Второе: кабачки и баклажаны
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажан — 3 шт.;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Соль — 2 ч. л.;
- Перец — ½ ч.л.;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Майонез — 2,5 ст.л.;
- Томатная паста — 2,5 ст.л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- репчатый лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 6-8 шт.;
- баклажаны – 2 шт.;
- кабачок – 1-2 шт.;
- масло растительное – 4-5 ст. л.;
- томат-паста – 1-1,5 ст. л.;
- зубчики чеснока – 2-3 шт.;
- молотый черный перец с солью – на свой вкус;
- свежая зелень укропа и петрушки – по желанию.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 шт.;
- Яйцо куриное — 1 шт.;
- Растительное масло — 100-150 мл;
- Соль — пара щепоток;
- Перец — 1/3 ч. л.;
- Крахмал — 5 ст. л.;
- Вода — 2 ст. л.;
- Специи — 3 ч. л.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2шт.;
- Яйцо куриное - 1 шт.;
- Панировочные сухари - 3-4 ст. л.;
- Сыр твердый, предпочтительно, пармезан - 70 г;
- Орегано сушеный - 1 ч. л.;
- Паприка молотая - 1 ч. л.;
- Чеснок сушеный молотый - 0,5 ч. л.;
- Соль - 0,5 ч. л.;
- Перец черный молотый 0, 25 ч. л.;
- Растительное масло - 2 ч. л.
i
3 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачки – 300 г;
- Морковь – 1 шт. (небольшая);
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Жгучий перец – по вкусу;
- Растительное масло – 2-2,5 ст. л.;
- Уксус белый винный – 2 ст. л.;
- Сахар – 0,5 ст. л.;
- Соль – 1,25 ст. л.;
- Перец черный молотый – по вкусу;
- Кинза или петрушка – по вкусу;
- Соевый соус – 1-2 ст. л.
i
10 минут.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.;
- Помидоры черри - 5-6 шт.;
- Сыр твердый - 50-70 г;
- Майонез - по желанию и по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Масло растительное - 1 ч. л.
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны – 5 шт.;
- Морковь – 2 шт.;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Перец сладкий – 3 шт.;
- Томатная паста –2 ст.л.;
- Аджика – 2 ч.л.;
- Масло растительное – 3-4 ст.л.;
- Соль – 1 ½ ст.л.;
- Перец черный молотый – ¼ ч.л.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачки – 1 штука (350 г);
- кефир жирностью 1% – 400 мл;
- мука – 1 стакан;
- соль – 0,5 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- растительное масло – 4 ст. л.
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель - 7-8 шт.;
- Баклажан - 2 шт.;
- Помидор - 2 шт.;
- Лук репчатый - 2 шт.;
- Яйцо куриное - 1 шт.;
- Майонез или сметана- 150 г.;
- Соль – 1 ½ ч.л.;
- Перец черный молотый – 3 щепотки;
- Масло растительное – 4 ст.л.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Свинина — 300 г;
- Кабачок — 1 шт.;
- Баклажан — 1 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Томатная паста — 2 ст. л;
- Вода — 1 ст.;
- Растительное масло — 1 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Мука – 2-3 ст.л.;
- Черный перец — щепотка.
i
1 час
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок 2 шт.;
- Баклажан 1 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Лук репчатый 2-3 шт.;
- Перец сладкий 2 шт.;
- Капуста белокочанная 200 г;
- Чеснок 2-3 зубчика;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Масло растительное 3-4 ст.л.;
- Соль 1 ч.л.;
- Перец черный молотый – 3 щепотки.
i
10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.;
- Помидор - 1 шт.;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Масло растительное - 1 ст. л.;
- Соль 1/4 ч.л.;
- Перец черный молотый по вкусу.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачки – 3-4 шт.;
- репчатый лук – 3-4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- помидоры (небольшие) – 7-8 шт.;
- масло растительное – 4-5 ст. л.;
- соль и перец черный молотый – на свой вкус.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- баклажаны (средние) – 4 шт.;
- картошка – 4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- репчатая луковица – 2 шт.;
- сладкий перец – 1-2 шт.;
- чеснок – 2-3 дольки;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- томат-паста – 1,5-2 ст. л.;
- соль и перчик – по вкусу;
- вода – 100-150 мл.
