МЕНЮ
Все рецепты

Второе: грибы

i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • гречка – 1 ст.л.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • мука пшеничная – 1 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • вода – 2 стакана;
  • подсолнечное масло для жарки.

Гречневые котлеты с грибами

Гречневые котлеты с грибами
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • баклажан – 1 шт.;
  • вешенка – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • сметана – 1 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • соль – по вкусу.

Баклажаны с грибами

Баклажаны с грибами
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • сливки - 100 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • куркума молотая – 1-2 щепотки.

Шампиньоны со сливками на сковороде

Шампиньоны со сливками на сковороде
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны - 400 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • масло подсолнечное - 2-3 ст. л.;
  • мука пшеничная - 1,5 ст. л.;
  • бульонный кубик - 0,5 шт.;
  • сметана - 3 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • вода - 100-150 мл.

Шампиньоны в сметанном соусе

Шампиньоны в сметанном соусе на сковороде
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны - 300 г;
  • луковица репчатая -1 шт.;
  • масло рафинированное - 35 мл;
  • сметана 20% - 100 г;
  • соль, свежемолотый перец – по вкусу.

Тушеные шампиньоны в сметане

Тушеные шампиньоны с луком в сметане
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Картофель 800-900 г;
  • Свинина 400 г;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Шампиньоны 400 г;
  • Соль 0,5 ч.л.;
  • Молотый черный перец;
  • Молотый кориандр;
  • Душистый перец;
  • Сметана 180 г;
  • Майонез 180 г;
  • Горчица (по желанию) 1-2 ч.л.;
  • Сыр твердый 200 г;
  • Масло подсолнечное 50-80 г.

Картошка с грибами по-французски

Картошка с грибами по-французски
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лисички – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • сметана – 100 гр;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • перец молотый – по вкусу.

Лисички со сметаной и луком

Вкусные лисички со сметаной и луком
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Лисички – 300 г;
  • Лук репчатый – 80 г;
  • Масло сливочное – 10 г;
  • Масло растительное – 20 мл;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый перец – по вкусу.

Жареные лисички на сковороде

Жареные лисички на сковороде
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Вареный картофель в кожуре - 5-6 шт.;
  • Грибы шампиньоны (крупные) - 7 шт.;
  • Шалот лук - 2 шт.;
  • Чеснок - 1-2 зубчика;
  • Варёное яйцо - 1 шт.;
  • Сырое яйцо - 1 шт.;
  • Сухая манка - 2-3 ст. л.;
  • Мука - 1 ст. л.;
  • Твёрдый сыр - 100 г;
  • Сметана 2 ст.л.;
  • Растительное масло - 3-4 ст. л.;
  • Соль 0,5 ч.л.;
  • Специи по вкусу;
  • Свежая салатная зелень для украшения рулета.

Картофельный рулет с грибами

Картофельный рулет с грибами
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • макароны - 250 г;
  • шампиньоны - 200 г;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • сметана - 1 ст.;
  • чеснок - 1 долька;
  • растительное , сливочное масло - 50 мл;
  • свежая зелень - 0,5 пучка;
  • соль - по вкусу.

Макароны с грибами в сметанном соусе

Макароны с грибами в сметанном соусе
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны – 500 г;
  • сметана – 5 ст.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло 3 ст.л.;
  • соль 1/3 ч.л.;
  • приправа для грибных блюд – по вкусу;
  • трава пажитник – 2-3 шт. (по желанию).
  • перец молотый – по вкусу.

Жареные шампиньоны со сметаной

Жареные шампиньоны со сметаной и луком на сковороде
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны или другие грибы – 600 г;
  • вода – 1,5 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • перец, соль;
  • приправа для грибных блюд – по желанию;
  • растительное масло.

Грибная подлива

Грибная подлива из шампиньонов
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • рис (лучше длиннозёрный) – 1 ст.;
  • морковь – 200 г;
  • луковица – 1 некрупная (100-150 г);
  • грибы (шампиньоны, свежие или замороженные) – 400 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • приправа для плова – 1 ст. л.;
  • соль и прочие приправы/специи – по вкусу;
  • растительное масло – для обжарки грибов и овощей;
  • пучок зелени.

Постный плов с грибами

Постный плов с грибами шампиньонами
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шампиньоны – 350 г;
  • рис «Арборио» – 200 г;
  • сыр («Пармезан») – 45 г;
  • вино белое сухое – 150 мл;
  • куриный бульон – 450 мл;
  • лук-шалот – 25 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • масло сливочное – 55 г;
  • соль поваренная – 10 г;
  • тимьян сушеный – 1/2 ч. л.;
  • петрушка свежая – для украшения.

Ризотто с грибами

Ризотто с шампиньонами
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Лисички свежие отваренные или замороженные – 300 г;
  • Картофель – 5 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
  • Соль – 1/3 ч.л.;
  • Сметана – 2 ст. ложки.

Жареные лисички с картошкой

Жареные лисички с картошкой на сковороде
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 600 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Растительное масло – 50 г;
  • Соль, перец;
  • Приправа для грибов натуральная – по вкусу.

Как жарить шампиньоны на сковороде

Как жарить шампиньоны на сковороде
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 5 штук;
  • опята – 300-400 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зеленый лук – несколько перьев;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • соль 0,4 ч.л..

Жареные опята с картошкой

Жареные опята с картошкой на сковороде
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 6 штук;
  • замороженные грибы – 0,2 кг;
  • морковка – 1 штука;
  • растительное масло – 50 мл;
  • репчатый лук – 1 штука;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • молотый перец – по вкусу;
  • свежая зелень – 2 веточки.

Как жарить грибы с картошкой на сковороде

Как жарить грибы с картошкой на сковороде
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель – 600 г;
  • вешенки – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • перец щепотка;
  • масло растительное 2,5 ст.л.,
  • соль – 0,5 ст. л.

Жареные вешенки с картошкой

Жареные вешенки с картошкой
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лисички – 430 г;
  • белые грибы – 300 г;
  • подберезовики – 150 г;
  • лук репчатый – 130 г;
  • морковь – 80 г;
  • кускус – 90 г;
  • сыр рассольный – 150 г;
  • приправа из молотых перцев – 5 г;
  • черный молотый перец – 5 г;
  • чеснок – 10 г;
  • мука – 150 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соль поваренная – 25 г;
  • петрушка, лук – 10 г;
  • горчица французская – по вкусу.

Котлеты с грибами и сыром

Котлеты с лесными грибами и сыром
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • свежесобранные лесные грибы, у меня было примерно 700 г;
  • репчатая луковица – 1 большая шт.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – примерно 30 г;
  • сметана – 2 столовые ложки.

Как жарить лесные грибы

Как жарить лесные грибы на сковороде
вверх