Из рыбы и морепродуктов
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- шпроты в масле – 1 б. (240 г);
- яйцо – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло раст. – для жарки;
- соль, перец – по вкусу и желанию;
- зелень (петрушка, укроп) – несколько веточек.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- песочные тарталетки до 10 шт.
- форель малосольная 80 г
- куриные яйца 2 шт.
- твёрдый или плавленый сыр 70-100 г
- консервированные ананасы 100 г
- майонез по вкусу
- зелень петрушки или укропа для украшения
i
2 дня
Легкий
Ингредиенты:
- пеленгас - 2 кг;
- лук репчатый - 2-3 шт.;
- уксус - 80 мл;
- рафинированное масло - 120 мл;
- вода - 600 мл;
- соль морская - 200 г;
- сахар - 100 г;
- смесь специй 2-3 ст. л;
- укроп свежий – пучок.
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для профитролей:
- мука 120 г;
- куриные яйца 3 шт.;
- вода 220 мл;
- соль щепотка;
- сахар щепотка.
- сливочное масло 80 г;
- Для начинки:
- плавленый сыр 1 упаковка;
- сливочный сыр 1 упаковка;
- майонез по желанию;
- крабовое мясо 1 баночка (180 г);
- варёные яйца по желанию;
- рыбный и соевый соус по вкусу;
- укроп по вкусу.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель – 2-3 шт.;
- Молоко – 50 мл;
- Соль – 1 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.;
- Филе селедки – 100 г;
- Укроп – 4-5 веточек;
- Красный лук – 2 шт.;
- Яблочный уксус – 3 ст.л.;
- Сахар – 0,5 ч.л.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- тунец консервированный – 1 б.;
- яйцо – 3 шт.;
- горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
- огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
- листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
- горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
- майонез – 2 ст. л.;
- зелень петрушки – для украшения;
- тарталетки (готовые).
i
2 дня.
Легкий
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая – 400 г;
- Соль крупная поваренная – 3 ст. л.;
- Сахар – 1 ст. л.;
- Вода – 1 л;
- Пакетики крепкого черного чая – 3 шт.;
- Перец горошком – 5-6 шт.;
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Время подготовки – 20 мин. Время засолки – 2 дня.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- огурец (длинный, тонкий) – 1 шт.;
- крем-сыр (любой творожный сыр кремовой консистенции) – 100-130 г;
- креветки – 300 г;
- укроп – 50 г.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- хлеб (желательно черный) – несколько ломтиков;
- майонез – 4-5 ст. л.;
- чеснок – 1-3 дольки;
- огурец маринованный – 3-4 шт.;
- шпроты – 1 б.;
- яйцо – 1-2 шт.;
- сыр твердый – 50-70 г;
- зелень (по желанию);
- шпажки для канапе или зубочистки.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- консервированные сардины – 1 банка;
- яйца – 4-5 шт.;
- майонез – 2 ч.л.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный молотый – по вкусу.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
- укроп свежий – 2-3 веточки;
- филе красной рыбы копченое – 170 г;
- сыр мягкий сливочный – 200 г;
- лимон – 0,5 шт.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- песочные тарталетки - 10-15 шт.;
- печёное яблоко - 1 шт.;
- твёрдый сыр - 70 г;
- плавленый сырок - 0,5-1 упаковка;
- варёно-мороженые креветки - 200 г;
- маринованный огурец - 1 шт.;
- варёное куриное яйцо - 1-2 шт.;
- майонез или сметана - 2 ст. л.;
- соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
- свежий укроп - по вкусу;
- руккола - для украшения.
i
Ингредиенты:
- Крупные варено-мороженые креветки - 500 г;
- Твёрдый сыр (выдержанных сортов) - 150 г;
- Маринованные огурцы - по вкусу;
- Маринованный болгарский перец - по вкусу;
- Тостовый хлеб (белый) - по необходимости;
- Укроп - по вкусу;
- Яблочный сок - 1 ст.;
- Соль - 1-2 ч.л.;
- Вода – 1 ст.;
- Шпажки декоративные для канапе.
i
Ингредиенты:
- Тушка свежемороженого кальмара - 1 шт.;
- Свежие шампиньоны - 100 г;
- Лук – 1 шт.;
- Твёрдый сыр - 30 г;
- Сухарики из крекера – горсть;
- Сливочное или растительное масло - 1 ст.л.;
- Чеснок (зелёные стебли или дольки) - по вкусу;
- Соль и молотый чёрный перец - по вкусу;
- Петрушка – 5-6 веточек.
i
Ингредиенты:
- яблоки кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
- тарталетки – 6 шт.;
- перья зеленого лука – по собственному вкусу;
- сельдь (филе) – 1 шт.;
- куриные яйца – 2 шт.;
- майонез – 40 г.
