МЕНЮ
Все рецепты

Борщи и щи

i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • Говядина (мякоть) – 300 г;
  • Капуста белокочанная – 200 г;
  • Свекла – 1-2 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Томатная паста - 2 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Вода – 1,7-1,8 л.

Классический борщ в мультиваркеРедмонд

Классический борщ в мультиварке Редмонд
i
45 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 300 г;
  • свёкла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • томатный морс – 150 мл;
  • фасоль консервированная – 150 г;
  • овощной бульон – 1,5 л;
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • свежий укроп или петрушка – 3-4 веточки.

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью
i
35 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • капуста – 300 г;
  • свёкла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • куриный бульон – 2 л;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Диетический борщ без зажарки

Диетический борщ без зажарки
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода 2,5 л;
  • мясо – 250-300 г;
  • капуста белокочанная - 300 г;
  • фасоль консервированная - 200 г;
  • картошка - 2 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • морская соль - по собственному вкусу;
  • лавровый лист -2 шт.;
  • томатная паста - 50 г;
  • рафинированное масло – 3 ст.л.;
  • укроп – пучок.

Щи с консервированной фасолью и мясом

Щи с консервированной фасолью и мясом
i
45 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • овощной или мясной бульон – 2,5 л;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • укроп, петрушка – 10 г.

Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • фасоль консервированная – 200 г;
  • капуста – 300 г;
  • свёкла – 60 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • бульон мясной – 2 л;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • томатный морс – 170 мл;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Борщ с консервированной фасолью

Борщ с консервированной фасолью
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Мясо (куриное или другое) – 300 г;
  • Капуста – 300 г;
  • Картошка – 3 шт.
  • Борщ в банке – 0,3 л;
  • Петрушка – 2-3 веточки;
  • Соль – по вкусу.

Борщ с заправкой для борща

Борщ с заправкой для борща
i
2 ч.
Средний
Ингредиенты:
  • Говядина на кости – 500-600 г;
  • Картофель – 3-4 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Капуста белокочанная – 300 г;
  • Свекла – 2 шт.;
  • Помидоры – 1-2 шт.;
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.;
  • Столовый или яблочный уксус – 1 ст.л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Черный перец горошком – 3-4 шт.;
  • Черный душистый перец – 3-4 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Вода – 2,5 л.

Борщ с вареной свеклой

Борщ с вареной свеклой
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • бульон мясной – 1,5 л;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • свёкла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт. (морс томатный – 150 мл);
  • капуста – 250 г;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • соль – по вкусу;
  • укроп – 10 г.

Борщ с грибами

Борщ с грибами
i
Ингредиенты:
  • говядина тушёная – 500 г;
  • капуста – 250 г;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь -1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морс из помидоров – 150 г;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • масло растительное – 30 мл;
  • соль – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Борщ с тушенкой

Борщ с тушенкой
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Бульон куриный – 1,5 л;
  • Подсолнечное масло – 30 мл;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Капуста квашеная – 300 г;
  • Соль и перец – вкусу.

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Щавель - 1 пучок (200-300 г);
  • Масло растительное - для жарки;
  • Картофель - 5-6 шт.;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Яйцо куриное - 3 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Вода - 3-4 л;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый черный перец – по вкусу.

Щи из щавеля с яйцом

Щи из щавеля с яйцом
i
Ингредиенты:
  • куриный бульон – 1,5 л;
  • щавель – 1 пучок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.
  • подсолнечное масло для жарки;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • соль по вкусу.

Щи из щавеля на курином бульоне

Щи из щавеля на курином бульоне
i
Ингредиенты:
  • бульон мясной – 1,3 л;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • свекла – 1 шт;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.
  • щавель – 1 пучок;
  • масло подсолнечное – 20 мл;
  • яйцо куриное – 3-4 шт.;
  • соль – по вкусу.

