Вторые блюда из птицы
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриные ножки - 6 шт.;
- картофель – 6-7 шт.;
- морковка - 1-2 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- соль - 1 ч. л.;
- смесь специй для курицы - 2-3 ч. л.;
- молотая паприка - 1 ч. л.;
- лавровый лист - по вкусу;
- растительное масло - 50 мл;
- вода - 1-1,5 л.
i
4 часа 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Крупная утка – 1 шт. (весом около 2 кг);
- Мед - 2 ст.л. для маринада +1 ст.л. для обмазки;
- Горчица - 3 ст.л.;
- Соевый соус -3 ст.л.;
- Соль - 1 ст.л.;
- Яблоки - по вкусу;
- Картофель - по желанию.
i
70 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- утка – 900-1100 г;
- морковь – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- вода – 1-1,2 л;
- соль – 1,5 ч.л.;
- молотый черный перец, приправы – на свой вкус;
- лист лавровый – 1-2 шт.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера – 4-5 шт.;
- Баклажан средний – 1 шт.;
- Кабачок средний – 1 шт.;
- Индейка - 700 г;
- Морковь средняя – 2 шт.;
- Лук репчатый крупный – 1 шт.;
- Чеснок – 1-2 дольки;
- Растительное масло - 50 мл;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный молотый перец - 2 щепотки;
- Паста томатная - 50 мл;
- Вода горячая - 1-1,5 ст.;
- Перец болгарский крупный - 1 шт.;
- Свежая зелень - для подачи.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- курица бройлерная (домашняя) - 1-1,3 кг;
- соль - 2 ч. л.;
- мёд - 3 ч. л.;
- апельсин - 1 шт.;
- корень имбиря - 3 см.;
- горчица - 2 ч. л.;
- паприка молотая копчёная - по желанию;
- перец горошком (чёрный и душистый) – 1/3 ч.л.;
- сухой молотый чеснок - 0,3 ч. л.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- филе куриное – полкило;
- яйцо (крупное сырое) – 1 шт.;
- лук белый – ½ головки;
- хлеб белый – 100 г;
- соль, пряности -по 0,5 ч.л..
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
- гусь – половина тушки (на 600-800 г);
- картофель – полкило;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- смесь сушеных овощей - 1 ст. л.;
- соль - 1 ч.л.;
- перец черный молотый - по вкусу;
- зелень - по вкусу.
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Голень индюшиная — 1 шт.;
- Картофель — 8-10 клубней;
- Горчица — 2 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Томатный соус — 1 ст. л.;
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.;
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.;
- Базилик — 1 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- филе индейки – 400 г
- лук репчатый 1 шт.;
- сметана – 130-150 мл;
- мука – 3 ст.л.;
- соль, перец, зелень, масло.
i
4,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Бедро индейки – 1 шт.;
- Томатная паста – 1 ч.л.;
- Паприка молотая – 1 ч.л.;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Масло растительное – 2 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный молотый – по вкусу.
i
1 час. 15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.;
- Филе куриное — 500 г;
- Картофель — 5-6 клубней;
- Помидоры — 2 шт.;
- Сливки 10% — 150 гр.;
- Соль — 1 ст. л.;
- Масло растительное — 2-3 ст. л.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр твердый — 80 гр.;
- Черный перец молотый — 0,3 ч. л.;
- Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Куриные окорочка – 400-500 г;
- Морковь средняя – 1 шт.;
- Луковица средняя – 1 шт.;
- Тыква – 350 г;
- Соль – 1 щепотка;
- Перец черный молотый – 1-2 щепотки;
- Соус соевый – 3 ст.л.;
- Соус терияки – 1,5 ст.л.;
- Зелень чеснока – 10 веточек;
- Масло растительное – 3-4 ст.л.
i
35 минут
Легкий
Ингредиенты:
- филе курицы – 350-400 г;
- грибы свежие/замороженные – 150-200 г;
- масло сливочное – 20-25 г;
- сливки – 10-15 % - 2/3 ст.;
- мука пшеничная – 1 ст.л.;
- соль, молотый орех, перец – по вкусу.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Куриные бедра – 2 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Специи – по вкусу;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соевый соус – 3 ст.л.;
- Чеснок – 3-4 зубчика.
i
1 час 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриные крылышки – полкило;
- морковь и лук – по 1 шт.;
- картофель – 4-5 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- соль, сушеная зелень, смесь специй для курицы – по вкусу.
