Кедровые орехи по праву считаются настоящим деликатесом для жителей Южной полосы.
Для того чтобы учитывать все тонкости процесса хранения, следует знать, что они встречаются в различных видах:
- очищенные сырые;
- очищенные обжаренные;
- в скорлупе;
- в шишках.
Хранение каждого вида подразумевает небольшие нюансы, которые следует принимать во внимание, если вы хотите сделать все правильно.
Хранение очищенных сырых орешков
Прежде чем решить, как хранить очищенные кедровые орехи без скорлупы, следует определиться, на какой срок вы планируете их оставить. Если это время не превышает 7 дней, лучше всего будет поставить орешки на дверцу холодильника, предварительно поместив их в любую стеклянную тару. А если вы хотите хранить дома это вкусный и полезный продукт больше недели, воспользуйтесь вакуумными контейнерами, где отлично сохранятся все важные свойства.
Данный вид продукта не предполагает долгого хранения. Гораздо лучше съесть такие орешки за 2-3 дня, не дожидаясь того, что они испортятся.
Как хранить кедровые орехи в скорлупе
Для того чтобы сохранить кедровые орехи в скорлупе, поместите их в холщовые или специальные полиэтиленовые мешки, у которых имеется газопропускающая мембрана. При правильном хранении в подвале, их можно подвесить к потолку, чтобы защитить от мышей. При таком способе хранения следует время от времени проверять качество продукта.
Хранение кедровых орехов в шишках
Держать орехи в шишках можно также в холщовых мешках, однако в данном случае следует учитывать, что такой вид хранения весьма непродолжительный. Кроме того, шишки занимают довольно много места, что не очень удобно. Именно поэтому, если вы не собираетесь съесть продукт в ближайшее время, следует достать орехи из шишки и поместить в мешок или контейнер.
Правильный выбор места хранения
Чтобы увеличить срок хранения продукта, можно поместить его в такие места, как:
- холодильник, желательно на дверцу, где самая высокая температура;
- погреб;
- кладовая;
- подвал.
Правильная температура хранения и оптимальный срок
Для кедровых орехов больше подходит низкий градус. Поэтому следует избегать прямых солнечных лучей и излишнего повышения температуры. Лучше всего, если она не будет превышать +18°С, а влажность будет держаться в пределах 50%.
При соблюдении данного условия срок хранения будет следующий:
- обжаренные кедровые орехи– не больше 3 дней;
- очищенные орешки – не дольше 6 месяцев;
- ядра в скорлупе – до года.
Таким образом, в большей степени от вас зависит, сколько будет храниться данный продукт в вашем доме.
Как правильно выбрать орешки
Для того чтобы не ошибиться в выборе продукта, нужно обращать внимание на следующие нюансы:
- отсутствие любых пятен на оболочке и самом ядре;
- аромат орехов без посторонних запахов;
- отсутствие в ядре излишней сухости;
- соответствие стандартному размеру – площадь ногтя на женском мизинце;
- отсутствие темных пятен на кончике очищенного ядра.
Как нельзя хранить кедровые орешки
Самыми распространенными ошибками в нюансах хранения данного продукта является несоблюдение температурного режима и уровня влажности. Также нельзя держать продукт в открытом виде, особенно если он очищен.
Соблюдение всех правил гарантирует сохранность продукта в течение определенного времени в зависимости от того, в каком виде вы его держите.
