Вторые блюда из мяса
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 500 г;
- рис отварной – 150 г;
- яйца – 1 шт.;
- сливки 10-15% - 200 мл;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное – 20 мл;
- перец чёрный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- мясной фарш - 350 г;
- гречка отварная - 11 ст. л. (с горкой);
- куриное яйцо - 1 шт.;
- манная крупа (мука) - 2-3 ст. л.;
- лук репчатый - 2 шт.;
- морковка - 1-2 шт.;
- чеснок - по вкусу;
- томаты в собственном соку - 200-300 мл;
- соль - по вкусу;
- специи - по вкусу;
- сахар - по желанию;
- петрушка или укроп - по необходимости;
- растительное масло - 100 мл.
i
1 ч. 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- мясо свинины – 0,7-0,8 кг;
- картофель – 6-7 шт.;
- молотый черный перец, соль – на свой вкус;
- морковь – 1 шт.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- растительное масло (для смазывания формы) – 1-2 ч. л.;
- майонез – 2 ст.л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- мясо (говядина или свинина) – 500 г.;
- булка белая – 100 г.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- мука пшеничная – 2 ст.л.;
- масло подсолнечное – 3 ст.л.;
- соль – ½ ч.л.;
- сахар – ¼ ч.л.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мякоть свинины – 500 г;
- Булка белая – 100 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Чеснок 0,5-1 зуб.;
- Морковь – 1 шт.;
- Подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- Томатная паста – 1 ст.л.;
- Мука – 1 ст.л.;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 500 г;
- сметана – 1 ст.л.;
- яйца – 1 шт.;
- булка – 80 г;
- масло подсолнечное – 20 мл;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- мука – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу.
i
60 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Рёбра свиные – 400 г;
- Картофель – 500 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Смесь сухих итальянских трав – 1 ч.л.;
- Соевый соус – 2 ст.л.;
- Лавровый лист – 1 шт.;
- Соль – по вкусу.
i
1 ч. 10 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- фарш мясной – 500 г;
- капуста – 300 г;
- рис – 100 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- репчатая луковица (крупная) – 1 шт.;
- морковь средних размеров – 1 шт.;
- паста томатная – 1,5 ст. л.;
- жирная сметана – 4-5 ст. л.;
- соль, сахар, специи – на свой вкус.
i
60 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Белый хлеб или батон – 30 г;
- Молоко – 30 мл;
- Сыр – 80 г;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Черный перец молотый – щепотка;
- Паприка молотая сладкая – 0,5 ч.л.;
- Растительное масло (для смазывания) – 1 ст.л.
i
3 час.
Легкий
Ингредиенты:
- Сало с мясными прослойками - 600 г;
- Соль - 2-3 ст.л.;
- Чеснок - 5-7 зубков;
- Смесь разных ароматных перцев горошком - 2-3 ст.л.;
- Лавровый лист - по желанию;
- Острый перец - по желанию.
i
80 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 500 г;
- Капуста белокочанная – 800 г;
- Лук репчатый – 2 шт.;
- Морковь (необязательно) – 1 шт.;
- Рис – 80 г;
- Томатная паста – 3-4 ст.л.;
- Мука пшеничная – 1 ст.л.;
- Сливочное масло – 30 г;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Соль – по вкусу.
i
1 час 30 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- ребра свиные – 400 г;
- картофель – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- масло подсолнечное – 20 мл;
- базилик сушеный – 0,5 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- чеснок – 2 зуб.
i
45 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 г;
- Рис – 3 ст.л.;
- Мука пшеничная – 3 ст.л.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Соль – 0,5 ч.л.;
- Черный перец молотый – щепотка;
- Паприка молотая – 0,5 ч.л.;
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л. (для жарки).
- Для подливы :
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Помидоры – 2 шт.;
- Перец болгарский – 0,5 шт.;
- Томатная паста – 1,5 ст.л.;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Вода - 3 стакана;
- Соль – по вкусу.
i
60 минут
Средний
Ингредиенты:
- нежирная мякоть свинины – 500 г;
- крупа гречневая отварная – 5 ст.л.;
- крупа гречневая отварная – 5 ст.л.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.:
- мука – 1 ч.л.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- вода или бульон – 350-400 мл;
- соль – 1 ч.л.;
- перец черный молотый – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 350 г;
- Картофель крупный – 1 шт.;
- Репчатый лук среднего размера – 1 шт.;
- Панировочные сухари – 2-3 ст.л.;
- Укроп свежий – 3 веточки;
- Чеснок – 1 долька;
- Растительное масло без запаха – 3-4 ст.л.;
- Соль – по вкусу.
i
1 час
Средний
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 400 г;
- сметана – 2 ст.л.;
- масло сливочное – 20 г;
- шпинат мороженный – 30 г;
- мука – 1 ст.л.;
- булка – 80 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- соль – по вкусу.
i
3 ч. 30 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Конина, баранина или говядина – 1,2-1,5 кг;
- Вода – 3 л.;
- Лук репчатый – 3 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Черный перец в горошках – 5-6 шт.;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Зеленый лук – 1 пучок.
