МЕНЮ
Все рецепты

Закуски для фуршета

i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • хлеб белый - 8 ломтиков;
  • баклажаны (среднего размера) - 2 шт.;
  • помидоры спелые сочные - 3-4 шт.;
  • майонез – 40-50 г;
  • чеснок - 1 долька;
  • соль, петрушка, масло.

Бутерброды с помидорами и баклажанами

Бутерброды с помидорами и баклажанами
i
3,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • замороженная икра трески - 0,5 кг;
  • морская соль - 2 ч.л.

Как посолить икру трески в домашних условиях

Как посолить икру трески в домашних условиях
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • свиная печень охлаждённая - 350 г;
  • морковка - 2 шт.;
  • репчатый лук - 2 шт.;
  • яблоко - 1-2 шт.;
  • чеснок - по вкусу;
  • сухие грибы - 10 г;
  • соль - по вкусу;
  • смесь перцев молотых - по вкусу;
  • специи для мяса - по вкусу;
  • растительное масло - 50 мл.

Паштет из свиной печени в мультиварке

Паштет из свиной печени в мультиварке
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Лаваш тонкий- 1 шт.;
  • Горбуша - 200 г;
  • Плавленый сыр - 100 г;
  • Яйцо куриное - 2 шт.;
  • Майонез - 4 ст.л.;
  • Укроп - 1 пучок;
  • Перец черный молотый - 2 щепотки.

Лаваш с соленой горбушей

Лаваш с соленой горбушей
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • морковь- 1 шт.;
  • плавленый сыр - 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез- 1 ст.л.;
  • соль – ¼ ч.л.;
  • перец черный молотый - по вкусу;

Яичный паштет

Яичный паштет
i
55 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Тарталетки – 10-12 шт.;
  • Картофель – 200 г;
  • Небольшая морковь – 1 шт.;
  • Ветчина или колбаса – 250 г;
  • Яйцо куриное – 4 шт.;
  • Огурец соленый (или маринованный) – 1-2 шт.;
  • Горошек зеленый консервированный – 5 ст. л.;
  • Майонез – 3 ст. л.

Тарталетки с салатом Оливье

Тарталетки с салатом Оливье
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • песочные тарталетки до 10 шт.
  • форель малосольная 80 г
  • куриные яйца 2 шт.
  • твёрдый или плавленый сыр 70-100 г
  • консервированные ананасы 100 г
  • майонез по вкусу
  • зелень петрушки или укропа для украшения

Тарталетки с форелью

Тарталетки с форелью
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Для профитролей:
  • мука 120 г;
  • куриные яйца 3 шт.;
  • вода 220 мл;
  • соль щепотка;
  • сахар щепотка.
  • сливочное масло 80 г;
  • Для начинки:
  • плавленый сыр 1 упаковка;
  • сливочный сыр 1 упаковка;
  • майонез по желанию;
  • крабовое мясо 1 баночка (180 г);
  • варёные яйца по желанию;
  • рыбный и соевый соус по вкусу;
  • укроп по вкусу.

Закусочные профитроли

Закусочные профитроли
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • печёная свекла среднего размера 1 шт.;
  • куриные яйца 2 шт.;
  • вода или молоко 500 мл;
  • соль 0,5 ч. л.;
  • сахар 0,5 ч. л.;
  • мука - 1 ст.
  • Начинка:
  • утиная грудка 2 половинки;
  • отварная гречка 0,5-1 стакан;
  • растительное масло 50 мл;
  • сметана или майонез по вкусу;
  • петрушка 2 веточки;
  • специи по вкусу.

Свекольные блины с начинкой

Свекольные блины с начинкой
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Мягкий сливочный сыр – 100 г;
  • Творог (жирностью 5-9 %) – 100 г;
  • Базилик – 1-2 веточки;
  • Грецкие орехи – 200 г.

Сырные шарики с грецким орехом

Сырные шарики с грецким орехом
i
Время 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • малосольная сельдь 1 тушка без хребта;
  • печеная свекла (крупная) 1 шт.;
  • вареные яйца 2-3 шт.;
  • плавленый сырок 1 упаковка;
  • чеснок по вкусу;
  • майонез по вкусу;
  • сливочное масло по вкусу;
  • лук шалот 2-4 шт.

Гламурная закуска на черном хлебе

Гламурная закуска на черном хлебе
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • белый французский батон;
  • сливочное масло 100 г;
  • крупная вареная морковка 1-2 шт.;
  • плавленый сырок 1 пачка;
  • филе малосольной сельди 220 г;
  • майонез 2 ст. л.;
  • укроп по вкусу .

Бутерброды в форме сердца на день Святого Валентина

Бутерброды в форме сердца на день Святого Валентина
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вафельные тарталетки – 1 упаковка;
  • замороженные ананасы кубиками - 130 г;
  • варёные куриные яйца - 2 шт.;
  • филе курицы (отварное) - 150 г;
  • сыр твердый - 50 г;
  • майонез, соль, зелень укропа - по собственному вкусу;
  • чеснок - 0,5 зубка.

Тарталетки с ананасом и курицей

Тарталетки с ананасом и курицей
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • тунец консервированный – 1 б.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
  • огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
  • листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
  • горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • зелень петрушки – для украшения;
  • тарталетки (готовые).

Тарталетки с консервированным тунцом

Тарталетки с консервированным тунцом
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • яйца – 5 шт.;
  • кукуруза консервированная – 50-70 г;
  • палочки крабовые – 3-5 шт.;
  • креветки очищенные – 100-150 г;
  • сыр (вроде «российского») – 50 г;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • зелень петрушки или укропа.

