Закусочные торты
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для теста:
- куриная печень 350 г;
- куриное яйцо 1 шт.;
- томатный сок (молоко или вода) 1-1,5 стакана;
- мука 3-4 ст. л.;
- соль и специи по вкусу;
- растительное масло 3 ст.л.
- Для начинки:
- лук репчатый 2 шт.;
- крупная морковка 1 шт.;
- грибы шампиньоны 150 г;
- чеснок по вкусу;
- соль ¼ ч.л.;
- твёрдый сыр 100 г;
- плавленый сырок 1 пачка;
- яблочное повидло 1 ст. л.;
- майонез по вкусу;
- растительное масло 2 ст.л.
- Для украшения:
- cметана – 1 ст.л.;
i
Ингредиенты:
- Свиная печень – 400 г;
- Пшеничная мука (или крахмал) – 2 ст. л.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Молоко (или сливки) – 150 мл;
- Соль – 0,5 ч. л.;
- Подсолнечное масло – 40-50 мл.
- На начинку:
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Подсолнечное масло – 10 мл;
- Соль – 0,4 ч. л.
- Молотый перец – пару щепоток;
- Соус майонез – 3-4 ст. л.
i
Ингредиенты:
- куриная печенка 350-400 г;
- куриные яйца 2 шт.;
- мука пшеничная 3 ст. л.;
- сухая манка 2-3 ст. л.;
- молоко 50 мл;
- соль 0,5 ч. л.;
- смесь молотых перцев 0,5 ч. л.;
- растительное масло 30+50 мл;
- сливочное масло 1 ст. л.;
- морковь 1-2 шт.;
- репчатый лук 2-3 шт.;
- кисло-сладкое яблоко 2 шт.;
- майонез + сметана 130 мл.
i
Ингредиенты:
- Куриная печенка (охлажденная) – 300 г;
- Молоко – 100 мл;
- Куриное яйцо (мелкое) – 2 шт.;
- Пшеничная мука – 4 ст.л.;
- Растительное масло – 3+5 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Молотый черный перец по вкусу;
- Чеснок по желанию;
- Морковь – 2 шт.;
- Лук – 1–2 шт.;
- Яблоко – 1 шт.;
- Вареные яйца – 2–3 шт.;
- Твердый сыр – 50 г;
- Майонез и сметана по вкусу;
- Петрушка;
- Укроп;
- Шнитт-лук (перья).
i
Ингредиенты:
- молодые кабачки (мелких размеров) 3 шт.;
- куриные яйца 2 шт.;
- мука 3 ст. л.;
- вода по необходимости (для теста);
- чеснок 3 зубка;
- соль и черный молотый перец по вкусу;
- куркума щепотка;
- растительное масло 100 мл;
- куриное филе 250-300 г;
- репчатый лук 2-3 шт.;
- морковка 1 шт.;
- картофель 1 шт.;
- твёрдый сыр 70 г;
- укроп, петрушка, кинза по выбору;
- томат или сладкий перец для декора торта;
- майонез или сметана по вкусу.
i
Ингредиенты:
- мелкие кабачки 2 плода;
- куриные яйца 2 шт.;
- укроп и петрушка пучок;
- лук 2-3 шт.;
- морковка 1 шт.;
- корень сельдерея 150 г;
- чеснок по вкусу;
- крабовые палочки 180 г;
- мука 4 ст. л.;
- вода 70 мл;
- растительное масло 50-100 мл;
- сметана и майонез по вкусу;
- смесь молотых перцев щепотка;
- соль по вкусу;
- томаты 2-3 шт.;
- салатные листы для украшения.
i
Ингредиенты:
- Тесто:
- Кабачки 600 г;
- Яйцо куриное 2 шт.;
- Мука пшеничная 12 ст.л.;
- Соль по вкусу;
- Перец чёрный молотый;
- Майоран сушёный 1 ч.л.
- Начинка:
- Помидор 150 г;
- Огурец 150 г;
- Морковь 100 г.
- Соус:
- Майонез 100 г;
- Сметана 100 г;
- Горчица 1 ч.л.;
- Соль по вкусу.
- Для украшения:
- Укроп; петрушка;
- Огурец, помидор;
- Морковь;
i
Ингредиенты:
- 2 кабачка цуккини (желтый и темно-зеленый);
- 500 г домашнего творога;
- 6-8 ломтиков ржаного хлеба;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. манной крупы;
- 350 г ветчинной колбасы;
- 100 г твердого сыра;
- специи и зелень по вкусу.
i
Ингредиенты:
- свиная, телячья или куриная печень — 0,5 кг;
- мука — около 0,5 стакана;
- репчатый лук — 1 — 2 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- любимые пряности — по вкусу.
- Для соуса «Бешамель» нам надо:
- масло (домашнее или 82% жирности) — 30 г;
- молоко — 300 мл;
- 30 г или 1 ст. л. с горкой.
- при необходимости можно равносильно увеличить все компоненты, взяв молоко 400 или 500 мл.
- Для начинки:
- твердый сыр — 200 г;
- грибы шампиньоны (или какие есть) — 0,5 кг;
- лук — 2 шт.;
- пряности — по вкусу.
i
Ингредиенты:
- консервированная скумбрия - 1 банка (можно брать сайру или сардину),
- морковь - 1 шт.,
- яйцо - 3 шт.,
- грецкий орех-50 гр.,
- сыр твердый-70 гр.,
- майонез или йогурт - 200 гр.,
- зелень укропа - 1 пучок,
- соль.
i
Ингредиенты:
- молоко – 400 миллилитров,
- мука – 1, 5 стакана,
- яйца – 1 штука,
- подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
- сахар – 1 десертная ложка.
- Продукты для начинки:
- грибы 500 грамм,
- сметана 500 грамм,
- яйца 3 штуки,
- зелень.
i
Ингредиенты:
- 2 среднего размера кабачка;
- 2 сырых яйца;
- 150 г салатного майонеза;
- 2 плавленых сырка;
- 2-3 зубчика чеснока;
- соль;
- черный молотый перец;
- растительное масло для жарки;
- помидор и зелень для украшения.
i
Ингредиенты:
- печень куриная - 500 г;
- сметана – 120 мл;
- мука – 120-150 г;
- яйца – 1-2 шт.;
- грецкие орехи – 100 г;
- майонез – 150 мл;
- чеснок – 2-3 зубца;
- растительное масло – 2-3ст. л.;
- зелень (укроп, петрушка/кинза);
- соль;
- черный молотый перец.
