МЕНЮ
Все рецепты

Пирожки

i
2 часа
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто для опары:
  • Теплая вода – 4 ст.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Прессованные дрожжи – 15 г;
  • Мука – 2 ст.л. (с горкой).
  • В тесто:
  • Мука – 450-500 г;
  • Теплая вода – 250 мл;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Начинка:
  • Мясной фарш – 400 г;
  • Лук репчатый – 300 -350 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи – по вкусу.
  • Дополнительно:
  • Растительное масло (для жарки) – 80 мл.

Беляши из дрожжевого теста

Беляши из дрожжевого теста
i
2 ч.
Легкий
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Молоко – 300 мл;
  • Дрожжи свежие – 20 г;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Мука пшеничная – 4-4,5 стакана;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Яйцо куриное – 10 шт.;
  • Лук зеленый – 2 больших пучка;
  • Соль – по вкусу;
  • Сметана – 2 ст.л.

Дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом

Дрожжевые пирожки с зеленым луком и яйцом
i
2 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • мука пшеничная – 450 г;
  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи прессованные – 20 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 5-6 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • масло сливочное – 70 г;
  • сахар ванильный – 1 ч.л.;
  • повидло яблочное – 200 г.

Дрожжевые пирожки с повидлом в духовке

Дрожжевые пирожки с повидлом в духовке
i
60 минут.
Средний
Ингредиенты:
  • Слоеное тесто – 600 г;
  • Куриное филе – 300 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Зира – 0,3 ч.л.;
  • Куркума молотая – 0,5 ч.л.;
  • Молоко – 2 ст.л;
  • Кунжут – 2 ч.л.

Самса из слоеного теста с курицей

Самса из слоеного теста с курицей
i
30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Кипяток – 1 ст. (250 мл)
  • Вода теплая – 1 ст.
  • Сахар – 1 ст.л. с горкой
  • Мука пшеничная – 700-800 г
  • Сухие дрожжи – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Заварное тесто для пирожков

Заварное тесто для пирожков
i
2 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • картофельный отвар - 300 мл;
  • соль - 2 ч. л.;
  • сахар - 0,5 ст. л.;
  • дрожжи свежие - 25 г;
  • мука пшеничная - 450-500 г;
  • Начинка:
  • печень свиная - 450 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • масло подсолнечное - для жарки;
  • соль – по вкусу;
  • молотый черный перец – по вкусу;
  • куриный желток - 2 шт.

Дрожжевые пирожки с печенью в духовке

Дрожжевые пирожки с печенью в духовке
i
2 часа
Средний
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная в/с – 880 г
  • Вода теплая – 500 мл
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Дрожжи сухие – 1 ст.л.
  • Соль – 1,5 ч.л.
  • Растительное масло – 5 ст.л.
  • Картофель – 1,2 кг
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец, соль – по вкусу
  • Растительное масло
  • Укроп – по желанию

Постные пирожки с картошкой в духовке

Постные пирожки с картошкой в духовке
i
2 ч.
Средний
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Молоко – 200 мл;
  • Дрожжи прессованные – 20 г;
  • Сахар – 100 г;
  • Масло сливочное – 80 г;
  • Ванильный сахар – 10 г;
  • Мука – 500 г;
  • Яйцо куриное – 2 шт.;
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Начинка:
  • Яблоки – 4 шт.;
  • Вода – по мере надобности;
  • Сахар – по необходимости.

Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста

Пирожки с яблоками в духовке из дрожжевого теста
i
1 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • говядина отварная – 300 г;
  • рис отварной – 3 ст.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • мука – 400 г;
  • молоко –100 мл;
  • вода – 100 мл;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л. (в тесто)
  • дрожжи прессованные – 15 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло для жарки.

Жареные пирожки с мясом и рисом

Жареные пирожки с мясом и рисом
i
Ингредиенты:
  • Молоко – 200 мл:
  • Дрожжи прессованные – 20 г;
  • Сахар – 5-6 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Сливочное масло – 60 г;
  • Мука – 400-450 г;
  • Варенье абрикосовое – 150 г.