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- филе куриной грудки – 300 г;
- белый батон или булка – 40 г;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- сметана нежирная – 1 ст.л.;
- морковь – 0,5 шт.;
- подсолнечное масло – 0,5 ст.л.;
- кукурузная мука – 0,5 ч.л.;
- соль – щепотка.
i
25 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- соевый соус – 3 ст.л.;
- яблочный уксус – 2 ст.л.;
- сахар – 1 ст.л.;
- перец болгарский – 0,5 шт.;
- чеснок – 1-2 зуб.;
- крахмал – 1 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- подсолнечное масло для жарки;
i
1 ч. 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриный фарш - 400 г;
- томаты в собственном соку – 300 мл;
- круглый рис - 0,5 стакана;
- сметана – 1 ст.;
- чеснок – 2-3 зубка;
- лук – 1 головка;
- петрушка и укроп, соль, масло, специи - по вкусу;
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриная грудка – 550 г;
- картофель - 700 г;
- лук - 1-2 шт.
- чеснок - 2 зуб.;
- копчёная молотая паприка или смесь перцев – ½ ч. л.;
- соль - 1 ч. л.;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- сметана - 2-3 ст. л.;
- апельсиновый джем (по желанию) - 1 ст. л.;
- тёртый сыр – 3 ст. л.;
- свежая зелень для подачи.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Крылья куриные - 0,5 кг;
- Соус соевый - 30 мл;
- Масло растительное без запаха - 2 ст.л.;
- Соль - щепотка;
- Майонез - 3 ст.л.;
- Приправа для курицы - по вкусу.
i
1 ч. 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- курица – 500 г;
- грибы – 200 г;
- картофель – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 30 мл;
- лист лавровый – 1 шт.;
- соль – по вкусу.
i
60 минут
Легкий
Ингредиенты:
- филе куриное – 350 г;
- картофель – 5 шт.;
- майонез – 70 мл;
- сыр твёрдый – 80 г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- соль – 1 ч.л.;
- перец чёрный молотый – ¼ ч.л.
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- шампиньоны – 150 г;
- лук репчатый – 0,5 шт.;
- подсолнечное масло – 20 мл;
- сметана – 2 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- базилик сушеный – 2 щеп.;
- крахмал – 1 ч.л.
i
35 минут.
Легкий
Ингредиенты:
- Рис – 1 стакан;
- Курица – 300-400 г;
- Луковица – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Сладкий перец – 0,5 шт.;
- Чеснок – 1-2 зубчика;
- Яйцо – 1-2 шт.;
- Соевый соус – 70-100 мл;
- Рисовый уксус – 1 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Сахар – по вкусу;
- Подсолнечное масло – 70 мл;
i
1,5 ч.
Легкий
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.;
- Мед – 1,5 ст.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Паприка – 1 ч.л.;
- Прованские травы – 1 ч.л.;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Соль – 1,5 ч.л.;
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
- Лавровый лист – 3 шт.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г;
- Картофель - 500 г;
- Лук-шалот - 3 шт.;
- Чеснок - по вкусу;
- Твёрдый сыр - 150 г;
- Свежие томаты - 300 г;
- Соль - 1 ч.л.;
- Сметана или домашний майонез - 1 ст.;
- Смесь молотых перцев – щепотка;
- Смесь специй для курицы - 2 ч.л.;
- Лавровый лист - 2 шт.;
- Петрушка и другая пряная зелень - для подачи.
i
3 часа.
Средний
Ингредиенты:
- картофель - 5 шт.;
- куриные ножки и бедра - 800 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубка;
- сыр - 250 г;
- сметана - 150 мл;
- соль – 0,5 ч.л.;
- смесь молотых перцев – по собственному вкусу;
- соевый соус - 50 мл;
- растительное рафинированное масло - 50 мл.
i
3 ч.
Средний
Ингредиенты:
- Крупные апельсины - 2-3 шт.;
- Куриный окорочок или грудка - 1 шт.;
- Зёрна кукурузы (консервированная или свежемороженная) - 2-3 ст.л.;
- Зелёный горошек - по вкусу;
- Отварная морковка - по вкусу;
- Чеснок - по желанию;
- Соль - по вкусу;
- Вода – 150 мл;
- Быстрорастворимый желатин - 10 г;
- Чёрный молотый перец – щепотка.
i
1 час 40 мин.
Средний
Ингредиенты:
- утка среднего размера - 1 шт.;
- кисло-сладкие яблоки - 3 шт.;
- лук-шалот - 2 шт.;
- растительное масло - 50 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- корица - на кончике ножа;
- смесь перцев, звездочка бадьяна, чеснок - по вкусу.
i
3 часа
Легкий
Ингредиенты:
- куриные бедра – 1 кг;
- рафинированное масло – 35 мл;
- майонез 50%-ной жирности – 50 г;
- луковица – 1 шт.;
- горчица – 20 г;
- приправа – 10 г;
- паприка молотая, карри, соль – по собственному вкусу;
- чеснок – 3 зубка;
