Швидкий новорічний торт зі сметанним кремом «Гори в снігу»

Вже давно всім набридли торти з коржів, перемазаних кремом. Хочеться чогось нового та незвичайного. Саме таким оригінальним та незвичайним десертом стане новорічний торт зі сметанним кремом «Гори в снігу», який складається з ніжних кульок, залитих сметанним кремом. Насолода, та й годі. Такий торт обов'язково стане окрасою святкового столу, особливо сподобається він дітям, які люблять солодощі та ще й у такій незвичайній формі.

Торт «Гори в снігу» можна приготувати як на Новий рік, так і на День народження або на будь-яке інше свято. Торт універсальний та дуже швидкий у приготуванні. Адже вам не потрібно більше возитися з випіканням коржів по одній штуці за один раз. Ви одразу випікаєте всі кульки, а потім просто їх перемазуєте та залишаєте застигати. Економія часу – в наявності.

Приготування

Робимо тісто. Змішуємо цукор з вершковим маслом, розминаємо до однорідної маси.

Додаємо яйця, соду, гашену оцтом. Все добре перемішуємо.

Додаємо борошно, замішуємо м'яке еластичне тісто. Можна, щоб воно злегка липло до рук.

Ставимо тісто в холодильник на 30-40 хвилин.

Дістаємо тісто з холодильника. Відриваємо від нього по невеликому шматочку і формуємо кульки діаметром 1,5-2 см. Врахуйте, що в складі тіста є сода, а тому кульки збільшаться в розмірі.

Викладаємо кульки на деко, застелене папером для випікання. Використовувати пергамент у випічці дуже зручно, адже тісто ніколи не пристає, легко відходить, не пригорає.

Випікаємо кульки в духовці протягом 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.

Робимо крем, для нього нам потрібні цукор і сметана.

Міксером збиваємо 500 мл сметани (жирність: 21%) з цукром, залишаємо ненадовго, щоб крем трохи загус.

Крем готовий.

Занурюємо кожну кульку в крем і викладаємо на тарілку у формі гори.

Ось така гірка повинна плучитися.

Залишки крема виливаємо зверху на отриману гору.

На дрібну тертку трьом шоколад і посипаємо зверху торт. Можна шоколад розтопити і полити їм, але ефект буде не той.

Ставимо готовий новорічний торт «Гори в снігу» в холодильник не менше, ніж на годину, щоб він добре просочився і став однорідним.