МЕНЮ
Все рецепты

Вторые блюда из рыбы

Запеченная рыба в духовке   (53) Жареная рыба   (15)
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Камбала средних размеров - 2 шт.;
  • Картошка - 5-7 шт.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Лук – 1 шт.;
  • Укроп - по вкусу;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Черный перец - по вкусу;
  • Сметана, майонез или натуральный йогурт - 5 ст.л.;
  • Растительное масло – для смазывания противня.

Камбала с картошкой в духовке в фольге

Камбала с картошкой в духовке в фольге
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Морская рыба (тушки или филе) - 600 г;
  • Картошка – 0,8-1 кг;
  • Морковка - 2 шт.;
  • Лук - 2-3 шт.;
  • Чеснок - 2 дольки;
  • Соль - 0,5 ч.л.;
  • Специи для рыбы - 2 ч.л.;
  • Чёрный перец - по вкусу;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Сметана или майонез - 2 ст.л.;
  • Свежая зелень - по вкусу;
  • Лимон - по желанию.

Рыба с картошкой в рукаве

Рыба с картошкой в рукаве
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • охлаждённый судак тушка (среднего размера) - 3 шт.;
  • соль (мелкая) - по вкусу;
  • устричный соус (или соевый соус) – 1-2 ст. л.;
  • майонез или сметана – 1 ст. л.;
  • куриные яйца - 2 шт.;
  • мука - 4 ст. л.;
  • твёрдый сыр - 20-30 г;
  • чеснок - по желанию;
  • растительное масло для фритюра – 80 мл.

Судак в кляре

Судак в кляре
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Филе щуки – 600 г;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Рис – 0,3 стакана;
  • Мука (для панировки) – 100 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст.л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Тефтели из щуки

Тефтели из щуки
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • скумбрия – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.;
  • смесь трав – 0,5 ч.л.;
  • лимон – 3-4 ломтика;
  • соль – ¼ ч.л.;
  • перец черный молотый – щепотка.

Запеченная скумбрия в рукаве

Запеченная скумбрия в рукаве
i
40 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Филе толстолобика – 500 г;
  • Сало свиное (свежее) – 80-100 г;
  • Лук репчатый – 100 г;
  • Белый батон – 2-3 ломтика;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Панировочные сухари – 3-4 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Рыбные котлеты из толстолобика

Рыбные котлеты из толстолобика
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Стейк зубатки свежемороженной – 300-400 г;
  • Картофель средней величины - 5 шт.;
  • Лук - по желанию;
  • Чеснок - по желанию;
  • Смесь специй для рыбных блюд - 1 ст.л.;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Соевый соус - 3-5 ст.л.;
  • Соль - по вкусу;
  • Твёрдый сыр - 50 г.

Зубатка с картофелем в духовке

Зубатка с картофелем в духовке
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Филе сома – 0,5 кг;
  • Картошка – 0,8-1 кг;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Сыр твердый – 70-100 г (по желанию);
  • Приправа для картофеля – 1-1,5 ст.л.;
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.;
  • Соус соевый «Классический» - 150 мл;
  • Масло растительное (без запаха) – 2-3 ст.л.;
  • Сок лимона – 2 ст.л.

Сом с картошкой в духовке

Сом с картошкой в духовке
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • лимон среднего размера – 1 шт.;
  • сельдь свежемороженая – 600-700 г;
  • мука – 4 ст.л.;
  • масло растительное без запаха – 50 мл;
  • молотый черный перец, соль – по предпочтению.

Жареная селедка на сковороде

Жареная селедка на сковороде
i
1 час 20 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • рыбное филе – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • булка (белый хлеб) – 80 г;
  • соль и сахар – по вкусу.

Диетические рыбные кнели

Диетические рыбные кнели
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сельдь – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 1-2 ст. л.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Запеченная сельдь в духовке

Запеченная сельдь в духовке
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Речная или морская рыба (филе на кожице) - 650 г;
  • Картофель - 4-6 шт.;
  • Лук- шалот - 4 шт.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Сметана - 1 ст.;
  • Соевый соус - 50 мл;
  • Рыбный соус - по желанию;
  • Соль – щепотка;
  • Смесь специй для рыбных блюд – по вкусу;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Тёртый сыр (пармезан, гауда, радамер) - 100 г;
  • Тонкий армянский лаваш - 2-4 шт.

Запеченная рыба в лаваше

Запеченная рыба в лаваше
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • филе толстолобика или другой белой рыбы – 600 грамм;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис отварной – 3 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло – 40 мл.;
  • лавровый лист – 1 шт.

Рыбные тефтели как в детском саду

Рыбные тефтели как в детском саду
i
45 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Рыба морская 800 г;
  • Репчатый лук 1 шт.;
  • Белый хлеб 2 ломтика;
  • Соль по вкусу;
  • Молотый перец щепотка;
  • Томаты 5 шт.;
  • Мука 3 ст.;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Подсолнечное масло 70 мл.;

Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • тушка щуки – 900 г;
  • рафинированное масло – 45 мл;
  • луковица большая – 1 шт.;
  • свежемолотый перец, соль – по собственному вкусу;
  • сметана 25%-ной жирности – 370 г;
  • зелень – по желанию.

тушеная щука в сметане

Тушеная щука в сметане
i
1 ч. 15 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • филе толстолобика – 600 г;
  • рис – 4 ст.л.;
  • сметана – 150 г;
  • сыр твердый – 50 г;
  • мука – 1 ч.л.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке

Рыбные тефтели в сметанном соусе в духовке
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • крупная щука – 1 шт.;
  • яйца отборные куриные – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 2-3 ст. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • перец молотый – по вкусу;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.

Как пожарить щуку на сковороде

Как пожарить щуку на сковороде
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • рыбное филе – 500 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • масло подсолнечное – 40 мл;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • петрушка – 10 г;
  • перец молотый – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Рыбные котлеты с картофелем

Рыбные котлеты с картофелем
i
65 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • филе судака - 800 г;
  • крупная луковица - 1-2 шт.;
  • домашняя жирная сметана (или сливочное масло) - 6 ст. л.;
  • твёрдый сыр - 100-150 г;
  • семена фенхеля - 1 ч. л.;
  • соль - по вкусу;
  • растительное масло - 50 мл;
  • яблочный уксус – 50 мл;
  • сахар – 1 щепотка;
  • смесь молотых перцев и пряные травы - по вкусу.

Рыба по-французски в духовке

Рыба по-французски в духовке
i
Легкий
Ингредиенты:
  • Горбуша – 800-1000 г;
  • Сливки – 300 мл;
  • Горчица сухая – 1,5 ст.л.;
  • Укроп – 4-6 веточек;
  • Соль – 1-1,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый – 0,2 ч.л;

Запеченная горбуша в сливках в духовке

Запеченная горбуша в сливках в духовке
i
Ингредиенты:
  • скумбрия – 600 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 20 мл;
  • томатная паста – 1 ст.л.;
  • соль и сахар – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Тушеная скумбрия с овощами

Тушеная скумбрия с овощами
вверх