Закуски для фуршета
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Нарезной хлеб – 6 шт.;
- Тунец – 2 кусочка;
- Огурец – 0,5 шт.;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сметана – 2 ст.л.;
- Любая листовая зелень (шпинат, листовой салат, руккола) – 2-4 листочка;
- Укроп – 2 веточки;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Соль, специи – по вкусу.
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- хлеб белый - 8 ломтиков;
- баклажаны (среднего размера) - 2 шт.;
- помидоры спелые сочные - 3-4 шт.;
- майонез – 40-50 г;
- чеснок - 1 долька;
- соль, петрушка, масло.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- свиная печень охлаждённая - 350 г;
- морковка - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- яблоко - 1-2 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- сухие грибы - 10 г;
- соль - по вкусу;
- смесь перцев молотых - по вкусу;
- специи для мяса - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Лаваш тонкий- 1 шт.;
- Горбуша - 200 г;
- Плавленый сыр - 100 г;
- Яйцо куриное - 2 шт.;
- Майонез - 4 ст.л.;
- Укроп - 1 пучок;
- Перец черный молотый - 2 щепотки.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриные яйца - 2 шт.;
- морковь- 1 шт.;
- плавленый сыр - 50 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез- 1 ст.л.;
- соль – ¼ ч.л.;
- перец черный молотый - по вкусу;
i
55 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Тарталетки – 10-12 шт.;
- Картофель – 200 г;
- Небольшая морковь – 1 шт.;
- Ветчина или колбаса – 250 г;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Огурец соленый (или маринованный) – 1-2 шт.;
- Горошек зеленый консервированный – 5 ст. л.;
- Майонез – 3 ст. л.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- песочные тарталетки до 10 шт.
- форель малосольная 80 г
- куриные яйца 2 шт.
- твёрдый или плавленый сыр 70-100 г
- консервированные ананасы 100 г
- майонез по вкусу
- зелень петрушки или укропа для украшения
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Для профитролей:
- мука 120 г;
- куриные яйца 3 шт.;
- вода 220 мл;
- соль щепотка;
- сахар щепотка.
- сливочное масло 80 г;
- Для начинки:
- плавленый сыр 1 упаковка;
- сливочный сыр 1 упаковка;
- майонез по желанию;
- крабовое мясо 1 баночка (180 г);
- варёные яйца по желанию;
- рыбный и соевый соус по вкусу;
- укроп по вкусу.
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Для теста:
- печёная свекла среднего размера 1 шт.;
- куриные яйца 2 шт.;
- вода или молоко 500 мл;
- соль 0,5 ч. л.;
- сахар 0,5 ч. л.;
- мука - 1 ст.
- Начинка:
- утиная грудка 2 половинки;
- отварная гречка 0,5-1 стакан;
- растительное масло 50 мл;
- сметана или майонез по вкусу;
- петрушка 2 веточки;
- специи по вкусу.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мягкий сливочный сыр – 100 г;
- Творог (жирностью 5-9 %) – 100 г;
- Базилик – 1-2 веточки;
- Грецкие орехи – 200 г.
i
Время 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- малосольная сельдь 1 тушка без хребта;
- печеная свекла (крупная) 1 шт.;
- вареные яйца 2-3 шт.;
- плавленый сырок 1 упаковка;
- чеснок по вкусу;
- майонез по вкусу;
- сливочное масло по вкусу;
- лук шалот 2-4 шт.
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- белый французский батон;
- сливочное масло 100 г;
- крупная вареная морковка 1-2 шт.;
- плавленый сырок 1 пачка;
- филе малосольной сельди 220 г;
- майонез 2 ст. л.;
- укроп по вкусу .
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- вафельные тарталетки – 1 упаковка;
- замороженные ананасы кубиками - 130 г;
- варёные куриные яйца - 2 шт.;
- филе курицы (отварное) - 150 г;
- сыр твердый - 50 г;
- майонез, соль, зелень укропа - по собственному вкусу;
- чеснок - 0,5 зубка.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- тунец консервированный – 1 б.;
- яйцо – 3 шт.;
- горошек консервированный – 3 ст. л. с горкой;
- огурец маринованный (корнишон) – 4-6 шт.;
- листья пекинской капусты либо салатные – 3-4 шт.;
- горчица (готовая к употреблению) – 1 ст. л. без горки;
- майонез – 2 ст. л.;
- зелень петрушки – для украшения;
- тарталетки (готовые).
