Листковий салат Мій генерал з м'ясом

Ситний, поживний, смачний, незвичайний і дуже апетитний салат «Мій генерал» з яловичиною та буряком, звичайно ж, можна приготувати в будь-який день, щоб побалувати своїх рідних. Але і на святковому столі він виглядатиме вельми гідно, викликавши захоплення всіх ваших гостей.

Пропонуємо оригінальний салат, який з легкістю прикрасить будь-який святковий стіл. Ця закуска підкорить ваші серця своїм незвичайним, пікантним смаком. За складом він чимось нагадує всіма улюблену «Оселедця під шубою». Ось тільки місце оселедця у цьому салаті займає відварена яловичина. За бажанням, ви можете замінити її на будь-який інший вид м'яса - свинину, індичку, курку. Додатковими інгредієнтами виступають відварені овочі, сир та яйця. Вони чудово поєднуються з м'ясом, створюючи дивовижну гармонію смаку. Змащується закуска улюбленим соусом слов'ян – майонезом. Тут ви знову ж таки можете експериментувати, замінюючи його сметаною або натуральним йогуртом.

Приготування

Всі інгредієнти слід підготувати заздалегідь. Потрібно окремо відварити буряк, морква, курячі яйця і яловичину. Найкраще зробити це за день до того, як ви будете готувати закуску.

Першим кроком є нарізання м'яса кубиками середнього розміру. Слідом очистіть часник і дрібно наріжте його. Змішайте яловичину з часником. Додайте 1-1,5 ст.л. майонезу. Ретельно перемішайте всі компоненти.

Відразу приступайте до складання салату, тому що він подається шарами, це прискорить процес. Збирати його слід на плоскому блюді, або відразу ж в креманках. Отже, першим шаром викладіть суміш яловичини, часнику і майонезу.

Подрібніть твердий сир на крупній тертці. Сформуйте з нього другий шар.

Змастіть сирний шар закуски майонезом.

Яйця очистіть від шкаралупи, обполосніть і подрібніть все на тій же крупній тертці. Викладіть продукт в якості третього шару. Присмачіть його майонезом.

Відварну моркву очистіть, натріть на крупній тертці і викладіть її зверху яєць. Четвертий шар також змастіть майонезом.

Буряк також слід очистити і натерти на крупній тертці. Сформуйте з нього п'ятий шар, а потім також змастіть його майонезом.

Ось наш святковий салатик і готовий! Але щоб він став ще більш ошатним, його потрібно прикрасити. Для цих цілей підійде будь-яка свіжа зелень, жовток від курячого яйця, відварна морквина (з якої можна вирізати цікаві фігурки).

Смачний листковий салат «Мій генерал» з яловичиною не тільки можна готувати заздалегідь, але і потрібно. Якщо він постоїть ніч в холодильнику, то стане ще смачніше і соковитіше. Відправляючи туди закуску, не забудьте щільно накрити її харчовою плівкою, щоб вона не наситилася неприємними запахами. Смачного!

Господині на замітку:

• Салат збирається шарами, що дає вам політ для фантазії. Ви можете надати закусці будь-яку форму, розкласти її в креманки (буде дуже красиво виглядати в прозорих), або ж оформити подачу за допомогою кулінарного кільця.
• Яловичину для салату можна запекти у фользі зі спеціями. М'ясо, приготоване в духовці, слід остуджувати, не дістаючи з металевого паперу так воно просочиться своїм же соком, що зробить салат більш смачним, соковитим і насиченим.
• Відварну моркву можна замінити гострою корейською морквою. Такий салат стане ідеальною закускою під міцні спиртні напої.
• Якщо вам подобається злегка солодкуватий присмак, то додайте в салат чорнослив. Його слід обшпарити окропом, нарізати невеликими кубиками, і викласти зверху на яловичину.