Фаршированные яйца креветками и кукурузой

Фаршированные яйца креветками и кукурузой
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • огурец (длинный, тонкий) – 1 шт.;
  • крем-сыр (любой творожный сыр кремовой консистенции) – 100-130 г;
  • креветки – 300 г;
  • укроп – 50 г.

Огуречные роллы с креветками

Огуречные роллы с креветками
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Ветчина – 250 г;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Слоеное тесто – 500 г;
  • Желток – 1 шт.;
  • Майонез 67% - 2-3 ст.л.;
  • Чеснок – 1 долька;
  • Зелень свежая – маленький пучок.

Слоеные рулетики с сыром и ветчиной

Слоеные рулетики с сыром и ветчиной
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 70 г;
  • ветчина – 70 г;
  • майонез – 50 г;
  • перья зеленого лука, укроп – по собственному вкусу.

Фаршированные яйца с ветчиной и зеленью

Фаршированные яйца с ветчиной и зеленью
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • ананас (консервированный или свежий);
  • сыр твердый с ярким вкусом (гауда, чеддер) – 100 г;
  • оливки либо маслины (по количеству канапе);
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • майонез – 1-2 ст. л.;
  • зелень петрушки;
  • шпажки для канапе либо зубочистки.

Канапе с ананасом и сыром

Канапе с ананасом и сыром
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.;
  • Шпроты в масле – 0,5 банки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Фаршированные яйца шпротами

Фаршированные яйца шпротами
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • хлеб (желательно черный) – несколько ломтиков;
  • майонез – 4-5 ст. л.;
  • чеснок – 1-3 дольки;
  • огурец маринованный – 3-4 шт.;
  • шпроты – 1 б.;
  • яйцо – 1-2 шт.;
  • сыр твердый – 50-70 г;
  • зелень (по желанию);
  • шпажки для канапе или зубочистки.

Канапе со шпротами

Канапе со шпротами
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Куриные яйца – 4-6 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Черный перец горошком – по 2 штуки на каждое яйцо.
  • Для начинки (как самый быстрый вариант):
  • Плавленый сыр – 90 г;
  • Майонез – 2-3 ст.л.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Укроп – 2-3 веточки;
  • Соль – щепотка

Закуска «Поросята» из вареных яиц

Закуска «Поросята» из вареных яиц
i
Ингредиенты:
  • сыр адыгейский - 300 г;
  • куриное яйцо - 2 шт.;
  • мука - 2 ст. л.;
  • минеральная вода - 50 мл;
  • соль – щепотка;
  • сахар – щепотка;
  • растительное масло – для жаренья.

Жареный адыгейский сыр

Жареный адыгейский сыр
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • консервированные сардины – 1 банка;
  • яйца – 4-5 шт.;
  • майонез – 2 ч.л.;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – по вкусу.

Фаршированные яйца с рыбными консервами

Фаршированные яйца с рыбными консервами
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
  • укроп свежий – 2-3 веточки;
  • филе красной рыбы копченое – 170 г;
  • сыр мягкий сливочный – 200 г;
  • лимон – 0,5 шт.

Рулет из лаваша с красной рыбой

Рулет из лаваша с красной рыбой
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • песочные тарталетки - 10-15 шт.;
  • печёное яблоко - 1 шт.;
  • твёрдый сыр - 70 г;
  • плавленый сырок - 0,5-1 упаковка;
  • варёно-мороженые креветки - 200 г;
  • маринованный огурец - 1 шт.;
  • варёное куриное яйцо - 1-2 шт.;
  • майонез или сметана - 2 ст. л.;
  • соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
  • свежий укроп - по вкусу;
  • руккола - для украшения.

Тарталетки с креветками

Тарталетки с креветками
i
Ингредиенты:
  • Крупные варено-мороженые креветки - 500 г;
  • Твёрдый сыр (выдержанных сортов) - 150 г;
  • Маринованные огурцы - по вкусу;
  • Маринованный болгарский перец - по вкусу;
  • Тостовый хлеб (белый) - по необходимости;
  • Укроп - по вкусу;
  • Яблочный сок - 1 ст.;
  • Соль - 1-2 ч.л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Шпажки декоративные для канапе.

Канапе с креветками на шпажках

Канапе с креветками на шпажках
i
Ингредиенты:
  • Яйца куриные крупные – 3 шт.;
  • Филе красной малосольной рыбы – 70 г;
  • Укроп свежий – 3-4 веточки;
  • Майонез 67% - 1-2 ст.л.;
  • Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Яйца фаршированные красной рыбой

Яйца фаршированные красной рыбой
i
Ингредиенты:
  • Черный или ржаной хлеб – 4-5 ломтиков;
  • Сыр «Маскарпоне» - 120 г;
  • Слабосоленая горбуша (филе) – 100 г;
  • Икра красная (имитированная) – 2-3 ст. л.;
  • Огурец – 1 шт.;
  • Зеленый лук – пучок.

Бутерброды с соленой горбушей

Бутерброды с соленой горбушей
i
Ингредиенты:
  • тостовый хлеб - по необходимости;
  • охотничьи колбаски - 200 г;
  • колбаса салями (нарезка) - 100 г;
  • ветчина - 100 г;
  • томаты черри - 200 г;
  • твёрдый сыр - 200 г;
  • свежий огурец - 2 шт.;
  • оливки или маслины - 200 г;
  • цветные шпажки - по необходимости.

Канапе с колбасой и сыром

Канапе с колбасой и сыром
вверх