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- яйца – 5 шт.;
- кукуруза консервированная – 50-70 г;
- палочки крабовые – 3-5 шт.;
- креветки очищенные – 100-150 г;
- сыр (вроде «российского») – 50 г;
- майонез – 2-3 ст. л.;
- зелень петрушки или укропа.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- огурец (длинный, тонкий) – 1 шт.;
- крем-сыр (любой творожный сыр кремовой консистенции) – 100-130 г;
- креветки – 300 г;
- укроп – 50 г.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Ветчина – 250 г;
- Сыр твердый – 200 г;
- Слоеное тесто – 500 г;
- Желток – 1 шт.;
- Майонез 67% - 2-3 ст.л.;
- Чеснок – 1 долька;
- Зелень свежая – маленький пучок.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриные яйца – 3 шт.;
- сыр твердых сортов – 70 г;
- ветчина – 70 г;
- майонез – 50 г;
- перья зеленого лука, укроп – по собственному вкусу.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- ананас (консервированный или свежий);
- сыр твердый с ярким вкусом (гауда, чеддер) – 100 г;
- оливки либо маслины (по количеству канапе);
- чеснок – 3-4 дольки;
- майонез – 1-2 ст. л.;
- зелень петрушки;
- шпажки для канапе либо зубочистки.
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Шпроты в масле – 0,5 банки;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
i
15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- хлеб (желательно черный) – несколько ломтиков;
- майонез – 4-5 ст. л.;
- чеснок – 1-3 дольки;
- огурец маринованный – 3-4 шт.;
- шпроты – 1 б.;
- яйцо – 1-2 шт.;
- сыр твердый – 50-70 г;
- зелень (по желанию);
- шпажки для канапе или зубочистки.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Куриные яйца – 4-6 шт.;
- Свекла – 1 шт.;
- Черный перец горошком – по 2 штуки на каждое яйцо.
- Для начинки (как самый быстрый вариант):
- Плавленый сыр – 90 г;
- Майонез – 2-3 ст.л.;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Укроп – 2-3 веточки;
- Соль – щепотка
i
Ингредиенты:
- сыр адыгейский - 300 г;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- мука - 2 ст. л.;
- минеральная вода - 50 мл;
- соль – щепотка;
- сахар – щепотка;
- растительное масло – для жаренья.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- консервированные сардины – 1 банка;
- яйца – 4-5 шт.;
- майонез – 2 ч.л.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу;
- перец чёрный молотый – по вкусу.
i
20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
- укроп свежий – 2-3 веточки;
- филе красной рыбы копченое – 170 г;
- сыр мягкий сливочный – 200 г;
- лимон – 0,5 шт.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- песочные тарталетки - 10-15 шт.;
- печёное яблоко - 1 шт.;
- твёрдый сыр - 70 г;
- плавленый сырок - 0,5-1 упаковка;
- варёно-мороженые креветки - 200 г;
- маринованный огурец - 1 шт.;
- варёное куриное яйцо - 1-2 шт.;
- майонез или сметана - 2 ст. л.;
- соль и чёрный молотый перец - по вкусу;
- свежий укроп - по вкусу;
- руккола - для украшения.
i
Ингредиенты:
- Крупные варено-мороженые креветки - 500 г;
- Твёрдый сыр (выдержанных сортов) - 150 г;
- Маринованные огурцы - по вкусу;
- Маринованный болгарский перец - по вкусу;
- Тостовый хлеб (белый) - по необходимости;
- Укроп - по вкусу;
- Яблочный сок - 1 ст.;
- Соль - 1-2 ч.л.;
- Вода – 1 ст.;
- Шпажки декоративные для канапе.
i
Ингредиенты:
- Яйца куриные крупные – 3 шт.;
- Филе красной малосольной рыбы – 70 г;
- Укроп свежий – 3-4 веточки;
- Майонез 67% - 1-2 ст.л.;
- Черный молотый перец, соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Черный или ржаной хлеб – 4-5 ломтиков;
- Сыр «Маскарпоне» - 120 г;
- Слабосоленая горбуша (филе) – 100 г;
- Икра красная (имитированная) – 2-3 ст. л.;
- Огурец – 1 шт.;
- Зеленый лук – пучок.