Борщ с щавелем и свеклой

Борщ с щавелем и свеклой
i
Ингредиенты:
  • бульон мясной (куриный) – 1,2 л;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • капуста белокочанная молодая – 300 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • чеснок – 1-2 зуб.;
  • соль и перец черный молотый – по вкусу.

Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты
i
Ингредиенты:
  • крыло индейки – 500 г;
  • вода – 1,5 л;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • томатный морс – 200 мл;
  • подсолнечное рафинированное масло – 20 мл;
  • лавровый лист -2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Щи из индейки со свежей капустой

Щи из индейки со свежей капустой
i
Ингредиенты:
  • Свекла – 350 г;
  • Морковь – 130 г;
  • Семечки подсолнечника (очищенные) – 50-100 г;
  • Капуста белокочанная – 400 г;
  • Картофель – 700 г;
  • Вода – 3 л;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;
  • Соль – 1, 5 ст.л.;
  • Пряности (карри, куркума, паприка, асафетида, лавровый лист, душистый перец, сушеный укроп) – по вкусу;
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.;
  • Свежая зелень – по вкусу.

Вегетарианский борщ

Вегетарианский борщ
i
Ингредиенты:
  • бульон куриный – 1,5 л;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • капуста – 300 г;
  • томатный морс или сок– 250 мл;
  • подсолнечное рафинированное масло – 30 мл;
  • чеснок – 2-3 зуб.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Борщ со свеклой и капустой

Борщ со свеклой и капустой
i
Ингредиенты:
  • Картофель - 700 г;
  • Квашеная капуста - 400 г;
  • Лук репчатый - 200 г;
  • Морковь - 150 г;
  • Вода - 2 л;
  • Томатная паста - 1 ст.л.;
  • Чеснок 2-3 зубка;
  • Масло подсолнечное - 50 мл;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Соль, перец черный молотый, петрушка – по вкусу.

Щи из квашеной капусты в мультиварке

Щи из квашеной капусты в мультиварке
i
Ингредиенты:
  • Молодая капуста – 300 г;
  • Бульон куриный – 3 л;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Помидор свежий – 2 шт. или томатный сок 150 мл;
  • Зелень – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Соль – 1 ст.л.,
  • Молотый красный или чёрный перец – по вкусу.

Щи из свежей капусты на курином бульоне

Щи из свежей капусты на курином бульоне
i
Ингредиенты:
  • Вода очищенная – 3 л;
  • Мясо говяжье – 450 г;
  • Картофель – 600 г;
  • Морковь – 130 г;
  • Свекла – 150 г;
  • Лук репчатый – 150 г;
  • Томатная паста – 2-3 ст.л.;
  • Лавровый лист – 3-4 шт.;
  • Смесь перцев и соль – по вкусу;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Растительное масло – для пассировки овощей.

Борщ без капусты

Борщ без капусты
i
Ингредиенты:
  • Говядина на кости – около 600 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель – 4-6 шт.
  • Капуста белокочанная – около 300 г
  • Томатная заправка или сок – 500 мл
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Перец – по вкусу
  • Сахар – 1 ч.л. по желанию
  • Душистый перец горошек – 4-5 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Зелень свежая или сухая
  • Соль около 1 ст.л.
  • Вода для бульона.

Борщ с мясом и свеклой

Борщ с мясом и свеклой
i
Ингредиенты:
  • квашеная капуста - 400 г;
  • клубни картофеля - 700 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • масло растительное - 50 г;
  • чеснок - 2-3 зубка;
  • мука льняная или пшеничная - 2 ст. л.;
  • свежая зелень – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • перец молотый – щепотка;
  • лаврушка - 2 шт.;
  • вода (или бульон) – 3,5 л.

Постные щи из кислой капусты

Постные щи из кислой капусты
i
Ингредиенты:
  • Вода 3-4 л;
  • Лук репчатый 210 г;
  • Морковь 210 г;
  • Картофель 600 г;
  • Капуста свежая 600 г;
  • Укроп 1 пучок;
  • Масло растительное 25 г;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый;
  • Лавровый лист 2-3 шт.