Пирожки с вареньем в духовке

Пирожки с вареньем в духовке
i
Ингредиенты:
  • Тесто:
  • вода – 250 мл;
  • дрожжи прессованные – 20 г;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • мука пшеничная – 450 г;
  • Начинка:
  • картофель – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • масло подсолнечное (для обжаривания).

Жареные пирожки с картошкой и луком

Жареные пирожки с картошкой и луком
i
Ингредиенты:
  • Пшеничная мука – 420 г;
  • Подсолнечное масло – 100 мл;
  • Вода – 200 мл;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Соль поваренная – 1 ч. л.;
  • Смесь молотых перцев – на вкус;
  • Мясной фарш – 300 г;
  • Лук – 0,5 шт.

Заварное тесто на чебуреки с пузырьками

Заварное тесто на чебуреки с пузырьками
i
Ингредиенты:
  • Тесто
  • дрожжи живые прессованные – 20 г;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 250 мл;
  • мука – 450 г;
  • подсолнечное масло – 3-4 ст.л.;
  • Начинка
  • картофель – 4 шт.;
  • курица отварная – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Жареные пирожки с картошкой и курицей

Жареные пирожки с картошкой и курицей
i
Ингредиенты:
  • мука высшего сорта – 440-450 г;
  • сметана – 220 г;
  • масло сливочное – 110 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.

Тесто для пирожков на сметане

Тесто для пирожков на сметане
i
Ингредиенты:
  • Теплая вода – 300 мл;
  • Подсолнечное масло – 4-5 ст. л.;
  • Соль мелкая – 1 ч. л. (без горки);
  • Пшеничная мука (высшего сорта) – 600 г;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Сухие быстродействующие дрожжи – 1 ст. л.

Быстрое тесто для пирожков с сухими дрожжами

Быстрое тесто для пирожков с сухими дрожжами
i
Ингредиенты:
  • слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахарный песок – 1/3 ч.л.;
  • творог домашний – 220 г;
  • соль, зелень, чеснок – по собственному вкусу

Конвертики с творогом из слоеного теста

Конвертики с творогом из слоеного теста
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи прессованные – 20 г;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • подсолнечное рафинированное масло – 50 мл;
  • мука – 450 г;
  • Для начинки:
  • мясо отварное – 400 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло для жарки.

Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста

Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста
i
Ингредиенты:
  • свинина охлаждённая - 300 г;
  • лук репчатый - 2 шт.;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль - по вкусу;
  • смесь молотых перцев – по вкусу;
  • острый красный перец - по желанию;
  • петрушка или укроп - по желанию;
  • кефир - 1,5 ст.;
  • куриное яйцо - 2 шт.;
  • сода - 1 ч. л.;
  • мука пшеничная - 4-4,5 ст.;
  • растительное масло для обжарки - 150-200 мл.

Беляши на кефире с фаршем

Беляши на кефире с фаршем
i
Ингредиенты:
  • Вода – 200 мл;
  • Дрожжи прессованные – 20 г;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Сахар – 1 ч.л.;
  • Мука – 350-400 г;
  • Подсолнечное масло в тесто – 4 ст.л.;
  • Подсолнечное масло для жарки;
  • Картофель – 350 г;
  • Лук репчатый – 1 шт.

Жареные пирожки с картошкой на сковороде

Жареные пирожки с картошкой на сковороде
i
Ингредиенты:
  • готовое бездрожжевое слоеное тесто – 500 г (маленькая пачка);
  • репчатая луковица – 0,5 шт.;
  • мясной фарш (говяжий, свиной) – 350 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль, свежемолотый перец – по вкусу.

Слоеные пирожки с мясом в духовке

Слоеные пирожки с мясом в духовке
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Кефир - 215 мл;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Водка - 2 ст.л.;
  • Мука пшеничная - 420 г.
  • Для начинки:
  • Фарш мясной - 400 г;
  • Лук репчатый - 180 г;
  • Петрушка - 5 веточек;
  • Укроп - 5 веточек;
  • Соль, молотый чёрный перец – по вкусу;
  • Масло подсолнечное для жарки.

