МЕНЮ
Все рецепты

Из рыбы и морепродуктов

i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • шпроты в масле – 1 б. (240 г);
  • яйцо – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло раст. – для жарки;
  • соль, перец – по вкусу и желанию;
  • зелень (петрушка, укроп) – несколько веточек.

Шпротный паштет

Шпротный паштет
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • песочные тарталетки до 10 шт.
  • форель малосольная 80 г
  • куриные яйца 2 шт.
  • твёрдый или плавленый сыр 70-100 г
  • консервированные ананасы 100 г
  • майонез по вкусу
  • зелень петрушки или укропа для украшения

Тарталетки с форелью

Тарталетки с форелью
i
2 дня
Легкий
Ингредиенты:
  • пеленгас - 2 кг;
  • лук репчатый - 2-3 шт.;
  • уксус - 80 мл;
  • рафинированное масло - 120 мл;
  • вода - 600 мл;
  • соль морская - 200 г;
  • сахар - 100 г;
  • смесь специй 2-3 ст. л;
  • укроп свежий – пучок.

Маринованный пеленгас

Маринованный пеленгас
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Для профитролей:
  • мука 120 г;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • вода 220 мл;
  • соль щепотка;
  • сахар щепотка.
  • сливочное масло 80 г;
  • Для начинки:
  • плавленый сыр 1 упаковка;
  • сливочный сыр 1 упаковка;
  • майонез по желанию;
  • крабовое мясо 1 баночка (180 г);
  • варёные яйца по желанию;
  • рыбный и соевый соус по вкусу;
  • укроп по вкусу.

Закусочные профитроли

Закусочные профитроли
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Молоко – 50 мл;
  • Соль – 1 ч.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.;
  • Филе селедки – 100 г;
  • Укроп – 4-5 веточек;
  • Красный лук – 2 шт.;
  • Яблочный уксус – 3 ст.л.;
  • Сахар – 0,5 ч.л.

Роллы по-русски с селедкой

Роллы по-русски с селедкой
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • тунец консервированный – 1 б.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
  • огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
  • листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
  • горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень петрушки – для украшения;
  • тарталетки (готовые).

Тарталетки с консервированным тунцом

Тарталетки с консервированным тунцом
i
2 дня.
Легкий
Ингредиенты:
  • Скумбрия свежемороженая – 400 г;
  • Соль крупная поваренная – 3 ст. л.;
  • Сахар – 1 ст. л.;
  • Вода – 1 л;
  • Пакетики крепкого черного чая – 3 шт.;
  • Перец горошком – 5-6 шт.;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Время подготовки – 20 мин. Время засолки – 2 дня.

Скумбрия в чайной заварке

Скумбрия в чайной заварке
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • огурец (длинный, тонкий) – 1 шт.;
  • крем-сыр (любой творожный сыр кремовой консистенции) – 100-130 г;
  • креветки – 300 г;
  • укроп – 50 г.

Огуречные роллы с креветками

Огуречные роллы с креветками
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • хлеб (желательно черный) – несколько ломтиков;
  • майонез – 4-5 ст. л.;
  • чеснок – 1-3 дольки;
  • огурец маринованный – 3-4 шт.;
  • шпроты – 1 б.;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • сыр твердый – 50-70 г;
  • зелень (по желанию);
  • шпажки для канапе или зубочистки.

Канапе со шпротами

Канапе со шпротами
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • консервированные сардины – 1 банка;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ч.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Фаршированные яйца с рыбными консервами

Фаршированные яйца с рыбными консервами
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
  • укроп свежий – 2-3 веточки;
  • филе красной рыбы копченое – 170 г;
  • сыр мягкий сливочный – 200 г;
  • лимон – 0,5 шт.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с красной рыбой
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • песочные тарталетки - 10-15 шт.;
  • печёное яблоко - 1 шт.;
  • твёрдый сыр - 70 г;
  • плавленый сырок - 0,5-1 упаковка;
  • варёно-мороженые креветки - 200 г;
  • маринованный огурец - 1 шт.;
  • варёное куриное яйцо - 1-2 шт.;
  • майонез или сметана - 2 ст. л.;
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
  • свежий укроп - по вкусу;
  • руккола - для украшения.

Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками
i
Ингредиенты:
  • Крупные варено-мороженые креветки - 500 г;
  • Твёрдый сыр (выдержанных сортов) - 150 г;
  • Маринованные огурцы - по вкусу;
  • Маринованный болгарский перец - по вкусу;
  • Тостовый хлеб (белый) - по необходимости;
  • Укроп - по вкусу;
  • Яблочный сок - 1 ст.;
  • Соль - 1-2 ч.л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Шпажки декоративные для канапе.

Канапе с креветками на шпажках

Канапе с креветками на шпажках
i
Ингредиенты:
  • Тушка свежемороженого кальмара - 1 шт.;
  • Свежие шампиньоны - 100 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Твёрдый сыр - 30 г;
  • Сухарики из крекера – горсть;
  • Сливочное или растительное масло - 1 ст.л.;
  • Чеснок (зелёные стебли или дольки) - по вкусу;
  • Соль и молотый чёрный перец - по вкусу;
  • Петрушка – 5-6 веточек.

Фаршированные кальмары сыром и грибами

Фаршированные кальмары сыром и грибами
i
Ингредиенты:
  • яблоки кисло-сладкого сорта – 1 шт.;
  • тарталетки – 6 шт.;
  • перья зеленого лука – по собственному вкусу;
  • сельдь (филе) – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • майонез – 40 г.

Тарталетки с селедкой

Тарталетки с селедкой
i
Ингредиенты:
  • консервы «Скумбрия в масле» – 1 банка;
  • плавленый сырок – 1 упаковка (80-100 г);
  • яйца – 2 шт.;
  • морковь средняя – 1 шт.;
  • майонез – 120-130 г;
  • тарталетки – 8-10 шт.;
  • свежая зелень укропа – для украшения.

Тарталетки с консервированной рыбой

Тарталетки с консервированной рыбой
i
Ингредиенты:
  • сельдь свежемороженая - 500 г;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • перец черный молотый - 0,25 ч. л.;
  • перец жгучий молотый - 0,25 ч. л.;
  • кориандр молотый - 0,25 ч. л.;
  • соль - 0,5 ст. л.;
  • томатная паста - 0,5 ст. л.;
  • уксус столовый (6 или 9%) - 35 мл;
  • масло подсолнечное - 2-3 ст. л.

Сельдь по-корейски с томатной пастой

Сельдь по-корейски с томатной пастой
i
Ингредиенты:
  • Свёкла (средняя) — 2 шт.;
  • Филе соленой сельди — 1 шт.;
  • Хлеб белый или черный — 6 ломтиков;
  • Майонез — 2 ст.л.;
  • Чеснок — 2 дольки;
  • Укроп (свежий) — 2 веточки;
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Бутерброды со свеклой и селедкой

Бутерброды со свеклой и селедкой
i
Ингредиенты:
  • лаваш армянский - 1 шт.;
  • рыбные консервы в масле - 1 банка;
  • сыр твердых сортов - 100 г;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сметана 20%-ной жирности - 125 г;
  • свежий укроп - 5 веточек;
  • горчица - 0,5 ч.л.;
  • соль, свежемолотый перец, специи - по вашему вкусу.

Рулет из лаваша Мимоза

Рулет из лаваша Мимоза
i
Легкий
Ингредиенты:
  • сельдь свежемороженая - 1 шт. (350-400 г);
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • вода - 700 мл;
  • соль - 3 ст. л.;
  • масло подсолнечное - 2 ст. л.;
  • уксус столовый - 1-2 ст. л.;
  • лавровый лист - 1-2 шт.;
  • черный перец горошек - 5 шт.;
  • гвоздика - 3 шт.

