МЕНЮ
Все рецепты

Первые блюда

Борщи и щи   (55) Горячие супы   (214) Холодные супы   (31) Суп-пюре   (41) Суп с фрикадельками   (26) Гороховый суп   (30) Грибной суп   (41) Грибной крем-суп   (12) Суп с клецками   (13) Фасолевый суп   (19) Суп с вермишелью   (19) Суп с лапшой   (13) Сырный суп   (15) Овощной суп   (39)
i
1 час 40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • любые части куриной тушки на костях – ½ кг;
  • вода – 3 л;
  • морковь и белый лук – по 1 шт.;
  • перловая крупа – 1 ст.;
  • картофель – 4 клубня;
  • смесь специй для супа – 1 ст. л.;
  • подсолнечное масло – для зажарки;
  • соль, перец и зелень – по вкусу.

Суп с картошкой и перловой крупой

Суп с картошкой и перловой крупой
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Сушеные белые грибы – 40-45 г;
  • Лук репчатый – 1 головка (средних размеров);
  • Морковь – 1 корнеплод;
  • Картофель – 2 корнеплода;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Сливки жирные (домашние) – 1 ст.л. (можно заменить сливочным маслом);
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по желанию;
  • Порошок из сушеных белых грибов – 1 ст.л. (не обязательно).
  • Вода очищенная – 1 л.

Суп-пюре из сушеных белых грибов

Суп-пюре из сушеных белых грибов
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • колбаса варёная – 230-250 г;
  • сметана – 1 ст.;
  • редис – 80-100 г;
  • яйца – 3-4 шт.;
  • картофель – 3 клубня среднего размера;
  • минеральная или очищенная вода – 600-700 мл;
  • свежие огурцы – 3 шт.;
  • перья зеленого лука – 1 пуч.;
  • «лимонка» – по вкусу;
  • соль, другая зелень.

Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • свежие огурцы – 1 шт.;
  • редис – 150 г;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • копченая колбаса – 300 г;
  • щавель, шпинат и молодой зеленый лук – по 50 г;
  • петрушка и укроп – по 1 небольшому пучку;
  • кефир или квас (для заливки) – 1,5 л;
  • соль – по вкусу.

Окрошка с солеными огурцами и колбасой

Окрошка с солеными огурцами и колбасой
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
  • Говядина (мякоть) – 300 г;
  • Капуста белокочанная – 200 г;
  • Свекла – 1-2 шт.;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Томатная паста - 2 ст.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.;
  • Вода – 1,7-1,8 л.

Классический борщ в мультиваркеРедмонд

Классический борщ в мультиварке Редмонд
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Мясной фарш – 300 г;
  • Картофель – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый –2 шт.;
  • Куриные яйца – 4 шт. (1 в фарш, 3 в суп);
  • Щавель – 1 большой пучок;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Вода – 1,7 л.

суп из щавеля с фрикадельками

Суп из щавеля с фрикадельками
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель и яйца – по 1 шт.;
  • огурцы – 1-2 шт. (в зависимости от размера);
  • вареная колбаса – 200 г;
  • свежий укроп и петрушка – по ½ пучка;
  • лук, шпинат и щавель – по ½ пучку;
  • Тан (0,75) – 1 л;
  • соль и молотый перец – по вкусу.

Окрошка на тане

Окрошка на тане
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель и огурец – по 1 шт.;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • свежий редис - 10 шт.;
  • вареная колбаса – 150-200 г;
  • укроп и петрушка – по ½ пучка;
  • лук зеленый - 1 пучок
  • соль, молотый перец - по вкусу;
  • консервированный хрен – по вкусу;
  • хлебный квас - 1 л.

Окрошка с хреном на хлебном квасе

Окрошка с хреном на хлебном квасе
i
35 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • копченая курица – 250-300 г;
  • свежий огурец - 200 г;
  • редис – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • укроп, петрушка, шпинат, щавель, зеленый лук – по 1 пучку;
  • соль и молотый черный перец – по вкусу;
  • квас 1-1,5 л;
  • сметана или майонез - по вкусу.

