МЕНЮ
Все рецепты

Вторые блюда из рыбы

Запеченная рыба в духовке   (51) Жареная рыба   (15)
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Филе щуки – 600 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Рис – 0,3 стакана;
  • Мука (для панировки) – 100 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Тефтели из щуки

Тефтели из щуки
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • скумбрия – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • смесь трав – 0,5 ч.л.;
  • лимон – 3-4 ломтика;
  • соль – ¼ ч.л.;
  • перец черный молотый – щепотка.

Запеченная скумбрия в рукаве

Запеченная скумбрия в рукаве
i
40 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Филе толстолобика – 500 г;
  • Сало свиное (свежее) – 80-100 г;
  • Лук репчатый – 100 г;
  • Белый батон – 2-3 ломтика;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Панировочные сухари – 3-4 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Рыбные котлеты из толстолобика

Рыбные котлеты из толстолобика
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Стейк зубатки свежемороженной – 300-400 г;
  • Картофель средней величины - 5 шт.;
  • Лук - по желанию;
  • Чеснок - по желанию;
  • Смесь специй для рыбных блюд - 1 ст.л.;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Соевый соус - 3-5 ст.л.;
  • Соль - по вкусу;
  • Твёрдый сыр - 50 г.

Зубатка с картофелем в духовке

Зубатка с картофелем в духовке
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Филе сома – 0,5 кг;
  • Картошка – 0,8-1 кг;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Сыр твердый – 70-100 г (по желанию);
  • Приправа для картофеля – 1-1,5 ст.л.;
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
  • Соус соевый «Классический» - 150 мл;
  • Масло растительное (без запаха) – 2-3 ст.л.;
  • Сок лимона – 2 ст.л.

Сом с картошкой в духовке

Сом с картошкой в духовке
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лимон среднего размера – 1 шт.;
  • сельдь свежемороженая – 600-700 г;
  • мука – 4 ст.л.;
  • масло растительное без запаха – 50 мл;
  • молотый черный перец, соль – по предпочтению.

Жареная селедка на сковороде

Жареная селедка на сковороде
i
1 час 20 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • рыбное филе – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • булка (белый хлеб) – 80 г;
  • соль и сахар – по вкусу.

Диетические рыбные кнели

Диетические рыбные кнели
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сельдь – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 1-2 ст. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Запеченная сельдь в духовке

Запеченная сельдь в духовке
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Речная или морская рыба (филе на кожице) - 650 г;
  • Картофель - 4-6 шт.;
  • Лук- шалот - 4 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Сметана - 1 ст.;
  • Соевый соус - 50 мл;
  • Рыбный соус - по желанию;
  • Соль – щепотка;
  • Смесь специй для рыбных блюд – по вкусу;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Тёртый сыр (пармезан, гауда, радамер) - 100 г;
  • Тонкий армянский лаваш - 2-4 шт.

Запеченная рыба в лаваше

Запеченная рыба в лаваше
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • филе толстолобика или другой белой рыбы – 600 грамм;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис отварной – 3 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 40 мл.;
  • лавровый лист – 1 шт.

Рыбные тефтели как в детском саду

Рыбные тефтели как в детском саду
i
45 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Рыба морская 800 г;
  • Репчатый лук 1 шт.;
  • Белый хлеб 2 ломтика;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый перец щепотка;
  • Томаты 5 шт.;
  • Мука 3 ст.;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Подсолнечное масло 70 мл.;

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • тушка щуки – 900 г;
  • рафинированное масло – 45 мл;
  • луковица большая – 1 шт.;
  • свежемолотый перец, соль – по собственному вкусу;
  • сметана 25%-ной жирности – 370 г;
  • зелень – по желанию.

тушеная щука в сметане

Тушеная щука в сметане
i
1 ч. 15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • филе толстолобика – 600 г;
  • рис – 4 ст.л.;
  • сметана – 150 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • мука – 1 ч.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке

Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • крупная щука – 1 шт.;
  • яйца отборные куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • перец молотый – по вкусу;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.

Как пожарить щуку на сковороде

Как пожарить щуку на сковороде
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • рыбное филе – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 40 мл;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • петрушка – 10 г;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рыбные котлеты с картофелем

Рыбные котлеты с картофелем
i
65 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • филе судака - 800 г;
  • крупная луковица - 1-2 шт.;
  • домашняя жирная сметана (или сливочное масло) - 6 ст. л.;
  • твёрдый сыр - 100-150 г;
  • семена фенхеля - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - 50 мл;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • сахар – 1 щепотка;
  • смесь молотых перцев и пряные травы - по вкусу.

