Несладкие пироги
i
2 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера -3 шт.;
- Репчатый лук крупный – 1 шт.
- Соль - по вкусу;
- Перец чёрный молотый - 2 щепотки;
- Растительное масло без запаха – 50 мл;
- Мука - 3 ст.;
- Вода питьевая – 1 ст.;
- Сухие дрожжи - 5 г;
- Зелёный лук - 5 перьев.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- тонкий лаваш - 4-5 листов;
- жирный творог - 350 г;
- плавленый сыр - 1 упаковка;
- варёные яйца - 1-2 шт.;
- сырые яйца - 2-3 шт.;
- сметана - по вкусу
- петрушка;
- укроп;
- зелёный лук;
- зелёный чеснок;
- соль по вкусу.
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 2 шт.;
- Мука – 1,5 ст.;
- Кефир – 1 ст.;
- Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.;
- Майонез – 0,5 ст.;
- Масло растительное без запаха – 30 мл;
- Капуста белокочанная – 300 г;
- Репчатый лук – 0,5 шт.;
- Соль, перец молотый черный – по вкусу.
i
1 час 15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель – 2-3 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- дрожжевое слоеное тесто (готовое) – 1 упаковка (450-500 г);
- черный молотый перчик и соль – по своему вкусу;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- кунжут – 1-1,5 ст. л.;
- масло растительное (для смазывания противня) – 1-2 ч. л.
i
1 ч. 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Тесто:
- мука – 1,5 ст.;
- яйцо отборное – 2 шт.;
- масло сладко-сливочное – 20 г;
- кефир (или нежирная сметана) – 1 ст.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- пекарский порошок – 0,5 ст. л.;
- панировка – 1 ст. л.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.
- Начинка:
- клубни картофеля – 3 шт.;
- пряная зелень – на вкус;
- молотый перец – на вкус;
- соль – 0,3 ч. л.;
i
3 часа
Средний
Ингредиенты:
- Молоко – 200 мл;
- Мука пшеничная – 2,5 ст.;
- Дрожжи прессованные – 25 г;
- Сахар – 1 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Для начинки:
- Капуста – 400-500 г;
- Картофель – 2-3 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Сливочное масло – 30 г;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец – по вкусу.
i
30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто – 250 г;
- Сыр твердый – 200 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Кунжут – 1 ст.л.;
- Мука – 1 ч.л.
i
Ингредиенты:
- Для теста:
- молоко (жирности 2,5-3,2%) – 200 мл;
- масло сливочное – 75 г;
- сахар – 1,5 ч. л.;
- сухие дрожжи – 1,5 ч. л.;
- белая пшеничная мука – 3 стакана;
- соль – 0,5 ч. л.;
- яйцо – 1 шт. (для смазывания).
- Для начинки :
- филе курицы – 1 шт. (500-600 г);
- лук репчатый – 1-2 шт.;
- масло растительное – 30-40 мл;
- соль и перец – по вкусу;
- зелень укропа и петрушки – средний пучок;
- сметана (майонез) – 1,5 ст. л.
i
2 часа 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для теста:
- Вода – 200 мл;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Сухие быстродействующие дрожжи – 1 ст. л.;
- Пшеничная мука высшего сорта – 400 г;
- Сахар – 1,5 ст. л.;
- Соль – 0.5 ч.л.
- Начинка:
- Квашеная капуста – 200 г;
- Соль – по вкусу;
- Масло растительное – 1 ст. л.;
- Молотый перец – по вкусу.
- Для обмазки пирога:
- Яйцо куриное – 1 шт.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Для теста:
- мука пшеничная – 1,5 ст.;
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сметана 25% жирности – 0,5 ст.;
- соль – 1 ч.л. без горки.
- Для начинки:
- куриное филе - 300 г;
- картофель – 2 шт.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло сливочное – 50 г;
- соль – 1 ч.л. без горки;
- черный молотый перец – 0,2 ч.л.
i
Ингредиенты:
- Тесто на форму 26 см:
- масло сливочное – 100 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- соль – щепотка;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.;
- мука – 230 г.