Хрустящие чебуреки на кефире

Хрустящие чебуреки на кефире
i
Ингредиенты:
  • куриные яйца – 6 шт. (3 сырых и 3 вареных);
  • кефир (жирности 1-2,5 %) – 380 мл;
  • соль – 0,3 ч. л.;
  • пищевая сода – 1,5 ч. л.;
  • белая пшеничная мука – 1,5 стакана;
  • зелёный лук – 1 большой пучок (250-300 г);
  • растительное масло – для жарки.

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Ленивые пирожки с луком и яйцом
i
Ингредиенты:
  • лаваш армянский - 1 лист;
  • луковица репчатая – 0,5 шт.;
  • фарш свино-говяжий – 300 г;
  • вода холодная – 1 ст.л.;
  • масло рафинированное – для обжаривания;
  • свежемолотый перец и соль – по вкусу.

Чебуреки из лаваша с фаршем

Чебуреки из лаваша с фаршем
i
Ингредиенты:
  • картофельное пюре - 6-8 ст. л.;
  • твёрдый сыр - 70 г;
  • зелёный лук и соль - по вашему вкусу;
  • смесь молотых перцев – щепотка;
  • мука высшего сорта - 300-400 г;
  • вода - 150 мл;
  • куриное яйцо - 1 шт.;
  • водка - 25 мл;
  • рафинированное масло для обжаривания -150 мл.

Чебуреки с картошкой

Чебуреки с картошкой
i
Ингредиенты:
  • Слоёное тесто – 500 г (одна пачка);
  • Желток – 1 шт.;
  • Шоколад – 200 г (2 плитки).

Шоколад в слоеном тесте

Шоколад в слоеном тесте
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Вода - 250 мл;
  • Соль - 1,5 ч.л.;
  • Сахар - 1 ст.л.;
  • Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.;
  • Мука пшеничная - 450-500 г;
  • Куриные яйца для смазки изделий – 1 шт.
  • Для начинки:
  • Картофель - 1,2 кг;
  • Лук репчатый - 250 г;
  • Масло подсолнечное - 30 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Молотый черный перец – по вкусу.

Пирожки с картошкой в духовке

Пирожки с картошкой в духовке
i
Ингредиенты:
  • Кефир – 300 мл;
  • Масло растительное - 50 мл;
  • Соль поваренная – 0,6 ч.л.;
  • Сахар – 1,5 ст.л.;
  • Сода питьевая – 0,8 ч.л.;
  • Мука – 360 г.

Бездрожжевое тесто для пирожков в духовке

Бездрожжевое тесто для пирожков в духовке
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Тёплая вода - 1 ст.;
  • Свежие дрожжи – 15 г;
  • Соль – щепотка;
  • Сахар - 2 ч.л.;
  • Пшеничная мука - 2,5-3 ст.
  • Для начинки:
  • Сыр сулугуни - 400-600 г;
  • Холодная вода - 30 мл;
  • Куриное яйцо - 3 шт.;
  • Сливочное масло - 100 г.

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски
i
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • Мука пшеничная - 600 г;
  • Вода - 300-330 мл;
  • Соль - 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Фарш свино-говяжий - 620 г;
  • Лук репчатый - 300 г;
  • Вода - 100 мл;
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
  • Масло подсолнечное для жарки.

 Чебуреки как в чебуречной

Чебуреки как в чебуречной
i
Ингредиенты:
  • Вода – 1,5 ст.;
  • Свежие дрожжи – 30 г;
  • Мука пшеничная – 4,5 ст.;
  • Сахар – 1,5 ст.л.;
  • Соль – 3/4 ч.л.;
  • Растительное масло – 3 ст.л. в тесто + 70-80 мл. для жарки;
  • Повидло – 300г.

Жареные пирожки с повидлом

Жареные пирожки с повидлом
вверх