Постные щи из свежей капусты

Постные щи из свежей капусты
i
Ингредиенты:
  • вода или бульон - 4-5 л;
  • картошка - 800 г;
  • капуста свежая белокочанная - 800 г;
  • лук репчатый -150 г;
  • морковь - 190 г;
  • маринованная свекла - 300 г;
  • томат-паста - 100 г;
  • перец болгарский - 250 г;
  • соль с перцем черным, зелень - по вкусу;
  • лист лавровый - 2-3 шт.;
  • масло рафинированное подсолнечное - 50 мл;
  • чеснок - 3-5 зубков.

Борщ с маринованной свеклой

Борщ с маринованной свеклой
i
Ингредиенты:
  • Вода - 4 л;
  • Картофель – 4 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Морковь – 1-2 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок - 3 зубка;
  • Томатная паста - 3 ст.л.;
  • Масло растительное - 30 г;
  • Капуста свежая - 200 г;
  • Капуста квашеная - 350 г;
  • Перец болгарский – 1-2 шт.;
  • Соль - 1,5 ст.л.;
  • Нежный карри – 0,5 ч.л.;
  • Лавровый лист - 2 шт.;
  • Зелень – несколько веточек.

Борщ с квашеной капустой

Борщ с квашеной капустой
i
Ингредиенты:
  • Вода – 3 литра;
  • Индюшиная голень – 700 гр;
  • Свекла – 150 гр;
  • Морковь – 100 гр;
  • Капуста белокочанная – 200 гр;
  • Картофель – 450-500 гр;
  • Болгарский перец – 2-3 шт.;
  • Томаты – 3-4 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Смесь перцев – по вкусу; Лавровый лист – 2-3 шт.;
  • Сахар песок – 1 ч.л; Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – на пассировку овощей;
  • Мука – 1 столовая ложка.
  • Зелень укропа.
  • Для пампушек:
  • Вода очищенная – 250 мл;
  • Мука пшеничная – 400 гр;
  • Дрожжи сухие – 1 десерт. л. (1,5 ч.л.);
  • Сахар – 1 ст.л.; Соль обычная – 1 ч.л.;
  • Масло растительное – 2 ст.л.;

Украинский борщ с пампушками

Украинский борщ с пампушками
i
Ингредиенты:
  • Картофель 650 г;
  • Лук репчатый 180 г;
  • Морковь 190 г;
  • Помидоры 450 г;
  • Свекла 100 г;
  • Капуста белокочанная 560 г;
  • Перец болгарский 2 шт.;
  • Масло растительное 50 г;
  • Куриный окорочок 1 шт.;
  • Вода 3,5-4 л;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Перец черный молотый – 0,3 ч.л.;
  • Петрушка 1 пучок.

Борщ с помидорами

Борщ с помидорами
i
Ингредиенты:
  • Вода 3-4 л;
  • Картофель 700 г;
  • Капуста белокочанная 700 г;
  • Морковь 200 г;
  • Лук репчатый 200 г;
  • Масло подсолнечное 50 г;
  • Чеснок 3 зубка;
  • Томатная паста 120 г;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Молотый черный перец;
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Зелень - пол пучка.

Борщ без свеклы

Борщ без свеклы
i
Ингредиенты:
  • Вода - 4 л;
  • Капуста белокочанная - 300 г;
  • Перец болгарский - 300 г;
  • Лук репчатый - 260 г;
  • Морковь - 170 г;
  • Картошка - 650 г;
  • Перец красный жгучий - по вкусу;
  • Свекла - 250 г;
  • Чеснок (зубчики) - 3 шт.;
  • Укроп - 1 пучок;
  • Масло растительное - для жарки;
  • Лавровый лист - 2 шт.;
  • Томатная паста - 2-3 ст.л.;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец душистый молотый - по вкусу.

Борщ с болгарским перцем

Борщ с болгарским перцем
вверх