Как посолить селедку кусочками

Как посолить селедку кусочками
i
Ингредиенты:
  • Тонкий армянский лаваш – 1-2 шт.;
  • Плавленый сыр - 100 г;
  • Красная рыба (малосольная) - 150-200 г;
  • Свежий огурец - 1 шт.;
  • Варёное яйцо - 1-2 шт.;
  • Майонез - по вкусу;
  • Укроп - по желанию.

Лаваш с красной рыбой и плавленым сыром

Лаваш с красной рыбой и плавленым сыром
i
Ингредиенты:
  • Ржаной хлеб – 3-4 кусочка;
  • Филе сельди – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Майонез – 2-3 ст. л.;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Подсолнечное масло – 1 ч. л.;
  • Свежий укроп – пучок.

Бутерброды на черном хлебе с селедкой

Бутерброды на черном хлебе с селедкой
i
Ингредиенты:
  • куриные яйца - 3 шт.;
  • филе сельди - 1 шт.;
  • свекла - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • соль, свежемолотый перец, майонез - по вашему вкусу;
  • сахарный песок - 5-10 г;
  • уксус яблочный - 15 мл;
  • петрушка - 1 веточка.

Сельдь под шубой в яйце

Сельдь под шубой в яйце
i
Ингредиенты:
  • черный хлеб 6-8 кусочков;
  • селедка малосольная 1 шт.;
  • плавленый сыр 80 г;
  • маринованный огурец 1-2 шт.;
  • зеленый лук.

Бутерброды с селедкой и плавленым сыром

Бутерброды с селедкой и плавленым сыром
i
Ингредиенты:
  • Сельдь соленая 1 шт.;
  • Сыр плавленый 100 г;
  • Морковь 1 шт.;
  • Картофель 1 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Яблоко 1 шт.;
  • Масло сливочное 50 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый черный перец.

Намазка из селедки

Намазка из селедки
i
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 1 шт. (400гр);
  • Лук двух сортов – 2 шт.;
  • Уксус 9% - 3-4 ст.л.;
  • Соль – 1-2 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию);
  • Смесь перцев – 0,5 ч.л.;
  • Кориандр молотый – щепотка;
  • Растительное масло – 2-3 ст.л.

Хе из скумбрии

Хе из скумбрии
i
Ингредиенты:
  • Тонкий лаваш - 1 шт.;
  • Свежий огурец - 2-3 шт.;
  • Крабовые палочки (охлаждённые) - 6-7 шт.;
  • Плавленый сырок - 1 шт.;
  • Майонез - по вкусу;
  • Маринованный сладкий перец -по вкусу.

Лаваш с огурцом и крабовыми палочками

Лаваш с огурцом и крабовыми палочками
i
Ингредиенты:
  • Сельдь слабосоленая - 150 г;
  • Масло сливочное - 170 г;
  • Укроп - 5 веточек;
  • Петрушка - 5 веточек;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец черный молотый - по вкусу.

Селедочное масло

Селедочное масло
i
Ингредиенты:
  • консервированная рыба - 1 банка;
  • вареные яйца - 2-3 шт.;
  • укроп - 1 пучок;
  • плавленый сырок - 1 упаковка;
  • свежий или маринованный огурец - 1 шт.;
  • майонез по вкусу.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулет из лаваша с рыбными консервами
i
Ингредиенты:
  • Вариант № 1:
  • палочки крабовые – 4 шт.;
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • чесночные зубчики – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • перья зелёного лука – 2-3 шт.;
  • укроп – 2-3 веточки.
  • Вариант № 2:
  • палочки крабовые – 4 шт.;
  • сырок плавленый – 1 шт. (90-100 г);
  • яйцо – 1 шт.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • пёрышки зелёного лука – 1-2 шт.;
  • укроп свежий – несколько веточек.

Фаршированные крабовые палочки

Фаршированные крабовые палочки
вверх