Салат «Мімоза» з кукурудзою
Салат «Мімоза» не вимагає дорогих продуктів, а готується швидко і просто. Якщо ви любите цей салат настільки, що готуєте на всі урочистості, цей рецепт вам точно сподобається. Начебто продукти в ньому практично ті самі, але й інші одночасно. Завдяки цьому «Мімоза» з кукурудзою виходить справді розкішною, оригінальною та незабутньо смачною стравою! Здивуйте своїх гостей старим салатом у нетрадиційному виконанні і побачите, наскільки він їм сподобається.
- Тунець консервований в олії - 150 г;
- Картопля печена в шкірці - 4 шт.;
- Варені яйця - 3-4 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Консервована кукурудза - 0,5 банки;
- Майонез - 180 мл;
- Сіль та чорний мелений перець - за смаком;
- Лімонний сік - за смаком;
- Гілочки петрушки або кропу - для прикраси.
- Для маринаду:
- Вода – 100 мл;
- Яблучний оцет – 3 ст.л.;
- Цукор – дрібка.
Приготування
Підготуйте рибу для салату. Банку з тунцем відкрийте, дістаньте шматочки філе, поклавши їх в окрему піалу. Як варіант, можна використовувати для салату скумбрію, лосось, сьомгу консервовану.
Цибулю ріпчасту очищену наріжте дрібними кубиками і покладіть в мисочку. Додайте трохи води, яблучний оцет і щіпку цукру. Залиште цибулю на 10 хвилин, гіркота за цей час пропаде і продукт придбає приємний аромат і смак. Як варіант, овоч можна маринувати і в лимонному соку.
А ось тим, хто не любить сиру цибулю в салатах, пропонуємо спасерувати її до легкого золотистого відтінку на сковороді з олією, або ж використовувати для закуски зелену цибулю.
Напередодні запечіть картоплю в шкірці, попередньо загорнувши її в фольгу. Коренеплоди очистіть і натріть на крупній або середній тертці.
Поставте перед собою скляні креманки або піалки, в яких ви будете збирати цей салат шарами. На дно кожної помістіть трохи тертої картоплі. Присипте цей шар меленим перцем і сіллю за смаком.
Філе тунця попередньо розімніть виделкою, перетворивши в однорідну масу. Сформуйте з риби другий шар.
Мариновану цибулю ретельно відіжміть від рідини і розкладіть по креманкам, прикривши рибний шар.
Сформуйте ще один шар картоплі, а потім щедро змастіть майонезом.
Відкиньте кукурудзу на сито. Зачекайте поки стече вся рідина, після чого розподіліть її по креманкам в якості п'ятого шару. Змастіть його майонезом.
Салат «Мімоза» з кукурудзою готовий. Залишається тільки присипати його тертими вареними яйцями і прикрасити на свій смак. Як варіант, ви можете замінити кукурудзяний шар яєчним, а красивий вид закусці надати за допомогою жовтих зерняток кукурудзи.
Для прикраси салату добре підійдуть і шматочки тунця, свіжа зелень, а ще скибочки лимона. Також можна покласти зверху кілька зерен червоної ікри. Якщо салат буде подаватися до столу не відразу, то відправте в холодильник, щільно накривши харчовою плівкою. Смачного і веселих свят!