- Начинка
- лук репчатый – 2-3 шт.;
- лук зеленый – 10 г;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- сыр твердый – 80 г;
- сметана – 3 ст.л.;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 2 ст.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- консервы рыбные (сайра в масле) – 1 банка;
- соль – по вкусу;
- кефир – 1,5 ст.;
- ассорти из петрушки, укропа и зеленого лука – 1 пучок;
- рис отварной – 1 ст.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- растительное масло – 1 ч.л.
i
Ингредиенты:
- мясной фарш - 400 г;
- тонкий лаваш - 2-3 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- маринованный огурец - 1-2 шт.;
- томатный соус - по желанию;
- майонез - 2-3 ст.л.;
- сметана - 200 мл;
- куриные яйца - 2-3 шт.;
- сыр тертый - горсть;
- соль - по вкусу;
- специи - по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Тесто
- Яйца куриные – 2 шт.;
- Кефир 1% - 1,5 ст.;
- Пшеничная мука – 1,5 – 2 ст.;
- Сода – 1,25 ч.л.;
- Соль – щепотка.
- Начинка:
- Мясной фарш – 380 г;
- Лук – 1 средняя головка;
- Паста томатная – 1 ч.л.;
- Соль, перец чёрный молотый, любимые специи – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
i
Сложный
Ингредиенты:
- Для теста:
- молоко – 0,2 л;
- дрожжи - 25 г;
- сахар - 2 ст. л.;
- соль - 1 ч. л.;
- крупное яйцо куриное - 1 шт.;
- масло сливочное (или маргарин) - 50 г;
- масло подсолнечное - 30 г;
- мука пшеничная (сорт только высший) – 0,6 кг.
- Для начинки:
- мясной фарш – 0,4 кг;
- лук репчатый - 1 шт.;
- чеснок -1-2 зубка.
i
2 час 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для теста:
- Тёплая вода – 1,5 ст.;
- Пшеничная мука – 4,5 ст.;
- Быстродействующие сухие дрожжи – 1,5 ч.л.;
- Сахар – 1,5 ч.л.;
- Соль – 1 ч.л. без горки;
- Куриное яйцо – 1 шт. для теста + 1 шт. для смазки.
- Для начинки:
- Капуста белокочанная – 600 г (одна маленькая головка);
- Морковь – 2 шт. небольшого размера;
- Лук – 2 шт. небольшого размера или 1 крупная головка;
- Кунжут – 1,5 ч.л.;
- Соль и молотый чёрный перец – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
i
Легкий
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 150 г (7 столовых ложек без горки);
- сметана 15% - 200 г;
- яйцо - 4 штуки;
- сода – 0,5 чайной ложки;
- уксус – 1 чайная ложка;
- соль – 0,5 чайной ложки.
- Для начинки:
- филе куриное (фарш) - 400 г;
- картофель - 2 штук;
- зелень (зеленый лук, укроп) – 1 пучок;
- соль, перец черный.
i
Ингредиенты:
- Для теста:
- мука пшеничная 2,5 стакана;
- сливочное масло 100 г в тесто +30 г на жарку;
- куриные яйца 1 шт. + начинка 2 шт.;
- кефир 100 мл;
- майонез 3 ст. л.;
- сода 1 ч. л.;
- соль 2 ч. л.;
- сахар 2 ч. л.;
- растительное масло 2 ст. л. ;
- Для начинки:
- молодая капуста (1 головка) 450 г;
- куриные яйца 2 шт.;
- плавленый сырок по желанию;
- петрушка;
- укроп;
- зелёный лук;
- горсть кунжута;
- специи по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 3 ст.;
- Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.(15 гр. прессованных);
- Сахар - 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Масло растительное – 3 ст. л.;
- Молоко – 200 мл.;
- Рис – 3/4 ст.;
- Сайра натуральная (консервы) – 1 б.;
- Свежая зелень;
- Желток яичный – 1 шт.
i
Ингредиенты:
- Для теста:
- Мука (пшеничная) – 200 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Желток – 1 шт.;
- Соль – щепотка;
- Ледяная вода – 5 ст. л.
- Для начинки:
- Куриное филе (грудка) – 400 г;
- Шампиньоны – 800 г;
- Лук порей – 300 г;
- Растительное масло – 50 мл;
- Мускатный орех, перец – 1/2 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Тимьян – по вкусу.
