МЕНЮ
Всі рецепти

Фаршировані яйця з рибними консервами

Приготуємо яйця, фаршировані рибними консервами, ця страва виходить дуже ніжною та смачною. І навіть незважаючи на свою простоту та доступність, чудово прикрасить будь-який святковий стіл.

Цього разу я використовуватиму консервовану рибу, а точніше - сардини у власному соку з додаванням олії. Цікаво те, що сардини досить поширений вид риб, який поєднує три роди: сардину, сардинеллу і сардинопс.

Фаршировані яйця - це одна з безлічі страв, які отримали народне позначення "гості на порозі". Що може бути простіше і швидше, ніж нафарширувати відварені яйця тим, що є в холодильнику або в коморі.

Також використовуватимемо додатково інші компоненти, але основа залишається незмінною. На святковий стіл готову страву можна прикрасити червоною або чорною ікрою. Існує маса більш бюджетних варіантів прикрас таких закусок, можна використовувати зелену цибулю, болгарський перець та листя петрушки.

готовим яйця, фаршировані рибними консервами
Інгредієнти
  • консервовані сардини – 1 банка;
  • яйця – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ч.л.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • Олія соняшникова – 20 мл;
  • сіль – за смаком;
  • перець чорний мелений – до смаку.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 5 | Складність Легка
Загальний час 20 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 185 ккал
Білки 13,3 г | Жири 14 г | Вуглеводи 1,8 г
Фаршировані яйця з рибними консервами ингредиенты

Приготування

Почнемо з яєць. Добре їх помиємо і викладемо в каструлю, заллємо водою. Трохи посолимо. Якщо в яйцях є надкол, то сіль не дасть витекти яйцю в процесі варіння. Варимо з моменту закипання 10 хвилин. Після дістаємо їх з каструлі, заллємо холодною водою. Коли яйця добре охолонуть, очистимо і розріжемо на дві частини уздовж.

Ріпчасту цибулю очистимо, помиємо і дрібно наріжемо. Викладемо в сковороду.

Поставимо на плиту, додамо олію, і на невеликому вогні будемо тушкувати жл прозорості. Не забуваємо помішувати.

В окрему миску акуратно чайною ложкою виймаємо з половинок яєць жовтки. Злегка розімніть їх.

Цибулю, яку ми обсмажили, додаємо в миску до жовтків.

Настала черга рибних консервів. Після того, як відкриємо банку обов'язково зіллємо рідина. Приберемо великі кістки, якщо вони є, шматочки риби викладемо в миску до яєць і цибулі.

Додамо майонез, сіль і чорний мелений перець. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Я б рекомендувала збити блендером, так маса вийде більш однорідною.

Тепер беремо кулінарний мішок і кулінарну насадку (будь-яку на ваш розсуд). Кулінарний мішок наповнюємо збитими з яйцями і цибулею консервами і відкидають на половинки білків, з яких ми вийняли жовтки. Форма залежить від вашої фантазії.

Вийшла смачна, швидка і проста закуска. Яйця, фаршировані найніжнішим кремом з жовтків, смаженої цибулі і сардин.
Яйця, фаршировані найніжнішим кремом

Залишившийся паштет використовуйте для бутербродів, можна також викласти рибну масу на крекери і теж подати в якості закуски.

Додати комментар
-- вверх