i
60 минут
Легкий
Ингредиенты:
- баклажаны крупные - 2 шт.;
- томаты спелые сочные - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- соль и специи – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Баклажаны средних размеров - 3 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Кабачок - 2 шт.;
- Помидор - 2 шт.;
- Лук репчатый – 2-3 шт.;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Томатная паста - 3 ст. л.;
- Соль 1 ½ ч.л.;
- Сахар – ½ ч.л.;
- Перец черный молотый по вкусу;
- Специи и зелень по вкусу;
- Масло растительное - 4 ст. л.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачки – 1 шт.;
- Помидоры – 2-3 шт.;
- Чеснок – 4-6 зубчиков;
- Укроп – 3-4 веточки;
- Майонез – 6-7 ст.л.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец – по вкусу;
- Растительное масло (для жарки) – 5-6 ст.л.
- Для кляра:
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Молоко – 50 мл;
- Мука пшеничная – 3 ст.л.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Специи – по вкусу.
i
70 минут
Легкий
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 330-350 г;
- кабачок (среднего размера), лук и морковка – по 1 шт.;
- картофель – 370-400 г;
- масло растительное – 30 мл;
- чеснок – 1-2 дольки;
- мякоть томатов, перебитая блендером – ½ ст.;
- соль, специи.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- кабачок (средний) – 1 шт.;
- шампиньоны свежие – 150 г;
- чеснок – 1-2 зуб.;
- лук репчатый – 1 головка;
- сметана – 2 ст.л.;
- сыр твердый – 70-80 г;
- мука - 1 ч. л.;
- соль, пряности.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок – 0,5 шт.;
- Помидоры (небольшие) – 2 шт.;
- Перец болгарский – 1 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Яйцо куриное – 4 шт.;
- Сыр (моцарелла) – 100 г;
- Сосиски – 2 шт. (необязательно);
- Оливковое масло – 2 ст.л.;
- Базилик (свежий или сухой) – 4-6 листиков;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Количество порций – 2.
i
30 минут
Легкий
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт. (среднего размера);
- сметана любой жирности – ¼ ст.;
- чеснок – 1-2 дольки;
- укроп – 5-7 г;
- растительное масло – 1 ч. л.;
- сушеный базилик, соль, крупная соль.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.;
- Кефир 0% – 100 мл;
- Манная крупа – 50 г;
- Яйцо куриное – 2 шт.;
- Соль, перец – по вкусу;
- Укроп – 2 веточки;
- Растительное масло – 0,5 ч.л.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г;
- Морковь – 150 г;
- Лук репчатый – 100 г;
- Помидор – 1 шт.;
- Паприка – 1,5 ч. л.;
- Чеснок – по вкусу;
- Соль – по вкусу;
- Растительное масло – 50 мл.
i
Ингредиенты:
- свинина – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- томатная паста –1,5 ст.л.;
- сухие травы – 0,5 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- баклажан – 1 шт.;
- вешенка – 200 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- сметана – 1 ст.л.;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- баклажан – 1-2 шт.;
- помидор – 1-2 шт.;
- сыр твердый – 70 г;
- подсолнечное масло – 30 мл;
- чеснок 2 зуб.;
- петрушка 15 г;
- соль и перец черный молотый – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- кабачок – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.;
- фарш куриный – 500 г;
- сыр (твердый или полутвердый) – 70-100 г;
- зелень – по вкусу;
- сметана или майонез – 3-5 ст. л.;
- чеснок – 2-3 дольки;
- соль, перец, приправы – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.;
- Яйцо отборное – 2 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Бульонный кубик (со вкусом грибов) – 1 шт.;
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- Соль мелкая – по вкусу;
- Зелень петрушки – 1-2 веточки.
i
Ингредиенты:
- кабачок – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
- сметана – 2 ст.л.;
- чеснок – 1 зуб.
- подсолнечное масло – 20 мл;
- соль – по вкусу.
i
Ингредиенты:
- кабачок молодой – 2 шт.;
- фасоль консервированная (подойдет любая) – 1 б.;
- перец сладкий крупный – 1 шт.;
- помидор крупный – 1 шт.;
- морковь – 150 г;
- лук репчатый – 150 г;
- соль и молотый перец, приправы – по вкусу;
- зелень – по вкусу в начинку + для оформления блюда;
- растительное масло (для подготовки начинки) – 30 мл.
