МЕНЮ
Все рецепты

Компоты, соки на зиму

Плодово-ягодные компоты, соки из овощей и фруктов на зиму настолько просты и доступны в приготовлении, а радость от вкусных насыщенных напитков холодными зимними деньками настолько велика, что настоятельно рекомендую не пренебрегать этим видом заготовок. Если есть свободное место для хранения трехлитровых банок, если урожай зашкаливает, если угостили-подарили-отдали излишки томатов, фруктов или ягод - приготовьте напиток на зиму!
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Помидоры спелые - 3 кг;
  • Соль - по вкусу.

Консервированный томатный сок с мякотью

Консервированный томатный сок с мякотью на зиму
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • Тыква – 2 кг;
  • Сахар – 70 г.

Сок из тыквы в соковарке на зиму

Сок из тыквы в соковарке на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • черешня - 400 г;
  • сахарный песок – 180 г;
  • лимонная кислота - небольшая щепотка;
  • вода - 500 мл.

Концентрированный компот из черешни

Концентрированный компот из черешни на зиму
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • спелая ирга – 500 г;
  • сахар-песок – 400 г;
  • лимонная кислота – 1 ч. л;
  • вода фильтрованная – 2,2 л.

Компот из ирги на зиму

Компот из ирги на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Груши – 1кг;
  • Сахар песок – по вкусу (примерно 12-15 ст.л.);
  • Лимонная кислота – 1ч.л.;
  • Вишня – несколько штук.
  • Вода – 2,2 л;

Компот из груши на зиму

Компот из груши на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Абрикосы (без косточек) - 1/3 часть банки;
  • Сахар - 1 ст.;
  • Апельсин – 0,5 шт.;
  • Сладкие ядрышки абрикосов - несколько штук;
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.;
  • Вода питьевая – 2,8-3 л.

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму

Фанта из абрикосов и апельсинов на зиму
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Вишня – 1,5-2 ст.;
  • Яблоки – 3-4 шт.;
  • Сахар – 350 г;
  • Лимонная кислота – 1 ч.л. (без горки);
  • Вода – 2,5-2,7 л

Компот из яблок и вишни

Компот из яблок и вишни на зиму
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Томаты – 1,5 кг;
  • Соль и сахар – по вкусу.

Томатный сок в блендере на зиму

Томатный сок в блендере на зиму
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Абрикосы – 1 кг (без косточек);
  • Сахарный песок – 200-250 гр;
  • Вода очищенная – 200 мл (только на готовку);
  • Вода очищенная – на разбавление густоты (по вкусу и желанию).

Сок из абрикосов с мякотью на зиму

Сок из абрикосов с мякотью на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Яблоки (летние сорта) – 400 г;
  • Сахар – 4-5 ст.л.;
  • Вода очищенная – 0,8 л (примерно);
  • Лимонная кислота – 1/4ч.л. (по желанию).

Компот из яблок на зиму без стерилизации

Компот из яблок на зиму без стерилизации
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Крыжовник (любого цвета) – 300-400 г;
  • Апельсин – 1 шт.;
  • Сахарный песок – 200 г;
  • Вода (очищенная) – 1,7-1,8 л.

Компот из крыжовника с апельсином на зиму

Компот из крыжовника с апельсином на зиму
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Вишня – 400-500 г;
  • Сахарный песок – 250 г;
  • Вода – сколько поместится.

Вишневый компот на зиму на 3-х литровую банку

Вишневый компот на зиму на 3-х литровую банку
i
60 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • виноград – 1,2-1,3 кг;
  • вода – 5 л;
  • сахарный песок – 450-500 г;
  • пряности (палочки корицы, гвоздика) – по желанию.

Компот из винограда без стерилизации на зиму

Компот из винограда без стерилизации на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Кизил – 300 г;
  • Сахар – 1 ст.;
  • Вода – 2,5 л.

Компот из кизила на зиму

Компот из кизила на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сливы – 500-600 г;
  • Сахар – 150 г;
  • Вода – 2,5 литра (может чуть меньше);
  • Корица – 1 палочка;
  • Мята – 2 веточки.

Сливовый компот в 3-х литровой банке на зиму

Сливовый компот в 3-х литровой банке на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Кабачок или цукини очищенный – 700 г;
  • Сахар - 200 г;
  • Соцветия гвоздики - 2 шт.;
  • Корица – 5 г;
  • Уксус яблочный – 25 мл;
  • Фильтрованная вода – 1,5 л.

Компот из кабачков на зиму 10

Компот из кабачков на зиму
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сливы – 400 грамм;
  • Сахар песок – 70 грамм;
  • Лимонная кислота – 1/4 чайной ложки.
  • Вода - 800 мл.

Компот из слив без косточек на зиму

Компот из слив без косточек на зиму
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • сливы – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • вода – 700 мл;
  • корица молотая – щепотка.

Компот из слив без стерилизации на зиму

Компот из слив без стерилизации на зиму
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Персик - 300 г;
  • сахарный песок - 100 г;
  • вода - 800 мл.

Компот из персиков на зиму

Компот из персиков на зиму
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Смородина чёрная – 100 грамм;
  • Смородина красная – 100 грамм;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Вода (желательно очищенная) – 0,9 литр.

Компот из черной и красной смородины на зиму

Компот из черной и красной смородины на зиму
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • ягоды красного, зелёного крыжовника - 3,5 стакана;
  • свежая мята - по вкусу;
  • сахар - 1,5 стакана;
  • вода - 1,8 литра.

Компот из крыжовника и мятой на зиму

Компот из крыжовника и мятой на зиму
вверх