при 180 градусів протягом 30-40 хв.
Дістаньте форму з духовки, дайте вмісту трохи охолонути. Все виглядає дуже апетитно.
Розкладіть страву по тарілках, прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Чудовим доповненням до запеченим гомілок і картоплі стане салат зі свіжих овочів. Смачного!
Поради з приготування
- Замість сметани можна використовувати густий домашній йогурт без добавок, від цього смак готового блюда ніяк не зміниться.
- Щоб страва знайшла яскраві смакові відтінки, додайте трохи сушеного базиліка, орегано або петрушки.
- Якщо під рукою немає сметани і йогурту, можна готувати курку і овочі в майонезі (бажано низької калорійності).
- Курку можна запікати не тільки з картоплею, але і з сезонними овочами (кабачок, солодкий перець).
- Страва придбає пікантний смак, якщо додати кілька подрібнених зубчиків часнику.
- До овочів і курки додайте печериці, вони додадуть чудовий аромат.
- Готувати страву за таким же принципом можна і в горщиках з додаванням томатного соку або ж пасти, вийде смачно і оригінально.