- Тесто:
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Мука пшеничная – 0,7-1 стакан;
- Соль – щепотка.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- картофель 1 кг;
- мясо 300 г;
- грибы 300 г;
- соль по вкусу;
- репчатый лук 1 шт.;
- лавровый лист 1 шт.;
- чеснок 1 зубчик;
- растительное масло 70 мл.
i
2 дня
Легкий
Ингредиенты:
- Свежее свиное сало - 1200 г;
- Соль - 5 ст.л.;
- Смесь специй для засолки помидоров - по вкусу;
- Вода – 500 мл;
- Смесь специй для сала - 2-3 ст.л.
i
2 часа
Легкий
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 600-650 г;
- Рис круглый – 150 г;
- Перец болгарский – 9-10 шт.
- Лук репчатый – 2 головки;
- Морковь небольшая – 1 шт.
- Томатный сок (домашний) – 1-1,5 стакан (200гр);
- Соль и перец – по вкусу.
i
2 недели
Средний
Ингредиенты:
- Говядина – 300–400 г;
- Соль – 10 г;
- Хмели-сунели;
- Смесь пряностей для копченостей и сала;
- Смесь итальянских трав.
i
1 час 20 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- перец болгарский – 9 шт.
- мясо – 500 г;
- рис – 2 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.;
- лук – 1 шт.;
- булка – 80 г;
- сухой базилик – 0,5 ч.л.;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу.
i
20 часов
Легкий
Ингредиенты:
- Сало – 1-1,2 кг;
- Рассол:
- Вода – 1,5 л;
- Соль – 8 ст.л. с горкой;
- Сахар – 3 ст.л.;
- Лавровый лист – 3-4 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Горошины душистого перца – 5-6 шт.;
- Горошины черного перца – 5-6 шт.;
- Корица – 1 ч.л.
- Для натирания:
- Головки чеснока – 2 шт.;
- Соль – 1 ч.л.;
- Черный перец – 1 ч.л.;
- Паприка (молотая) – 1 ч.л.;
- Красный (молотый) перец – 1 ч.л.;
- Кориандр (молотый) – 1 ч.л.
i
6 часов
Средний
Ингредиенты:
- Варёный говяжий язык – 600-700 г;
- Куриный или овощной бульон - 500 мл;
- Соль - по вкусу;
- Зелёный горошек (замороженный) - 2-3 ст.л.;
- Кукуруза (замороженная) - 3 ст.л.;
- Варёная морковка - по желанию;
- Зёрна граната - 2 ст.л.;
- Варёное куриное яйцо - 1 шт.;
- Желатин быстрорастворимый – 10 г;
- Укроп – по вкусу.
i
20 часов
Средний
Ингредиенты:
- Говяжьи ножки – 2 шт.;
- Говядина – 400-500 г;
- Морковь – 2-3 шт.;
- Крупная луковица – 1 шт.;
- Чеснок – 4-6 зубчиков;
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Горошины черного перца – 4-5 шт.;
- Горошины душистого перца – 4-5 шт.;
- Соль – по вкусу;
- Перец черный (молотый) – по вкусу.
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г;
- спагетти – 200 г;
- масло подсолнечное – 30 мл;
- лук репчатый – 2 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- белый хлеб – 70 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- соль, сахар и перец – по вкусу.
i
4,5 часа
Легкий
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 500 г;
- рафинированное масло – 35 мл;
- луковица репчатая – 1 шт.;
- смесь специй к шашлыку, соль – по собственному вкусу;
- томат-паста – 40 г.
i
50 мин.
Средний
Ингредиенты:
- мякоть свинины – 500 г;
- белый батон или булка – 100 г;
- шампиньоны – 150 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зуб.;
- масло подсолнечное – 20 мл;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- сметана – 2 ст.л.;
- соль, сахар и перец черный молотый – по вкусу.
i
50 мин.
Легкий
Ингредиенты:
- Мясной фарш – 400 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Зубчик чеснок – 1 шт.;
- Рис длиннозерный – 2 ст.л.;
- Яйцо куриное – 1 шт.;
- Соль – 0,3 ч.л.;
- Черный перец (молотый) – щепотка;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Мука пшеничная – 1,5 ст.л.
- Для сметанного соуса:
- Сметана – 0,5 стакана;
- Вода – 0,7 стакана;
- Прованские травы – 0,3 ч.л.;
- Соль – 0,3 ч.л.
i
Легкий
Ингредиенты:
- картофель – 4-5 шт.;
- лук – 1 шт.;
- тушенка свиная – 400 г;
- масло подсолнечное – 30 мл;
- петрушка – 10 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- соль – по вкусу.