Окрошка с копченой курицей

Окрошка с копченой курицей
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Вода или бульон – 2 л
  • Картофель – 3-5 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Зелень – 5 веточек
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Душистый перец горошек – 2-3 шт.

Суп с картошкой и яйцом

Суп с картошкой и яйцом
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Шампиньоны – 300 г;
  • Картофель – 400-500 г;
  • Вода или овощной бульон – 1-1,2 л;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль ½ ч.л.;
  • Перец и другие специи – щепотка;
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Постный суп-пюре из шампиньонов

Постный суп-пюре из шампиньонов
i
1 ч. 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • картофель - 3 клубня;
  • морковь и репчатый лук - по 1 шт.;
  • куриный суповой набор – полкило;
  • рис сухой – ½ ст.;
  • щавель – средний пучок (примерно на 200 г);
  • подсолнечное масло - 3 ст. л.;
  • соль, черный молотый перец, смесь сушеных овощей – по вкусу.

Щавелевый суп с рисом

Щавелевый суп с рисом
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Кабачок 200 г;
  • Шампиньоны 200 г;
  • Картофель 2 шт.;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Сливки 10% - 200 мл;
  • Вода – 1 л;
  • Соль по вкусу;
  • Укроп 1 веточка;
  • Подсолнечное масло 70 г;
  • Сливочное масло 25 г

Суп-пюре из кабачков и шампиньонов

Суп-пюре из кабачков и шампиньонов
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Свинина – 400 г;
  • Гречневая крупа – 4 ст.л.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Масло подсолнечное – 1,5 ст.л.;
  • Перец черный молотый, карри, куркума – ¼ ч.л.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Укроп или петрушка – 2 веточки (для подачи).

Гречневый суп с мясом

Гречневый суп с мясом
i
45 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 300 г;
  • свёкла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • шампиньоны – 150 г;
  • томатный морс – 150 мл;
  • фасоль консервированная – 150 г;
  • овощной бульон – 1,5 л;
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • свежий укроп или петрушка – 3-4 веточки.

Борщ с грибами и фасолью

Борщ с грибами и фасолью
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Огурец свежий средний – 1 шт.;
  • Кукуруза – 2 ст.л.;
  • Капуста цветная – 100 г;
  • Горошек зеленый – 2-3 ст.л.;
  • Редиска – 3-5 шт.;
  • Щавель – 25 г;
  • Шпинат – 25 г;
  • Укроп, петрушка, лук зеленый – по небольшому пучку;
  • Соль – при необходимости;
  • Перец черный молотый – по желанию;
  • Квас – 400 мл.

Овощная окрошка на квасе

Овощная окрошка на квасе
i
30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Говядина – 300 г;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Зелень – 4-5 веточек;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Душистый перец горошком – 2 шт.;
  • Черный перец горошком – 2-3 шт.;
  • Вода – 1,5-1,7 л.

Суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками из говядины
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Редька – 1-2 шт.;
  • Колбаса вареная – 150 г;
  • Лук зеленый – 1 большой пучок;
  • Укроп – 1 большой пучок;
  • Для заправки:
  • Сметана – 4-6 ст.л.;
  • Квас – 1,2-1,3 л;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный перец – по вкусу.

Окрошка из редьки

Окрошка из редьки
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Свежая морская или речная рыба (кефаль) - 500 г;
  • Картофель - 2 шт.;
  • Морковка - 1-2 шт.;
  • Лук - 1-2 шт.;
  • Круглый или длиннозернистый рис - 0,5 ст.;
  • Вода - 2 л;
  • Соль - 0,5 ч.л.;
  • Специи - 1/3 ч.л.;
  • Свежая зелень укропа или петрушки - 3 веточки.

Суп с рыбой и картошкой

Суп с рыбой и картошкой
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода – 2,5 л;
  • куриный окорочок– 300 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • чеснок – 0,5 зуб.;
  • зеленый горошек консервированный – 3 ст.л.;
  • подсолнечное масло – 1,5 ст.л.;
  • соль – по вкусу.

