МЕНЮ
Все рецепты

Булочки

i
35-40 минут.
Легкий
Ингредиенты:
  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
  • Вареная сгущенка – 1 банка.

Круассаны со сгущенкой из слоеного теста

Круассаны со сгущенкой из слоеного теста
i
3 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • Молоко – 1 стакан;
  • Дрожжи прессованные – 25 г;
  • Сахарный песок – 3 ст.л.;
  • Соль – 0,3 ч.л.;
  • Растительное масло – 6 ст.л.;
  • Мука пшеничная – 2,5-3 стакана;
  • Ванилин – 1 г.
  • Дополнительно:
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Растительное масло – 50 мл.;
  • Корица, мак – по желанию.

Московская плюшка

Московская плюшка
i
2 ч.
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Молоко – 200 мл;
  • Дрожжи прессованные – 20 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Масло сливочное – 80 г;
  • Ванильный сахар – 10 г;
  • Мука – 500 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Яблоки – 4 шт.;
  • Вода – по мере надобности;
  • Сахар – по необходимости.

Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста

Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста
i
1 час 45 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто
  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи свежие – 20 г;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • мука – 400-450 г;
  • Начинка
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • корица молотая – 1 ст.л.

Дрожжевые булочки с корицей

Дрожжевые булочки с корицей
i
Ингредиенты:
  • Тесто
  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи свежие прессованные – 20 г;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • ванильный сахар – 5 г;
  • мука – 400-450 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • Начинка
  • мак – 130 г;
  • молоко или вода - 180 мл;
  • сахар – 2 ст.л.

Булочки с маком из дрожжевого теста

Булочки с маком из дрожжевого теста
i
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • молоко – 200 мл;
  • свежие дрожжи – 20 г;(или 7 г сухих)
  • сахар – 4-5 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мука – 450 г;
  • Начинка:
  • сливочное масло – 20 г;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • яйцо для смазки – 1 шт.

Булочки розочки из дрожжевого теста с сахаром

Булочки розочки из дрожжевого теста с сахаром
i
Ингредиенты:
  • молоко – 200 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • дрожжи прессованные – 20 г;
  • сахар – 6 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная – 400-450 г;
  • повидло – 150 г.

Булочки с повидлом из дрожжевого теста

Булочки с повидлом из дрожжевого теста
i
Ингредиенты:
  • молоко любой жирности – 0,5 ст.;
  • дрожжи (прессованные) - 25 г;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • сахарный песок - 60 г;
  • изюм (безкосточковый)- 80 г;
  • масло сливочное (или маргарин) - 50 г;
  • яйцо - 1 шт.;
  • мука пшеничная (только высший сорт)- 300-370 г;
  • куриный желток - для смазки.

Дрожжевые булочки с изюмом

Дрожжевые булочки с изюмом
i
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 200 г;
  • Сметана - 100 г;
  • Маргарин - 100 г;
  • Соль - 1-2 щепотки;
  • Варёная сгущёнка для начинки;
  • Сахарная пудра для посыпки.

Рогалики на сметане и маргарине

Рогалики на сметане и маргарине
i
Ингредиенты:
  • молоко - 100 мл;
  • сахар - 125 г;
  • соль - 1/3 ч. л.;
  • сухие дрожжи - 25 г;
  • мука пшеничная (высшего сорта) - 500 г;
  • яйцо - 1 шт. (+ желток для смазки);
  • ванилин - 1 пакетик;
  • сливочное масло - 90 г;
  • изюм - 1 ст. л.;
  • вода - 75 мл.

bulochki po 9 kopeek 16

Ванильные булочки как за 9 копеек
i
Ингредиенты:
  • молоко - 100 мл;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • сахар - 1 ч. л.;
  • дрожжи свежие - 25 г;
  • масло растительное - 2 ст. л.;
  • мука пшеничная - 200-280 г;
  • сыр твердый - 100 г;
  • куриное яйцо - для смазки.

Булочки с сыром

Булочки с сыром
i
Ингредиенты:
  • Бездрожжевое слоеное тесто – 1 пачка (400 г);
  • Твердый сыр – 150-180 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Семена кунжута – 4 щепотки.

