МЕНЮ
Все рецепты

Гороховый суп

Гороховый суп – это классика домашнего меню. Такое блюдо получается наваристым, вкусным и очень ароматным. Чтобы сварить суп из гороха – потребуется немало времени, но большая его часть уйдет на обычное замачивание гороха. Для удобства хозяйки, горох лучше всего замачивать на ночь, за 6-7 часов он набухнет, а утром его легко будет сварить. Вкуснее всего суп из гороха получается тогда, когда бобы хорошо развариваются, а это происходит в основном благодаря замачиванию, поэтому данную процедуру не пропускайте и обязательно делайте.


Зачастую гороховый суп готовится по традиционному рецепту. Но у этого блюда очень много вариаций. Например, в Италии в суп на основе бобовых принято добавлять сыр «Пармезан» и сухое белое вино, а в Монголии подача данного первого блюда осуществляется исключительно со сметаной и томатным соком. В Германии принято готовить его на основе свиных рёбрышек.


Славяне придумали свою вариацию приготовления. Чтобы разнообразить вкус и добавить пикантности блюду в него начали добавлять различные копчёности.

Гороховый суп с мясом

Гороховый суп с мясом

Гороховый суп хорош, как бы он ни был приготовлен. А с мясом он еще лучше! Убедитесь в этом, воспользовавшись рецептами супа со свининой или копченым мясом. А может вам понравится суп-пюре с курицей, или суп в мультиварке? Любое из этих блюд получается вкусным, сытным и очень ароматным!

Ингредиенты
Средний
2 ч. 30 мин.
  • Говядина (мякоть) – 300 г;
  • Горох сушеный – 200 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Растительное масло – 30 г;
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Вода — 2,5 л.

Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп со свиными ребрышками

Гороховый суп со свиными ребрышками - это классическое первое блюдо. И любая хозяйка считает правилом иметь его в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты
Легкий
1 ч. 30 мин.
  • вода – 2,5 л;
  • ребра свиные – 300 г;
  • горох колотый – 1 ст.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Диетический гороховый суп

Диетический гороховый суп

Диетический суп, который приготовим на воде с добавлением овощей. Бюджетный и сытный вариант первого блюда, который сварить очень легко.

Ингредиенты
Легкий
1 ч. 30 мин.
  • горох сухой лущеный – 1,5 ст.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • соль – по вкусу.
  • вода 2 литра

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Густой, наваристый и очень аппетитный суп с ароматными охотничьими колбасками. Можно сварить как на мясном, так и на овощном бульоне.

Ингредиенты
Легкий
1 час 20 мин.
  • Горох – 1,5 ст.;
  • Вода – 2,5 л;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Охотничьи колбаски – 2-3 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Черный перец молотый – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Гороховый суп с фрикадельками

Гороховый суп с фрикадельками

Питательный и вкусный вариант, который подойдет как для любителей фрикаделек, так и для любителей гороха. Используем лущеный горох и куриный фарш.

Ингредиенты
Легкий
1 час 20 мин.
  • горох сухой лущеный – 1,5 ст.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • фарш куриный – 300 г;
  • вода – 2 л;
  • картошка – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Гороховый суп без картофеля

Гороховый суп без картофеля

Гороховый суп – одно из самых густых, наваристых и ароматных первых блюд. Даже если приготовить его без картофеля, он таким и останется. Если у вас вдруг закончились эти вкусные корнеплоды, то не спешите бежать в магазин, лучше сделайте такой супчик. Сытное и вкусное первое блюдо без картошки понравится всем членам семьи.

Ингредиенты
Легкий
1 час 30 мин.
  • Горох сухой – 200 г;
  • Лук – 100 г;
  • Морковка – 100 г;
  • Вода – 2,5 л;
  • Куриное мясо – 300 г;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Свежая зелень – по вкусу;
  • Соль, Перец – по вкусу.

Детский гороховый суп

Детский гороховый суп

Пищеварительная система маленьких деток еще не готова принимать некоторую «взрослую» пищу. Даже такое вкусное и полезное блюдо, как гороховый суп, для малышей следует готовить по-особенному. Такое кушанье получается очень ярким, ароматным, нежным на вкус и солнечным на вид.

Ингредиенты
Легкий
70 мин.
  • курица или нежирная мякоть свинины – 200 г;
  • горох – 1 ст.;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода – 1,5 л.

Суп с консервированным зеленым горошком

Суп с консервированным зеленым горошком

Подборка рецептов супа с консервированным зеленым горошком позволит выбрать наиболее подходящий вариант для каждого. Здесь вы найдете суп на говяжьем бульоне, похлебку с курицей, суп-пюре, первое блюдо с горошком и грибами, суп с овощами и консервированной кукурузой. Все эти кушанья вкусны, питательны и очень просты в исполнении.

Ингредиенты
Легкий
1 час 30 мин.
  • Вода - 3 л;
  • Говяжьи косточки - 300 г;
  • Картофель - 4-5 шт.;
  • Консервированный зелёный горошек - 1 банка;
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Масло подсолнечное - 3 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу;
  • Лавровый лист - 2 шт.;
  • Зелень свежая - по вкусу;
  • Масло растительное для жарки.