- Для заливки:
- Яйца – 3 шт.;
- Сыр (полутвердый) – 170 г;
- Сливки (жирность от 20%) – 180 мл;
- Соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Кефир – 125 мл;
- Сметана – 125 мл;
- Мука пшеничная – 1,5 ст.;
- Яйцо куриное – 3 шт.;
- Сода – 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Капуста белокочанная – 250 г;
- Репчатый лук – 0,5 штуки;
- Масло растительное – 40 мл;
- Свежая зелень – 0,5 пучка;
- Панировочные сухари – 1 ст. л.;
- Кунжут – 1 ст. л.
i
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт. (2 – в начинку, 2 – для теста);
- Капуста белокочанная – 250 г;
- Лук – 1 шт.;
- Масло подсолнечное – 40 мл;
- Кефир – 1 стакан;
- Пищевая сода – 1 ч.л.;
- Мука пшеничная – 12 ст.л.;
- Укроп свежий – 2 веточки;
- Соль каменная – по вкусу;
- Черный молотый перец – 1 щепотка;
- Масло слив. – 10 г;
- Белые сухари (измельчённые) – 1 ст.л.
i
Ингредиенты:
- Капуста – 300 г;
- Укроп, зеленый лук – 20 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Мука – 6 ст.л.;
- Майонез – 70 г;
- Сметана –200 г;
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.;
- Соль - щепотка;
- Перец черный молотый - щепотка;
- Семечки льна – 1 ч.л.
i
Ингредиенты:
- консервы рыбные (сайра, сардина) – 1,5-2 б.;
- яйца (в начинку) – 3-4 шт.;
- лук репчатый – 1 крупная головка;
- майонез – 1 п. (объем 200 мл):
- сметана (10-15%) – 1 ст. (объем 200 мл);
- яйца (в тесто) – 3 шт.;
- соль (в тесто и начинку) – по вкусу;
- мука – 200-250 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.
i
Ингредиенты:
- капуста – 300-500 г;
- лук зеленый (или другая зелень по вкусу) – 50 г;
- майонез – 7 ст. л.;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 7 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ст. л.;
- кунжут – горсть (по желанию),
- соль, перец и специи (для начинки) – по вкусу,
- сахар – щепотка.
i
Ингредиенты:
- Для теста:
- кефир (жирность 2,5% и более) – 250 мл;
- масло слив. (или маргарин для выпечки) – 60 г;
- яйца – 2 шт.;
- мука – 200 г;
- соль – 0,5 ч. л.,
- сахар – 1 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ст. л.
- Для начинки:
- яйца – 3-4 шт.;
- лук зеленый – 100-130 г;
- соль – по вкусу.
i
2 час 20 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 350 г;
- Растительное масло - 6 ст. л.;
- Сливочное масло - 40 г;
- Соль - 2 ч. л.;
- Сахар - 1 ст. л.;
- Дрожжи быстродействующие - 6 г;
- Вода питьевая - 150 мл;
- Зелень - по вкусу;
- Черный молотый перец - по вкусу;
- Чеснок 1-2 зубчика.
i
Ингредиенты:
- Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
- Фарш мясной – 250 г;
- Картофель – 3 шт.;
- Лук репчатый – 0,5 шт.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Мука пшеничная – 1 ч. л.;
- Соль – по вкусу;
- Зелень свежая (укроп) – 3 веточки.
i
Ингредиенты:
- Для теста:
- Сливочный маргарин – 125 г;
- Пшеничная мука – около 1 ст. (плюс мука на присыпку стола при замешивании теста);
- Сметана или майонез – 3-4 ст. л.;
- Соль – щепотка;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Столовый уксус – 1 ст. л.
- Для начинки:
- Плавленые сырки (по 100 г) – 2 шт.;
- Крупные луковицы – 2 шт.;
- Сырые яйца – 2 шт.;
- Черный молотый перец и соль – по вкусу;
- Растительное масло – для смазывания формы и обжаривания лука.
i
Ингредиенты:
- Тесто слоеное - 450 г;
- Куриное филе – 350 г;
- Красный лук – 1 шт.;
- Кунжут – 2 ч.л.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сыр – 100 г;
- Соль;
- Черный перец молотый.