Слойки из слоеного теста с сыром

Слойки из слоеного теста с сыром
i
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная - 250-300 г;
  • Сливочное масло - 110 г;
  • Сметана - 115 г;
  • Сахарная пудра - 50 г;
  • Крахмал - 1-1,5 ст.л.;
  • Соль - 1-2 щепотки;
  • Варенье - для начинки;
  • Сахарная пудра - для посыпки.

Рогалики с вареньем

Рогалики с вареньем
i
Ингредиенты:
  • Для опары:
  • молоко - 250 мл;
  • дрожжи сухие - 1,5 ч. л.;
  • мука пшеничная (в/с) - 3 ст. л.;
  • сахар - 3 ст. л.
  • Для теста:
  • яйцо - 2 шт.;
  • сливочное масло (или маргарин) - 80 г;
  • мука пшеничная (в/с) - 550 г.
  • Для начинки:
  • сахар - 8 ст. л.;
  • корица в порошке - 1 ч. л.;
  • масло растительное - 60 г.

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста

Плюшки с сахаром из дрожжевого теста
i
Ингредиенты:
  • Сосиски – 10-12 шт.;
  • Кефир – 300 мл;
  • Мука – 500-550 гр;
  • Растительное масло – 1,5 ст.л.;
  • Куриное яйцо – 3 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Сахар – 2,5 ч.л.;
  • Сода пищевая – 0,7 ч.л.

Сосиски в тесте на кефире (без дрожжей)

Сосиски в тесте на кефире (без дрожжей)
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • молоко 70 мл;
  • вода 50 мл;
  • свежие дрожжи 20 г;
  • мука 2,5+1 стакан;
  • сахар 1,5 ч. л.;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • растительное масло 100 мл;
  • куриное яйцо 1 шт.
  • Для котлет:
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • свинина (лопатка) 350 г;
  • лук 1 шт.;
  • долька чеснока;
  • соль 0,5 ч.л.;
  • свежий томат и сладкий перец по вкусу;
  • манная крупа 0,5 стакана (для панировки).

Котлета в тесте

Котлета в тесте
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Молоко 250 мл;
  • Соль 1 ч.л;
  • Сахар 4 ст.л;
  • Дрожжи сухие 1,5 ч.л;
  • Мука пшеничная 450 г;
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Для начинки:
  • Корица молотая 2 ст.л;
  • Сахар 2 ст.л;
  • Масло растительное 2 ст.л.

Улитки с корицей

Улитки с корицей
i
Ингредиенты:
  • мука пшеничная высшего сорта - 2,5-3 ст.;
  • молоко или вода - 220 мл;
  • сухие быстродействующие дрожжи - 10 г;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • сливочное масло - 50 г;
  • растительное масло - 50 г;
  • сосиски - 10-15 шт.;
  • кунжут белый и чёрный для посыпки - 1 ст. л.
  • Для смазывания:
  • мёд - 0,5 ч. л.;
  • молоко - 3 ст. л. (для смазывания).

Сосиски в дрожжевом тесте

Сосиски в дрожжевом тесте
i
Ингредиенты:
  • Слоеное тесто – 500 г;
  • Бананы – 500 г;
  • Немного муки для присыпки стола.

Слойки с бананом

Слойки с бананом
i
Ингредиенты:
  • Маргарин – 100 г;
  • Сахар – 80 г;
  • Яйца – 1 шт.;
  • Мука пшеничная высшего сорта – 200 г;
  • Мука на подпыл – 60-100 г;
  • Пищевая сода – 7 г;
  • Повидло – 5 ст. л.

Рогалики с повидлом на маргарине

Рогалики с повидлом на маргарине
i
Ингредиенты:
  • свежие куриные яйца – 4 шт.;
  • молоко – 200 мл;
  • мука (пшеничная в/с) – 200 г;
  • соль – 2 г;
  • масло подсолнечное (дезодорированное) – для смазывания формы.