i
Ингредиенты:
- консервы «Скумбрия в масле» – 1 банка;
- плавленый сырок – 1 упаковка (80-100 г);
- яйца – 2 шт.;
- морковь средняя – 1 шт.;
- майонез – 120-130 г;
- тарталетки – 8-10 шт.;
- свежая зелень укропа – для украшения.
i
Ингредиенты:
- сельдь свежемороженая - 500 г;
- лук репчатый - 2 шт.;
- перец черный молотый - 0,25 ч. л.;
- перец жгучий молотый - 0,25 ч. л.;
- кориандр молотый - 0,25 ч. л.;
- соль - 0,5 ст. л.;
- томатная паста - 0,5 ст. л.;
- уксус столовый (6 или 9%) - 35 мл;
- масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
i
Ингредиенты:
- Свёкла (средняя) — 2 шт.;
- Филе соленой сельди — 1 шт.;
- Хлеб белый или черный — 6 ломтиков;
- Майонез — 2 ст.л.;
- Чеснок — 2 дольки;
- Укроп (свежий) — 2 веточки;
- Растительное масло — 1 ст.л.
i
Ингредиенты:
- лаваш армянский - 1 шт.;
- рыбные консервы в масле - 1 банка;
- сыр твердых сортов - 100 г;
- яйца куриные - 2 шт.;
- сметана 20%-ной жирности - 125 г;
- свежий укроп - 5 веточек;
- горчица - 0,5 ч.л.;
- соль, свежемолотый перец, специи - по вашему вкусу.
i
Легкий
Ингредиенты:
- сельдь свежемороженая - 1 шт. (350-400 г);
- лук репчатый - 1 шт.;
- вода - 700 мл;
- соль - 3 ст. л.;
- масло подсолнечное - 2 ст. л.;
- уксус столовый - 1-2 ст. л.;
- лавровый лист - 1-2 шт.;
- черный перец горошек - 5 шт.;
- гвоздика - 3 шт.
i
Ингредиенты:
- Тонкий армянский лаваш – 1-2 шт.;
- Плавленый сыр - 100 г;
- Красная рыба (малосольная) - 150-200 г;
- Свежий огурец - 1 шт.;
- Варёное яйцо - 1-2 шт.;
- Майонез - по вкусу;
- Укроп - по желанию.
i
Ингредиенты:
- Ржаной хлеб – 3-4 кусочка;
- Филе сельди – 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Майонез – 2-3 ст. л.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
- Свежий укроп – пучок.
i
Ингредиенты:
- куриные яйца - 3 шт.;
- филе сельди - 1 шт.;
- свекла - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.;
- соль, свежемолотый перец, майонез - по вашему вкусу;
- сахарный песок - 5-10 г;
- уксус яблочный - 15 мл;
- петрушка - 1 веточка.
i
Ингредиенты:
- черный хлеб 6-8 кусочков;
- селедка малосольная 1 шт.;
- плавленый сыр 80 г;
- маринованный огурец 1-2 шт.;
- зеленый лук.
i
Ингредиенты:
- Сельдь соленая 1 шт.;
- Сыр плавленый 100 г;
- Морковь 1 шт.;
- Картофель 1 шт.;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Яблоко 1 шт.;
- Масло сливочное 50 г;
- Соль – по вкусу;
- Молотый черный перец.
i
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1 шт. (400гр);
- Лук двух сортов – 2 шт.;
- Уксус 9% - 3-4 ст.л.;
- Соль – 1-2 ч.л.;
- Сахар – 1 ч.л.;
- Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию);
- Смесь перцев – 0,5 ч.л.;
- Кориандр молотый – щепотка;
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
i
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш - 1 шт.;
- Свежий огурец - 2-3 шт.;
- Крабовые палочки (охлаждённые) - 6-7 шт.;
- Плавленый сырок - 1 шт.;
- Майонез - по вкусу;
- Маринованный сладкий перец -по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Сельдь слабосоленая - 150 г;
- Масло сливочное - 170 г;
- Укроп - 5 веточек;
- Петрушка - 5 веточек;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу.
i
Ингредиенты:
- консервированная рыба - 1 банка;
- вареные яйца - 2-3 шт.;
- укроп - 1 пучок;
- плавленый сырок - 1 упаковка;
- свежий или маринованный огурец - 1 шт.;
- майонез по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Вариант № 1:
- палочки крабовые – 4 шт.;
- твёрдый сыр – 100 г;
- чесночные зубчики – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- перья зелёного лука – 2-3 шт.;
- укроп – 2-3 веточки.
- Вариант № 2:
- палочки крабовые – 4 шт.;
- сырок плавленый – 1 шт. (90-100 г);
- яйцо – 1 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- пёрышки зелёного лука – 1-2 шт.;
- укроп свежий – несколько веточек.