Рыба по-французски в духовке

Рыба по-французски в духовке
i
Ингредиенты:
  • Горбуша – 800-1000 г;
  • Сливки – 300 мл;
  • Горчица сухая – 1,5 ст.л.;
  • Укроп – 4-6 веточек;
  • Соль – 1-1,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый – 0,2 ч.л;

Запеченная горбуша в сливках в духовке

Запеченная горбуша в сливках в духовке
i
Ингредиенты:
  • скумбрия – 600 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Тушеная скумбрия с овощами

Тушеная скумбрия с овощами
i
Ингредиенты:
  • Сайра консервированная – 1 банка;
  • Картошка вареная – 200 г;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Зеленый лук – 1-2 пучка;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.;
  • Мука пшеничная – 170 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Котлеты из рыбных консервов с картошкой

Котлеты из рыбных консервов с картошкой
i
Ингредиенты:
  • Морковка – 1 шт.;
  • Крупная луковица – 1 шт.;
  • Щука около 400 г;
  • Картошка – 5-6 шт.;
  • Соус соевый – 50 мл;
  • Уксус яблочный – 3 ч.л.;
  • Майонез – 50 мл;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Растительное масло – 3 ст.л.

Щука с картошкой и майонезом в духовке

Щука с картошкой и майонезом в духовке
i
Ингредиенты:
  • Хек свежемороженый – 400 г;
  • Картофель – 400 г;
  • Растительное масло – 1-2 столов. л.;
  • Майонез – 50 г;
  • Любая зелень для сервировки;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Запеченный хек с картошкой в духовке

Запеченный хек с картошкой в духовке
i
Ингредиенты:
  • судак – 1 кг;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сметана – 3 ст.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу.

Судак в духовке с картошкой

Судак в духовке с картошкой
i
Ингредиенты:
  • рыба минтай – 700-800 г;
  • картофель – 6-8 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • соль – 1 ч.л.

Тушеный минтай с картошкой

Тушеный минтай с картошкой
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • карасики среднего размера – 2 шт.;
  • майонез или сметана – 2-3 ст.л.;
  • крупная луковица – 1 шт.;
  • картофель средний – 4 шт.;
  • свежий лук, укроп или петрушка – по вкусу;
  • молотый черный перец, соль – по вкусу;
  • масло растительное – 30 мл.

Карась с картошкой в духовке

Карась с картошкой в духовке
i
Ингредиенты:
  • картофель 800 г
  • репчатый лук 2-3 шт.
  • кефаль до 1 кг
  • апельсин (0,5 шт.)
  • сметана 1-1,5 стакана
  • горчица 1 ч. л.
  • чеснок 1 долька
  • твёрдый сыр 150 г
  • соль 1 ч. л.
  • фенхель (семена) 1 ч. л.
  • растительное масло 50 мл

Кефаль с картошкой в духовке

Кефаль с картошкой в духовке
i
Ингредиенты:
  • Карасики небольшие – 6-8 шт.;
  • Лимон среднего размера – 1 шт.;
  • Соус соевый – 50 мл;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – 2 ст.л. + для смазывания решетки;
  • Приправа для рыбных блюд – по вкусу.

Карась на мангале

Карась на мангале
i
Ингредиенты:
  • минтай (тушки) – 1 кг;
  • рафинированное масло – для обжаривания;
  • сметана 20%-ной жирности – 400 мл;
  • морковка среднего размера – 1шт;
  • луковица репчатая – 1 шт.;
  • вода кипяченая – 100 мл;
  • соль, приправа к рыбе – по собственному вкусу.

Тушеный минтай в сметане на сковороде

Тушеный минтай в сметане на сковороде
i
Ингредиенты:
  • скумбрия – 1 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • кетчуп – 1 ч.л.;
  • подсолнечное масло для жарки.

Жареная скумбрия в кляре

Жареная скумбрия в кляре
i
Ингредиенты:
  • Карась (150-200 г) – 4 шт.;
  • Растительное масло – 40 мл;
  • Сметана – 260 мл;
  • Лук репчатый крупного размера – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Свежий укроп – 4 веточки.

Карась в сметане на сковороде

Карась в сметане на сковороде
i
Ингредиенты:
  • Сельдь свежемороженая - 1 шт. (350 г);
  • Лук репчатый - 1 шт.;
  • Чеснок - 2 -3 зубка;
  • Овсяные хлопья - 5 ст.л.;
  • Соль - по вкусу;
  • Перец черный молотый - по вкусу.

Котлеты из свежей селедки в духовке

Котлеты из свежей селедки в духовке
вверх