Поповеры или выпрыгивающие булочки

Поповеры или выпрыгивающие булочки
i
Ингредиенты:
  • Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.;
  • Молоко – 1 ст.;
  • Сахарный песок – 1 ст. л.;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Соль -1 ч. л.;
  • Мука пшеничная – 3,5 ст.;
  • Масло растительное – 3 ст. л.;
  • Кунжут белый – 2 ст. л.

Булочки с кунжутом

Булочки с кунжутом
i
Ингредиенты:
  • Основное тесто:
  • сухие дрожжи 4 г;
  • сахар 50 г;
  • щепотка соли;
  • желтки куриные 1 шт. (крупного яйца);
  • молоко 70 мл;
  • мука пшеничная 170-190 г;
  • сливочное масло 25 г;
  • растительное масло 2 ст. л.;
  • мускатный орех, имбирь, корица – щепотка;
  • цедра апельсина и лимона.
  • Начинка с сухофруктами:
  • изюм горсть;
  • сушёные цукаты ананасов горсть;
  • курага 4-6 шт.;
  • смесь орехов по желанию.
  • Другая начинка:
  • плавленый сырок 0,5 упаковки.
  • Для белого теста:
  • мука 30 г;

Английские крестовые булочки к Пасхе

Английские крестовые булочки к Пасхе
i
Ингредиенты:
  • Молоко — 250 мл;
  • Мука пшеничная – примерно 600 г;
  • Яйца – 2 шт. (одно в тесто и одно для смазывания поверхности рогаликов);
  • Повидло яблочное – 200 мл;
  • Сахар — 100 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Дрожжи мокрые – 20 г (или сухие – 1/2 пач.);
  • Ваниль - по желанию.

Рогалики с повидлом на дрожжах

Рогалики с повидлом
i
Ингредиенты:
  • дрожжи сырые – 30 г (или 1 пачка сухих (11 г));
  • молоко – 250 мл;
  • пшеничная белая мука – 800 г (+200 г для опары);
  • желтки куриных яиц – 3 шт.;
  • сахар – 170 г;
  • масло сливочное – 170 г;
  • соль – 1/3 ч.л.;
  • ваниль или корица – по желанию.

Тесто для булочек на молоке с дрожжами

Тесто для булочек на молоке с дрожжами
i
Ингредиенты:
  • крупные яблоки – 3-4 штуки;
  • тесто слоёное – 500 г;
  • вода – 2 стакана;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • сахарная пудра – 1/2 стакана;
  • корица молотая – 1/2 ч. л.

Розочки из яблок и слоеного теста

Розочки из яблок и слоеного теста
i
Ингредиенты:
  • Пшеничная мука – 350 г;
  • Вода – 150 мл;
  • Дрожжи (сухие) – 2 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соль - 1,5 ч.л.;
  • Горчичное масло – 2 ст.л.;
  • Сода – 1 ч. л. (с горкой);
  • Кунжут – 2 ч.л.

Немецкие брецели к пиву

Немецкие брецели к пиву
i
Ингредиенты:
  • Тыква (очищенная) – 250 г;
  • Пшеничная мука – 450-500 г;
  • Сахар – 80 г;
  • Сухие дрожжи – 1 ч.л.;
  • Сливочное масло – 50 г;
  • Соль – щепотка;
  • Ванилин;
  • Яичный желток;
  • Кунжут.

Булочки из тыквы

Булочки из тыквы
i
Ингредиенты:
  • 180 г муки (ее удобно отмерять мультистаканом – будет полный с крупной горочкой),
  • 300 мл молока (2 почти полных мультистакана),
  • 3 яйца,
  • кусочек сливочного масла (около 30-40 г),
  • щепотка соли,
  • около 300 г клубники,
  • 200 г сливок + 3 столовых ложки сахара.

йоркширский пудинг

Английский йоркширский пудинг
i
Ингредиенты:
  • мука – 3,5 ст.,
  • вода – 200 мл.,
  • сухие активные дрожжи – 10 гр.,
  • сахар – 100 гр.,
  • соль – 1/2 ч.л.,
  • подсолнечное масло – 50 гр.,
  • вишни – 200 гр.

Булочки с вишней из дрожжевого теста

Булочки с вишней из дрожжевого теста
вверх