Гороховый крем-суп

Гороховый крем-суп с беконом

Крем-суп из гороха с беконом – это не просто первое обеденное блюдо, а настоящий шедевр кулинарии. Настолько нежного, ароматного, вкусного и насыщенного кушанья вы еще наверняка не пробовали. Самое интересное, что готовить этот шедевр сплошное удовольствие – быстро, просто и недорого.

Ингредиенты
Легкий
1 час 40 мин.
  • сухой горох - 400 г;
  • кости говяжьи (для варки бульона) - 500 г;
  • бекон копченый - 200 г;
  • картошка - 4 шт.;
  • лук-шалот - 2-3 шт.;
  • масло рафинированное – 20 мл;
  • вода - 2,5 л;
  • соль, чеснок, смесь перцев – по вашему вкусу;
  • лавровый лист - 2 шт.

Гороховый суп с шампиньонами

Гороховый суп с шампиньонами

Даже гороховый суп, сваренный на воде, получается очень сытным. Что уж тут говорить о кушанье, приготовленном с куриными голенями и шампиньонами? Очень питательное и вкусное блюдо может запросто стать полноценным обедом для всей семьи!

Ингредиенты
Легкий
1 час 40 мин.
  • голени куриные – 500 г;
  • горох сухой – 1 ст.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • масло подсолнечное рафинированное – 30 мл;
  • вода – 2,5 л;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • укроп – 10 г.

Гороховый суп с говядиной

Гороховый суп с говядиной

При правильном подходе гороховый супчик с говядиной сварится за считаные минуты. Не верите? Воспользуйтесь этим вкусным рецептом, и проверьте. Наверняка после этого ароматный и наваристый супчик станет частым гостем на вашем обеденном столе.

Ингредиенты
Легкий
1 час 30 мин.
  • Говядина – 200 грамм;
  • Вода очищенная – 1 л;
  • Горох – 50 грамм;
  • Картофель – 1 клубень;
  • Лук репчатый – 1 головка (небольшая);
  • Морковь – 1 корнеплод;
  • Смесь перцев – по вкусу;
  • Соль кухонная – по вкусу;
  • Куркума – 0.5 чайной ложки;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Сливочное масло – 20 грамм.

Гороховый суп с грибами

Гороховый суп с грибами

Гороховый суп – это всегда вкусно. А если его приготовить с грибами, то получится вкуснее вдвойне! Вкусный и питательный супчик подойдет и тем, кто соблюдает диету или строгий пост. А если в вашей семье любят блюда пожирнее, то замените воду мясным бульоном.

Ингредиенты
Легкий
45 мин.
  • Вода – 2,5 л;
  • Замороженные или свежие грибы – 350 г;
  • Горох – 0,7 ст.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.;
  • Соль, чёрный молотый перец – по вкусу;
  • Свежая зелень – 6-8 веточек.

Постный гороховый суп в мультиварке

Постный гороховый суп в мультиварке

Такой суп можно варить не только в пост, тем более, что вовсе не все его соблюдают. Кушанье станет отличным решением для знойных дней, когда жирные блюда совсем неактуальны. Супчик можно готовить и для «разгрузочных» дней, которые желательно устраивать раз в неделю. Несмотря на то, что он постный, суп порадует отменными вкусовыми характеристиками.

Ингредиенты
Легкий
1 час 30 мин.
  • Горох сухой 300 г;
  • Картофель 500 г;
  • Морковь 200 г;
  • Лук репчатый 100 г;
  • Вода 2,5 л;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Перец черный измельченный;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Масло растительное 30 г.

Гороховый суп с копчеными крылышками

Гороховый суп с копчеными крылышками

Этот наваристый, вкусный и невероятно ароматный суп – просто объедение! Такое первое блюдо уж наверняка оценят даже маленькие капризники. Ведь перед его ароматом и аппетитным видом просто невозможно устоять! Побалуйте родных сытным супчиком, и они влюбятся в него навсегда.

Ингредиенты
Легкий
1 час 30 мин.
  • копченные крылышки – 3 шт.;
  • горох – 400 г;
  • картошка – 5 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • куриная грудка – 300 г;
  • средние помидоры – 3 шт.;
  • растительное масло для жарки;
  • зелень;
  • соль – 1 ч.л.;
  • вода 2,5 л.
  • перец или карри – 1 щепотка.

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке

Что может быть лучше, чем тарелочка горячего горохового супа с копченостями? Ничего, в том то и дело. Суп с копченой курочкой весьма хорош, но похлебка со свиными копчеными ребрышками совершенно изумительна. Наваристый и вкусный суп с поистине божественным ароматом наверняка запомнится вам надолго.

Ингредиенты
Легкий
2 часа
  • Колотый горох – 300 г;
  • Копченые ребрышки – 300 г;
  • Луковица – 100 г;
  • Морковь – 100 г;
  • Вода – 2,5 л;
  • Растительное масло для жарки;
  • Зелень по желанию;
  • Картошка – 2 шт. (300 г);
  • Соль и специи по вкусу.
вверх