Куриный суп с картофелем

Куриный суп с картофелем
i
35 минут
Легкий
Ингредиенты:
  • капуста – 300 г;
  • свёкла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • куриный бульон – 2 л;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Диетический борщ без зажарки

Диетический борщ без зажарки
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода 2,5 л;
  • мясо – 250-300 г;
  • капуста белокочанная - 300 г;
  • фасоль консервированная - 200 г;
  • картошка - 2 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • морковка - 1 шт.;
  • морская соль - по собственному вкусу;
  • лавровый лист -2 шт.;
  • томатная паста - 50 г;
  • рафинированное масло – 3 ст.л.;
  • укроп – пучок.

Щи с консервированной фасолью и мясом

Щи с консервированной фасолью и мясом
i
40 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Вода – 2 л;
  • Оранжевая чечевица – 4 ст.л;
  • Булгур – 5 ст.л.;
  • Масло растительное – 1 ст.л.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Томатная паста – 1,5 ст.л.;
  • Морковь (очищенная) – 1 шт.;
  • Соль – 0,5 ст.л. без горки;
  • Черный молотый перец (по желанию) – на кончике ножа;
  • Копченая молотая паприка (по желанию) - на кончике ножа;
  • Мята сушеная – 1 ч.л.
  • Лимон и свежая зелень для подачи.

Турецкий суп с булгуром и чечевицей

Турецкий суп с булгуром и чечевицей
i
70 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Курица – 600-700 г;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Свекла – 1-2 шт.;
  • Соль – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 2 ст.л.;
  • Уксус столовый (9 процентный) – 1 ч.л.;
  • Томатная паста – 1 ст.л.;
  • Лавровый лист – 1-2 шт.

Горячий свекольник с курицей

Горячий свекольник с курицей
i
2 ч. 40 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • Говядина (мякоть) – 300 г;
  • Горох сушеный – 200 г;
  • Картофель – 200 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Растительное масло – 30 г;
  • Соль, перец – по вкусу.

Гороховый суп с мясом

Гороховый суп с мясом
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Бульон (или вода) – 1,5 л;
  • Картофель – 3 шт.(средних);
  • Морковь – 1 корнеплод (небольшой);
  • Лук репчатый – 1 головка (средняя);
  • На галушки:
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Вода кипячёная (в тесто) – 50 мл;
  • Соль кухонная (в тесто) – 1ч.л.;
  • Мука пшеничная – сколько войдёт;
  • Чеснок – 2 зубчика (крупных);
  • Соль, перец, зелень укропа – по вкусу.

Суп с чесночными галушками

Суп с чесночными галушками
i
45 мин.
Средний
Ингредиенты:
  • овощной или мясной бульон – 2,5 л;
  • квашеная капуста – 300 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 200 г;
  • масло подсолнечное – 30 мл;
  • чеснок – 1 зуб.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • укроп, петрушка – 10 г.

Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами
i
40 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вода или мясной бульон – 2 л;
  • вешенки – 300 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • рис – 2 ст. л.;
  • подсолнечное масло – 30 мл;
  • соль и перец черный, молотый – по вкусу.
  • укроп или петрушка – 10г.

Грибной суп из вешенок

Грибной суп из вешенок
i
10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • вермишель короткая «Паутинка» - 50 г (около 6 ст.л.);
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 300 мл;
  • соль - щепотка:
  • сахар – 1,5 ст.л.;
  • сливочное масло – 15 г.

Молочный суп с вермишелью

Молочный суп с вермишелью
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
  • Фасоль - 200 г;
  • Мясо - 300 г;
  • Картофель - 2 шт.;
  • Лук - 1 шт.;
  • Морковь - 1 шт.;
  • Помидоры - 2 шт.;
  • Подсолнечное масло - 70 мл;
  • Зелень - 1 пучок;
  • Лавровый лист – 1 шт.;
  • Соль - по вкусу.
  • Вода очищенная – 2,5 л.

Суп с курицей и консервированной фасолью

Суп с курицей и консервированной фасолью
вверх